2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Soppor är en integrerad del av det bulgariska bordet och även om vi är vana vid att konsumera dem till lunch, hindrar ingenting oss från att servera dem till middag. Lätt, god och hälsosam maträtt.
Att göra en soppa riktigt god det är dock bra att känna till några regler när man förbereder det, nämligen:
- När du förbereder köttsoppor är det viktigt att inte tappa dem ur sikte, så att du kan ta bort skummet som kommer att bildas på kanten av pannan. Detta är anledningen till att du lägger till alla kryddor du vill ha först efter att du har "blivit av" med köttskummet, för annars kastar du några av dem tillsammans med det;
- Oavsett om du förbereder kött soppor eller grönsaksoppor, bör du så snart soppan kokar, sänka värmen till lägsta inställning. Som de flesta rätter, läckra soppor erhålls nämligen när de kokas på låg värme.
- Vid tillagning av nötkött, skaft eller andra köttprodukter som kräver längre tillagningstid rekommenderas att man använder en tryckkokare. Detta skulle spara mycket tid och inga värdefulla dofter går förlorade.
- Vissa kryddor som ofta används i beredning av soppor, placeras i början av matlagningen och andra - mot slutet. Till exempel läggs lagerblad, selleri och svarta pepparkorn så snart soppan kokar (om den är köttig måste du ha tagit bort det bildade skummet) och alla färska gröna kryddor (persilja, basilika, oregano etc.) tillsätts till det i slutet av tillagningen.
- Vissa föredrar att äta klara soppor, medan andra föredrar soppor med byggnad. Det här är en fråga om personligt val och soppans kvalitet beror inte på den. Var dock mer försiktig med uppbyggnaderna, för om du inte gjorde dem korrekt eller lade till dem i soppan vid fel tidpunkt (det skulle vara ett helt misstag att lägga dem medan soppan kokar, inte i slutet), riskerar du alla dina ansträngningar för att gå i vinden. Du måste temperera byggnaden och soppan när din maträtt är klar.
Vi ska bara tillägga att i vissa delar av vårt land är soppor beredda med konstruktioner som medvetet bör se ut som "trasor". Till exempel, i Breznik-regionen används ett brutet ägg traditionellt för att tillverka kurbansoppa, där soppan också ser ut som "trasor". Det kanske inte ser bra ut på dig, men om du försöker hur utsökt det är kommer du omedelbart att glömma utseendet.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Läckra Croissanter
Varma croissanter med en delikat skorpa med choklad, grädde eller ostfyllning är en symbol för det franska köket. Många hemmafruar letar efter rätt recept för att göra croissanter, för hemgjorda bakverk är godare och överraskar också sina nära och kära med en ny utsökt efterrätt.
Hur Man Gör Läckra Muffins
Muffins med torkad frukt, färsk frukt, kanderad frukt, nötter, sylt och sylt har länge varit populära. De serveras som desserter med kaffe, te eller sirap och är mycket enkla att laga. Använd små former av silikon, metall och papper för att inte slösa bort tid på långvarig bakning av en tårta eller bakverk.
Hur Man Gör Sig Till Läckra Nachos?
De som gillar riksmakande mat har förmodligen provat det mexikanska nachos . Detta krispiga nöje ger doften och smaken av Mexiko och är en av läckerheterna i mexikansk mat. Utan tvekan är nachos något som alla beställer när de besöker en mexikansk restaurang.
Hur Man Gör Läckra Keto-hamburgare?
Keto-näring är något nytt i dieter som införs och väljs allt oftare. Denna typ av diet är också känd som fettrik ätning, men termen kommer från ketos. Detta är ett tillstånd där många ketonkroppar finns i kroppen, vilket förbränner fett för att ge kroppen energi.
Mormors Regler För Läckra Soppor Och Soppor Med Fyllning Och Byggnad
Soppor och buljonger tillagas från en mängd olika produkter: kött, fjäderfä, grönsaker, fisk, baljväxter, pasta och frukt. Soppor och buljonger är indelade i två grupper: med fyllning och med byggnad. Några av de magra och lokala sopporna är gjorda med fyllning, till exempel:
