2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mjölkpulver är en omedelbar substans som, upplöst i varmt vatten, används som ett substitut och alternativ till riktig mjölk. Mjölkpulver med lågt och högt fettinnehåll finns på marknaden. Snabbmjölkspulver används som råvara för olika livsmedelsprodukter som bakverk, bröd, konfektyr och konfektyr, kött, delikatesser.
Nya Zeeland är världens största exportör av mejeriprodukter, inklusive mjölkpulver. Idag finns det en stor efterfrågan på fullfett torr mjölk från Kina. Marknadsexperter förutspår att priser på helmjölkspulver sannolikt kommer att överstiga det historiska genomsnittet med minst 50% på lång sikt.
Sammansättning av mjölkpulver
Det näringsmässiga och biologiska värdet av pulveriserad (och rekonstituerad) mjölk skiljer sig inte från färsk mjölk. Mängden protein i skummjölk når 32%.
Näringskomposition i 100 g mjölkpulver
Kalorier 354 kcal; Fett 0,2 g; Mättat fett 0,124 g; Fleromättade fetter 0,007 g; Enomättat fett 0,058 g; Kolesterol 2 mg; Natrium, Na 2280 mg; Kalium, K 680 mg; Kolhydrater 51,8 g; Ingen fiber och inget socker; Protein 35,5 g; Vatten 4,9 g; Torrsubstans 7,6 g.
Bland spårämnena i mjölkpulver mer kalcium, järn, magnesium, fosfor, vitamin P, zink, koppar, mangan, selen, vitamin C, B1, B2, B3, B5, B6, folsyra, vitamin B9, folat, vitamin B12, vitamin A.
Sammansättning av mjölkpulver för barn
Det lösliga torr mjölk för spädbarn innehåller: maltodextrin, vegetabiliska oljor, skummjölk, vassleprotein, vasslepermeat, laktos, kalciumcitrat, kalciumcitrat, sojalecitin, kalciumfosfat, natriumcitrat, vitamin C, natriumklorid, geléklorid, magnesiumsulfat, magnesium E-vitamin, kalciumpantotenat, Lactobacilus reuten-kultur, vitamin B1, vitamin B6, kopparsulfat, vitamin B2, kaliumjodid, folsyra, biotin, vitamin D3, natriumselenat, vitamin K1.
Metod för att erhålla mjölkpulver
Mjölkpulver erhålls genom förtjockning av pastöriserad mjölk under vakuumförhållanden, vilket minskar volymen med nästan 4 gånger. Den torkas sedan. När det torkas i spraytorkar har det resulterande mjölkpulvret en ganska hög löslighet. Som vi antydde ovan är mjölkpulver uppdelat i tre typer:
- full fett (25% fettinnehåll)
- halvoljig (15%)
- skummad.
Val och lagring av mjölkpulver
Det finns på marknaden torr mjölk i förpackningar om 50 g, 500 g, 1 kg och 25 kg. Pulvermjölk har en fukthalt på upp till 4% och hållbarheten i icke-lufttät förpackning är 3 månader. När det är lufttätt - upp till 8 månader. När du tillsätter en viss mängd vatten (enligt instruktionerna) erhålls den så kallade rekonstituerade mjölken.
Kulinarisk användning av mjölkpulver
Mjölkpulver kan införas i matlagning och användas som färskt. Som ett alternativ till den naturliga produkten kan mjölkpulver användas i kakor, muffins, krämer, olika såser, skakningar etc. Vi erbjuder dig ett enkelt recept på stekt skivor med mjölkpulver.
Nödvändiga produkter: ägg - 4 stycken; > bröd - 9-10 skivor vita; olja - cirka 200 ml; torr mjölk - cirka 400 ml löst i varmt vatten; yoghurt - 2 matskedar; läsk - 1 msk. för bröd; sol.
Metod för beredning: Blanda läsk med yoghurt och lägg till de tidigare vispna äggen. Tillsätt den lösta pulveriserade mjölken, som inte ska vara varm, lite salt och en nypa socker. Doppa varje skiva jämnt i denna blandning och stek i det uppvärmda fettet på båda sidor. Töm de färdiga skivorna på kökspapper eller galler.
Rekommenderad:
Är Mjölk Med Låg Fetthalt Användbar?
Det har diskuterats i årtionden om människor ska konsumera helmjölk eller skummjölk. I nästan alla fall beror detta på människokroppens individuella behov, men det är bra att förstå vad exakt skummjölk är. Från skumma eller lättmjölk fettet avlägsnas helt eller delvis, vilket gör att det har ett tunnare och lätt blåaktigt utseende.
Lax Och öring För Torr Hud
Lax och öring laddar hjärnan med energi och hår och hud - med utstrålning. Detta beror främst på omega-3-fettsyrorna i dessa fiskar. De är ovärderliga för torr ansiktshud som behöver näring. Lax är en fisk som lämnar en mättnadskänsla och samtidigt har låg kalorifattighet.
Fördelar Och Applicering Av Torr Senap
Senap är känt för att vara mycket bra för matsmältningen och kan hjälpa till att påskynda ämnesomsättningen. Det är en av de mest populära kryddorna i världen och finns i recept på många rätter. I kombination med vin, vinäger eller någon annan vätska från torr senap kan en underbar pasta tillagas.
Skillnaden Mellan Våt Och Torr Cappuccino
När det gäller språket för kaffe och espressodrycker finns det mycket terminologi som du måste tänka på innan du gör en beställning. I själva verket finns det så många termer att det finns ständiga skämt om kaffedrinkarnas komplexa och löjligt klingande beställningar.
Idéer För Kakor Med Torr Påskkaka
Till påsk köper folk vanligtvis mycket påskkakor och när semestern är över visar det sig att de flesta är bakom. De torkar snabbt och är inte längre lika goda som på semestern. De ska dock inte kastas, med lite fantasi blir påskkakor trevliga och läckra desserter.
