2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jordnötter har funnits i våra liv i många år. Vi kan konsumera dem direkt, i sallader och rätter; förutom cocktails eller i form av jordnötssmör, olja eller mjöl. Jordnötter är kända för sina hälsofördelar och är en favoritmat för majoriteten av befolkningen.
Idag berättar vi lite mer om jordnötternas ursprung, näringsinformation och varför det är bra att vi använder jordnötsmjölsom inte är en av de mest populära livsmedlen, men har många fördelar för kostnäring.
Historien om jordnöten
Trots sitt namn på engelska - jordnötter (mutter - mutter) - jordnötter de är inte nötter. Själva jordnöten är en örtartad växt som ingår i baljväxten. Den har extremt välsmakande och användbara frön som används för att göra en mängd olika livsmedel och kosttillskott.
Information om jordnötterötter är motstridiga, men den vanligaste teorin är att de först dök upp i Sydamerika. De transporterades sedan till Europa och sprids senare över hela världen. … I jordnötsproduktion finns Kina, USA och Indonesien.
Jordnötter anses vara en rik oljegröd, vilket är en viktig drivkraft i utvecklingen av många industrier. Du kan äta dem i olika former - färska, rostade jordnötter, rostade jordnötter, med eller utan kryddor.
Dessa nötter används för att göra mjöl, smör, olja, liksom olika konfektyr- och jordnötskakor. Inom medicin används de ofta som ett alternativt sätt att bekämpa ett antal sjukdomar.
Näringsinformation om jordnötter
Som redan nämnts har jordnötter många användbara egenskaper. De är en källa till biotin - vitamin H, vitamin E, folsyra, magnesium, fosfor, zink, tianin och andra. De innehåller också en viss mängd honung, antioxidanter och Omega-6.
I 100 g jordnötter finns: (ungefär) 567 kcal, 49 g fett, 16 g kolhydrat och 26 g protein.
Det är viktigt att notera att jordnötter anses vara ett allvarligt livsmedelsallergen, vilket är en förutsättning för förekomsten av allergier och intoleranser. Överdriven konsumtion av personer med allergier kan leda till allergiska attacker och livshotande situationer. Det är därför det är viktigt att vara försiktig med intaget av dessa nötter.
Varför använda jordnötsmjöl
Äkta jordnötsmjöl är gjord av 100% jordnötter. Och här är några fördelaktiga effekter det har på vår kropp:
• Ger skydd för vår hud: Jordnötsmjöl innehåller vitamin E, som är ansvarig för integriteten och en korrekt funktion mellan cellerna i slemhinnan och vår hud. Således är den skyddad från yttre skador och skadliga ämnen;
• Sänker dåligt kolesterol: Tack vare innehållet av mättade fettsyror kan konsumtion av jordnötter förhindra hjärtsjukdomar. De sänker LDL-kolesterolnivåerna och höjer HDL-kolesterol;
• Den kan användas för att förhindra olika sjukdomar: Den innehåller resveratrol, som är en naturlig antioxidant. Det förhindrar framgångsrikt förekomsten av hjärt-, virussjukdomar och neurologiska sjukdomar.
• Hjälper till att gå ner i vikt: Jordnötsmjöl är glutenfritt och en perfekt ersättning för vitt mjöl i recept. Regelbundet intag av jordnötter bibehåller kroppsvikt och minskar risken för fetma. De har ett högt näringsvärde och mättar kroppen, vilket minskar intaget av andra livsmedel.
Foto: Joanna
Jordnötsmjöl finner bra användning i matlagning, gömmer sig bakom sin gamla historia av jordnötter. Det är en intressant ersättning för klassiska mjöl och har många fördelar för vår kropp. Definitivt ett måste försök!
Och se nu hur man förbereder något gott med jordnötter - jordnötsmuffins eller jordnötskaka väljer du?
