Rom

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Rummet (rom) är en destillerad alkoholhaltig dryck som är bland favoritdryckerna för många människor runt om i världen. Den bereds från bitar av sockerrör samt sockerrörsirap. Jäsning och destillation spelar en nyckelroll i produktionen av drycken. Det resulterande "färska" destillatet placeras i träfat (helst ek), där det mognar. Ursprungligen har romet en klar färg, men det kan få en mörkare nyans efter att karamell har tillsatts.

Typer av rom

Det finns olika typer rom, beroende på deras sort, används de i söta drycker och recept. Till exempel är vit rom, även känd som lätt rom, en bra ingrediens i vissa typer av cocktails. I sin tur föredras kockar alkoholhaltiga drycker med mörkare nyanser. Du kommer att känna igen vit rom genom sin mycket klara färg. Denna art är också känd som silver. Det har också en karakteristisk smak som är mjukare. Silverrom kombineras framgångsrikt med fruktjuicer. En annan populär typ är det så kallade gyllene romet, som har en karakteristisk karamellfärg.

Drycker av högsta kvalitet av denna typ tillagas i grytor och lagras sedan i flera år på ekfat. Mycket känd är det så kallade mörka romet, som har mognat ännu mer än det gyllene. Den är gjord av melass. Som regel är det mer doftande än tidigare arter. Exakt den här typen rom är välkänd i matlagning. En annan typ som definitivt förtjänar uppmärksamhet är kryddat rom. Den produceras i olika nyanser. Det kännetecknas av att det innehåller många kryddor och därför har en stark smak och arom.

Ingredienser av rom

Den alkoholhaltiga drycken är en källa till natrium, kalium, järn, fosfor, zink, koppar och mangan.

Romens historia

Rummet är en av de legendariska dryckerna med en gammal historia. Man tror att den först producerades under Christopher Columbus. Dess rötter söks i Karibien. Columbus besättning tog med sockerrör, vilket senare visade sig vara en extremt viktig gröda i historien om alkoholhaltiga drycker. Transporterad sockerrör växer framgångsrikt på Kanarieöarna och odlingen blir allt populärare i området.

Det stod snart klart att sockerrörsmelass kunde användas för att göra en fantastisk alkoholhaltig dryck. Under den andra halvan av 1600-talet fick den ikoniska alkoholen sitt moderna namn. Naturligtvis kändes drycken vid den tiden under andra namn. Till exempel visste fransmännen det som rom. Spanjorerna följde namnet ron. Det kallas också Kill Devil, vilket delvis är förknippat med den obehagliga känslan att en person vaknar efter att ha druckit rom.

Vissa letar efter en koppling mellan detta namn och det faktum att drycken av många ansågs läka. Vid den tiden litade folket i Karibien på konsumtionen av romnär man försöker bekämpa vissa sjukdomar som är typiska för platser med tropiska klimat. Sjömän visade sig vara en av de mest ivriga fansen av rom.

Den främsta anledningen till att de älskade romet var att det kunde hålla mycket längre ombord utan att förstöra. Det blev också klart att smaken med tiden blev ännu mer frestande. Elixiret sprids lite mindre runt om i världen. Ursprungligen konsumerades den i sin rena form, men snart började folk använda den i stansar, cocktails, kakor och mer.

Rumproduktion

Som mest rom produceras i Karibien, och de större kan till och med skryta med typisk lokal alkohol. Rum bereds också längs den sydamerikanska floden Demerara. Mindre mängder av drycken bereds också i Australien, Österrike, Spanien, Nya Zeeland, Mexiko, Fiji, Hawaii, Filippinerna, Taiwan. Andra romproducerande länder inkluderar Kanada, USA och Japan.

Alkohol av denna typ, som tillverkas på Barbados, är relativt lättare och har en sötare ton än rom som produceras någon annanstans. Kuba är stolt över sitt rom, som har en stark smak. Haitiskt rom är dubbeldestillerat. De lagras i flera år i ekfat, vilket resulterar i att de får en unik smak och arom. I Brasilien tillverkas rom som är klart. Färsk sockersirap används för att göra dem.

Fördelar med rom

Tidigare ansågs rom ha många fördelaktiga egenskaper. Det har antiinflammatorisk och värmande effekt. Romkomprimeringen var ett bevisat botemedel mot gikt, reumatism och radikulit. Rum är en utmärkt hjälpare i kampen mot sjukdomar i andningsorganen. Vid förkylning, halsont, influensa och bronkit, ta en liten mängd rom, kryddat med honung och citronsaft. Vid brännskador eller ytliga sår används rom i kombination med växtbaserade infusioner.

Rum används också mycket framgångsrikt i hemmakosmetiska tjänster. Till exempel en mask med rom, älskling, tomater och gurkor tonar ansiktshuden. Att tvätta håret med ett avkok av kamomill och en matsked rom har en vitaliserande effekt på håret och ger det glans.

Folkmedicin med rom

Som redan nämnts används rom i folkmedicin vid behandling av brännskador, ytliga sår och hudinflammationer. För detta ändamål bereds ett avkok av ringblomma och rom. Du behöver en matsked av örten. Den fylls med 250 ml kokande vatten. Infusionen får stå och efter att den svalnat filtreras den. Till den resulterande vätskan tillsätts en matsked rom och rör om. En kompress görs av det avkok som framställts på detta sätt och appliceras på det drabbade området.

Rum i matlagning

Rummet används ofta i matlagning, främst med mörkt rom och guld. De ger en oföränderlig smak och arom till olika kakor, kakor, pajer, kex, godis, muffins, påskkakor, krämer, glass, sylt, sylt och alla slags andra godis. Oförglömliga frestelser med rom inkluderar snabbkaka med rom, bananpannkakor med rom och svartbärssylt med rom.

Med samma framgång läggs rom till några salta specialiteter som kyckling i gräddsås och senap och kalvkött. Utan tvekan uppnås emellertid de bästa resultaten när den alkoholhaltiga drycken kombineras med andra drycker. En mycket liten mängd rom kan ge en kopp te, kaffe eller varm choklad stor charm. Cocktailälskare har länge stött på rom medan de smuttade från Bahamas Mama, Daiquiri Hemingway eller Cuba Libre.