2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Aptitretare är en mycket viktig del av fransmännens matritual. En av de läckra franska aptitretarna är den söta och kryddiga Camembert.
Nödvändiga produkter: 1 burk Camembert, 1 matsked honung, 1 nypa rosmarin, 1 lagerblad, en nypa malet svartpeppar.
Beredningsmetod: Ta ut osten ur lådan och släpp den från papperet.
Med en skarp kniv görs skär på osten som ett nät. Lövbladet smuler sönder. Lägg osten i folie, sprid med honung, strö över rosmarin, lagerblad och svartpeppar. Vik in i folien och baka i 6 minuter vid 170 grader. Servera varm.
Kronärtskocka med vinägrettsås är en traditionell fransk aptitretare som är mycket välsmakande och doftande.
Nödvändiga produkter: 4 stora kronärtskockor, 1 citron, 4 msk olivolja, salt efter smak, 1 matsked senap, 1 matsked ättika.
Beredningsmetod: Kronärtskockornas övre del skärs till ungefär en tredjedel av den totala höjden, stjälkarna tas bort. Ta bort kärnan med en sked.
Lägg allt i en kastrull, fyll med saltvatten, tillsätt citronskuren på mitten och koka i 25 minuter. Låt svalna något utan att dränera.
Vinäger, salt, senap, olivolja blanda väl. Varje kronärtskock tas bort från buljongen och dräneras. Servera drizzled med sås. Det konsumeras genom att skala varje kronärtskockblad och smälta det i såsen.
Kaninterrin är en utsökt aptitretare.
Nödvändiga produkter: 1 kg och en halv kaninkött, 300 gram fläsk, 10 remsor bacon, 1 morot, 1 lök, 500 ml vitt torrvin, 50 ml cognac, 2 matskedar olja, 1 matsked smör, 1 persilja, 2 lager löv, en nypa muskot, salt och peppar efter smak, 200 ml köttbuljong, 1 ägg.
Beredningsmetod: Köttet blandas med vin, salt, peppar och muskotnöt. Täck över och kyl i 12 timmar. Lök och morötter finhackas. Köttbenen stekas i en blandning av olja och smör tills de är bruna. Tillsätt lök och morötter och låt sjuda i 4 minuter.
Blanda cognac, köttmarinad och 500 ml vatten i en metallskål. Koka upp, låt sjuda i 20 minuter och sila genom en sil. Häll 200 ml av denna blandning i en ren skål, tillsätt hackad persilja.
Kaninen och fläsket males och blandas med buljongen och ägget. I en lång smal bricka, som en kaka, sprid baconremsorna. Häll blandningen och lägg lagerbladen ovanpå. Baka i ett vattenbad i en och en halv timme vid 180 grader.
Låt svalna i pannan, ta bort och låt stå i kylan i 24 timmar.
Rekommenderad:
Vi Säger Adjö Till Traditionella Franska Croissanter På Grund Av Smörkrisen
På grund av den oöverträffade oljekrisen i Frankrike är det möjligt att världen tillfälligt kommer att lämnas utan franska croissanter. Bagerier i landet säger att deras bransch aldrig har varit så hotad. Under det senaste året har priset på smör ökat med 92% enligt T + L.
En Legend Om Franska Viner
För många år sedan bodde en berömd vinmakare i Frankrike. När han insåg att han inte hade mycket tid kvar i denna värld planterade han sju vingårdar av olika sorter. Hans idé var att göra ett aldrig tidigare skådat aromatiskt vin från dem alla, som han skulle lämna som ett arv för sina sju döttrar.
Traditionella Franska Soppor
Recepten för franska soppor är ett av de mest originella och intressanta i det franska köket. Franska soppor är lätta och trevliga. En av de mest kända franska sopporna är bouillabaisse. Detta är en provensalsk fisksoppa som är ganska tjock.
Franska Hemligheter För Att Förbereda Vintermat
Det är nästan höst, båsarna är överfulla av saftiga frukter och läckra grönsaker, i överflöd och till låga priser. Just nu är det bästa tillfället att handla och tillämpa alla slags knep för att bevara produktens smak och njuta av dem under de långa vintermånaderna.
Populära Franska Aptitretare
Aptitretare i Frankrike och runt om i världen är heta och kalla. Det finns några som har vunnit stor popularitet i det franska köket och som är mycket välsmakande, även om de ibland låter med en idé mer ovanlig och med små inslag av pretentiösitet.
