2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När vi pratar om Arabiska köket, bör man komma ihåg att det är nödvändigt att skilja sig från muslimska länder som Turkiet, Afghanistan, Pakistan, Iran, etc., eftersom deras kök följer andra regler och har bevarat sina egna traditioner.
Typiska länder som följer principerna för arabisk mat är de från Mellanöstern och Maghreb-regionen. Eftersom detta är en mycket stor region är det svårt att prata om de viktigaste produkterna som används i arabiska köket, men det kännetecknas av användningen av många spannmål och grönsaker, många frukter, och när det gäller kött, mest lamm- och fjäderfäkött var använda.
Här är en lista över rätter som anses vara symboliska för några av de arabiska länderna och en kort information om deras innehåll.
Shawarma - Det här är irakiernas specialitet. Det är ungefär som en spett, men gjord av lamm. Den är kryddad med olika kryddor beroende på det område där den tillagas och bakas på mycket låg värme, eftersom platsen skärs i lika stora bitar och pundas på en metallspett som roteras tills köttet är helt kokt.
Bulgur köttbullar - Även om denna maträtt är utbredd i nästan hela arabvärlden anses dess största mästare vara syrerna. Bulgur köttbullar är fyllda med kött, lök och pinjenötter.
Couscous - Detta är en traditionell marockansk maträtt och har inget att göra med den couscous vi känner i Bulgarien. Marockansk couscous är gjord av semolina och bereds genom att koka i en lerkruka över kött och grönsaker. När det är klart konsumeras det med lamm eller kyckling.
Medames - Denna maträtt är mycket typisk för egyptisk mat och Sudan. Det är något som bönpuré, kryddat med salt och olja, till vilket lök och paprika kan tillsättas. De flesta araber lägger också till samma paprika.
Tabeller - Det här är en typ av sallad som är vanlig i de flesta arabiska länder. Det är en blandning av bulgur, persilja och lök, finhackad, som är smaksatt med citron.
Hummus - Den vanligaste maträtten i Libanon, men det finns heta tvister med Israel om Hummus ursprung. Den består av beredd puré från insidan av aubergine eller kikärter, kombinerat med alla slags tillsatser.
Andra populära rätter från arabisk mat är Adas Majrush, Falafel, Lammspett med granatäppleglas, Shish Tauk, Lammrulle med couscous, Shakshuka, Bulgur-sallad, Baba Ganush, persisk titmanik, Lokma, arabiskt brus, irakisk kurabi.
Rekommenderad:
Sumak - Trollkarlen I Arabiskt Kök
Sumac är ett släkte av lövträd eller buskar Shmak. Det finns i cirka 250 sorter. Det finns också gift sumak som växer i Mellanöstern. I Europa är den vanligaste arten Rhus Coriaria, som ofta användes i det antika Rom. Patricierna föredrog det inte bara för sin fina smak utan också på grund av dess diuretiska egenskaper.
Vad Vet Du Om Japanskt Kök?
Japanerna är världens största konsumenter av fisk och skaldjur, liksom deras största importör. Samtidigt rankas fisk- och skaldjursrätter som andra i användning i det nationella köket, föregås av rätter tillagade med ris. Japanerna skiljer sig mycket från andra nationer när det gäller att förbereda fisken de äter.
Nyfiken Traditioner I Arabiskt Kök
Arabiskt kök är en av de mest doftande i världen. Det kombinerar de kulinariska traditionerna i de arabiska länderna Egypten, Algeriet, Syrien, Irak, Saudiarabien, Libanon och Libyen, starkt påverkade av Medelhavstraditionen. Den äldsta upptäckta arabiska kokboken är ett manuskript från 703 och kallas Usla ila Ihabid.
Nationella Rätter I Arabiskt Kök
Det arabiska köket, som är känt för de många kryddor det använder och de århundraden gamla traditionerna som bevarats över tiden, firas med rätta som en av de mest imponerande. Sättet att laga mat, de produkter som används och kostvanorna i arabvärlden är nära kopplade till den islamiska religionen.
Mat Och Islam I Arabiskt Kök
Arabernas matvanor och strikt efterlevnad av islamiska normer och regler är oupplösligt kopplade. Detta är inte förvånande, eftersom profeten Muhammad hade sina egna åsikter om mat, som fortfarande tillämpas strikt i alla islamiska länder idag.
