2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det cypriotiska köket är en av de mest generösa i hela Medelhavet. Maten på Cypern är en riktig ritual, delarna är stora och mycket välsmakande.
Rätterna påverkas av olika kulturer, de har alla sina egna specifika namn. Förrätt - det handlar om tjugo olika typer av bitar som serveras med såser.
Tahini är en pasta av sesam och citron, och tzatziki är en blandning av yoghurt, finhackad gurkor, vitlök och mynta. Hummus är hämtad från det arabiska köket - det är en utsökt puré som kombinerar smaken av ärter, kikärter, tahini, olivolja och persilja.
Lucanica är små salamis med korianderfrön och sheftalia - grillade köttbullar med kryddor. Dolmades ser ut som den bulgariska vinstocken sarmichki.
Fläsk med koriander är känt som aphelion.
För att förbereda det behöver du: 1 kg fläskfilé, 1 glas rött vin, 2 teskedar krossade korianderfrön, peppar och salt efter smak, en nypa kanel, 6 matskedar smör.
Beredningsmetod: Det skurna köttet marineras över natten i det vin som kryddorna har tillsatts. Köttet avlägsnas från marinaden och dräneras.
Stek tills det är gyllent i smör, häll marinaden och tillsätt vatten så att köttet täcks helt av vätska. Täck med lock och låt sjuda i en halvtimme eller lite mer tills köttet mjuknar och såsen tjocknar.
Halloumi är en getost, traditionell för Cypern, som serveras grillad och har en karakteristisk myntarom. Typiskt för Cypern är aubergine moussaka med köttfärs och bechamelsås samt stifado - nötkött, kokt i ättika med massor av lök och kryddor.
Den cypriotiska salladen med grapefrukt och ost är mycket god. Ingredienser: 2 grapefrukt, 200 gram tomater, 50 gram oliver, 200 gram mjukost. För förbandet: 3 msk olivolja, 1 tsk persilja, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Skala en grapefrukt, ta bort den vita skinnet och skär frukten i bitar. Tomater skärs i cirklar, osten skärs i kuber.
Töm oliverna. Bitarna av grapefrukt är ordnade på en tallrik och tomater och ost ordnas på dem som kakel.
Garnera med oliver och häll såsen, som bereds genom att blanda alla produkter. Salladen stannar i kylen i en halvtimme och serveras.
Rekommenderad:
Albanskt Kök: Traditionella Rätter Och Recept
Albanskt kök är det nationella köket i staten Albanien, som ligger på Balkanhalvön. Det gynnsamma klimatet, närheten till havet, det rika historiska förflutet och förbindelserna med grannländerna har haft en enorm inverkan på mångfalden och överflödet av Albanskt kök .
Israeliskt Kök: En Fantastisk Blandning Av Smaker
I judiska hem, oavsett var de är i världen, är alla traditioner associerade med bordet. Familje- och religiösa helgdagar, glädjeämnen och sorger - allt är helgat runt bordet. Matens betydelse Oavsett om de är religiösa eller inte, lägger judar stor vikt vid mat och det är en tradition för dem att äta tillsammans.
Recept För Shrovetide, Som Tillagas Traditionellt
Vid nämnandet av karneval vi, bulgarerna, tänker genast på de fluffiga kakorna och andra liknande produkter som vi är vana vid att kalla karneval. Men Maslenitsa (medvetet skrivet med stora bokstäver) är en av ryssarnas mest vördade och glada helgdagar.
Vegetariska Versioner Av Rätter Som Traditionellt Tillagas Med Kött
I följande rader kommer vi att erbjuda dig 4 vegetariska versioner av rätter som traditionellt tillagas med kött. Se vilka de är och välj vad du gillar bäst. Köttbullsoppa När du vill beställa soppbollar till lunch i en restaurang kommer bollarna säkert att vara av köttfärs.
Hur Gör Man Traditionellt Turkiskt Te?
Det traditionella Turkiskt te förutom att det är behagligt i smak är det också mycket användbart. I vår södra granne serveras den under alla dagens huvudmåltider - morgon, middag, kväll. Så här gör du en doftande varm dryck hemma för att få den på samma sätt som karaktärerna från de många TV-serierna.
