2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Naturligt och harmoniskt anses japanskt kök vara det hälsosammaste i världen. Ordet "gohan" - "kokt ris", på japanska betyder också "äta". Ris var inte bara en basföda, utan också en betalningsenhet - så var samuraiens lön.
Jämfört med andra rätter saknar japan nästan kryddor baserat på ris, sojaprodukter (miso, tofu), fisk, skaldjur, tång och grönsaker. Det är känt för sina enkla, fantastiskt ordnade rätter, där ingen av ingredienserna överskuggar de andras naturliga smak.
En av anledningarna till japanernas livslängd är deras traditionella, harmoniskt sammansatta diet. I japansk kokkonst är en mycket viktig regel för årstiderna, vilket är urvalet av näringsämnen så att de representerar årets nuvarande säsong - konceptavvikelse (säsong) - när fisk, grönsaker och frukt är rikast på näringsämnen - cirka tio dagar om året.
I Japan är de vanligast konsumerade pastaprodukterna tre typer: vete "udon" - platt eller rund spagetti, "soba" - från bovetemjöl och "ramen" - tunn spagetti ("nudlar").
Den mest kända japanska specialiteten är sushi. Det uppfanns i slutet av 1800-talet av den begåvade kocken Yohei, som var den första att erbjuda rå fisk. Det finns olika typer av sushi.
Maki sushi är en bit fisk eller grönsaker insvept i ris och nori tång. Det konsumeras i några få bitar. Nigiri sushi i översättning betyder "formad för hand".
Mästarna gör risbett till bollar, på vilka de placerar fisk, musslor eller kaviar. De serveras alltid som ett par, eftersom japanerna inte gillar siffrorna 1 och 3. Gunkan - ett slags "koppar" ris och torkad tång, fylld med skaldjur.
Traditionerna i samband med själva måltiden är extremt intressanta i Japan. Lämna aldrig mat till en annan person med dina ätpinnar, för detta har att göra med den buddhistiska begravningsritualen. Om du vill dela maten, ge den andra personen din tallrik med allt innehåll och låt dem välja.
Försök att äta allt ris, eftersom det är mycket taktlöst att lämna till och med en liten mängd mat på en tallrik. När du är klar med din maträtt, lägg aldrig ätpinnarna tillbaka på tallriken, för även då associerar japanerna den med en begravning.
Kolla in några aptitretande japanska recept: Japansk Namazu-sallad, gröna bönor på japanska, japansk snö souffle, japansk pizza, spaghetti på japanska.
Rekommenderad:
Kulinariska Traditioner I Litauen
Litauen är den sydligaste och största av de tre baltiska staterna. Det ligger på den sydöstra kusten av Östersjön. Landet gränsar Lettland i norr, Vitryssland i sydost och Polen och Ryssland i sydväst. Litauiska tillhör gruppen indoeuropeiska språk och talas av cirka 4000 personer i Litauen.
Kulinariska Traditioner I Danmark
Den danska kulinariska traditionen bestäms av landets geografiska läge. De viktigaste produkterna är potatis, korn, råg, rödbetor, rovor, svamp. Både fisk och skaldjur är utbredda. Frukosten består vanligtvis av kaffe eller te och råg eller vitt bröd med ost eller sylt.
Turkiska Kulinariska Traditioner - Intressanta Fakta
Att kunna gräva lite djupare in i Turkiets kulinariska traditioner måste vi presentera dig för åtminstone några meningar och dess historia med löfte att inte tråka dig. Liksom många andra folk var turkarna en gång nomader. De reste från en plats till en annan och stannade inte någonstans för länge.
Kulinariska Traditioner I Australien
Sett från Östeuropa ser Australien avlägset och exotiskt ut. Detsamma kan sägas för hennes kök, rikt på kött, skaldjur och obekant fisk. Idag är Australiens kontinent bebodd av invandrare från hela världen, och varje grupp bevarar sina kulinariska traditioner och seder.
Magin I Spanska Kulinariska Traditioner
Spanien lockar miljontals turister med sina historiska monument, rika natur, fantastiska klimat och naturligtvis - dess mat. Köket i det moderna Spanien skiljer sig inte mycket från det gamla, originella, enkla och läckra i ett rustikt spanskt kök.
