2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vitamin B1, även kallat tiamin, är en medlem av vitamin B-familjen och är mest känd för sin roll för att förhindra näringsbrist beriberi. Beri-beri-sjukdomen betyder bokstavligen "svaghet" och var utbredd (särskilt i vissa delar av Asien) i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet. I sin vanligaste form kännetecknas sjukdomen av muskelsvaghet, brist på energi och inaktivitet.
Funktioner av vitamin B1
För det första spelar tiamin en viktig roll i metabolismen av kolhydrater och proteiner, liksom i syntesen av nukleinsyror.
Energiproduktion. Cellerna i kroppen är beroende av socker som energikälla. När syre används för att omvandla socker till användbar energi kallas processen för att generera energi aerob energiproduktion. Denna process kan inte ske utan tillräcklig leverans av vitamin B1eftersom B1 är en del av ett enzymsystem som kallas pyruvatdehydrogenas-systemet som gör att syre kan bearbeta socker.
När vitamin B1 verkar i sin energiproduktionskapacitet, förekommer det vanligtvis i form av TDP eller tiamindifosfat. Andra former av vitamin B1 är CCI (tiaminpyrofosfat) och TMP (tiaminmonofosfat), som också spelar en viktig roll i energiproduktionen.
Nervsystemet stöd. Vitamin B1 spelar också en nyckelroll för att stödja nervsystemet, där det möjliggör en hälsosam utveckling av fettliknande beläggningar som omger de flesta nerver (kallas myelinmantlar). I frånvaro av vitamin B1 kan dessa beläggningar försämras eller skadas. Smärta, stickiga känslor och domningar i nerverna är nervrelaterade symtom som kan bero på vitamin B1-brist.
En annan typ av koppling mellan vitamin B1 och nervsystemet involverar dess roll i produktionen av acetylkolinmolekylen. Denna molekyl, som kallas en neurotransmittor, används av nervsystemet för att bära meddelanden mellan nerver och muskler.
Vitamin B1-brist
Ett av de första symtomen på brist vitamin B1 är aptitlöshet (eller så kallad anorexi), vilket återspeglar likgiltighet och sjukdom.
Nervsystemets oförmåga att säkerställa korrekt muskeltonus i matsmältningssystemet kan leda till magbesvär eller förstoppning och muskelkänslighet.
Andra symtom relaterade till nervdysfunktion är också associerade med tiaminbrist, eftersom myelinmantlar av nerver inte kan bildas ordentligt utan en tillräcklig mängd tiamin. Dessa symtom inkluderar stickiga känslor eller stelhet, särskilt i benen.
Vitamin B1 är mycket instabil och förstörs lätt av värme, surhet (pH) och andra kemikalier. Både svavelföreningar och nitriter kan inaktivera vitamin B1. Långvarig frysning av tiaminhaltiga livsmedel kan också leda till betydande förluster av detta vitamin.
Den ledande riskfaktorn för underskott av vitamin B1 är alkoholism. Faktum är att kopplingen mellan alkoholism, hjärtsjukdom och vitamin B1-brist är extremt nära. Kroniska alkoholister måste ta doser av tiamin 10 till 100 gånger högre än vanligt.
Stora konsumenter av kaffe och te kan också ha en ökad risk för vitamin B1-brist, eftersom dessa drycker fungerar som diuretika och tar bort både vatten och vattenlösliga vitaminer (som B1) från kroppen. Behovet av vitamin B1 ökar i närvaro av kronisk stress, kronisk diarré, kronisk feber och rökning. Personer med sådana hälsoproblem kan behöva ta doser av tiamin 5 till 10 gånger den normala mängden.
Kontinuerliga diuretika, inklusive läkemedlet furosemid (Lasix); p-piller (p-piller); antibiotika och sulfonamider minskar förekomsten av vitamin B1 i kroppen.
Överdosering av vitamin B1
Tiamin är ett vattenlösligt vitamin, så det finns ingen risk för överdosering. Det utsöndras från kroppen på grund av urin.
Fördelar med vitamin B1
Vitamin B1 kan spela en viktig roll vid förebyggande och / eller behandling av följande sjukdomar: alkoholism, Alzheimers sjukdom, Crohns sjukdom, hjärtsvikt, depression, epilepsi, AIDS, multipel skleros och andra.
De flesta kosttillskott innehåller vitamin B1 i en icke-biologiskt aktiv form som kallas tiaminhydroklorid. När B1 är aktivt i kroppens metaboliska vägar finns det vanligtvis i form av tiaminpyrofosfat (TPP), tiaminmonofosfat (TMP) eller tiamindifosfat (TDP).
Källor till vitamin B1
Mycket bra källa till vitamin B1 är: sparris, sallad, svamp, spenat, solrosfrön, tonfisk, gröna ärtor, tomater, aubergine och rosenkål. Vitamin B1 finns också i magert fläskfilé, nudlar, saffranötter, persilja, paprika, linfrö, solrosmjöl, majsmjöl och koriander.
Det kan också erhållas i form av olika kosttillskott. Med tanke på att det fungerar tillsammans med andra medlemmar i gruppen B-vitaminer, måste han vanligtvis dricka en tilläggsform som innehåller dem alla.
Rekommenderad:
Vitamin B-komplex
Den organiska naturen hos alla typer av vitaminer gör dem till en oumbärlig ingrediens för ett fullt mänskligt liv. Vitaminer produceras och syntetiseras inte i människokroppen, vilket är av stor vikt och bör fokusera på deras leverans. Vitamin B-komplex innehåller alla viktiga vitaminer från denna grupp i en optimal mängd.
Från Vilka Livsmedel Man Ska Få Vitamin C
C-vitamin hjälper kroppen att absorbera järn, upprätthålla friska vävnader och ett starkt immunförsvar. Han är en stark allierad i våra försök att undvika förkylning. Den rekommenderade dagliga dosen C-vitamin för män är 90 g, för kvinnor är 75 g och för barn är 50 mg.
C-vitamin
På grund av dess utbredda användning som ett kosttillskott är C-vitamin extremt välkänt för allmänheten jämfört med andra näringsämnen. Det är också det första vi når efter vid behandling av förkylning och influensa. C-vitamin , även kallad askorbinsyra, löses i vatten näringsämnen som lätt utsöndras när de inte behövs.
Vitamin B2
Vitamin B2 är en del av vitamin B-komplexet och kallas också riboflavin. Hela gruppen innehåller mikronäringsämnen som är viktiga för att öka ämnesomsättningen i människokroppen och är grundläggande för den grundläggande kosten. Vitamin B2 spelar en extremt viktig roll i syntesen av hemoglobin såväl som i metabolismen av fetter och kolhydrater.
Ät Färska Skarpsill För Vitamin A Och Hästmakrell För Vitamin D
Mycket ofta, när vi ska laga fisk, går vi till närmaste livsmedelsbutik och köper fryst fisk. Ja, det är mycket snabbare och bekvämare! Men som de flesta frysta produkter / frukter, grönsaker / är fisk mycket mer användbar färsk än i den frysta versionen.
