2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kroppen behöver järn. När allt kommer omkring, varje cell i kroppen innehåller järn och använder detta viktiga näringsämne för att transportera syre från blodet till vävnaderna och lungorna. Om järnnivåerna inte är optimala får cellerna inte tillräckligt med syre och en person kan bli anemisk.
Avsaknaden av tillräckligt järnintag det kan också få dig att känna dig slö, yr och trög. Och det är inte så du vill känna dig hela dagen! Människokroppen kan inte producera järn, så du måste lita på matkällor för att få nog av det viktiga elementet.
Fördelar med järn
Järn är oerhört viktigt och nödvändigt för hälsan. I följande rader kommer vi att överväga vad som är dess främsta fördelar:
1. Ökar bildandet av hemoglobin - järnets huvudsakliga funktion är att stödja bildandet av hemoglobin. Detta är särskilt viktigt för kvinnor som löper större risk för anemi.
2. Bär syre - en av de viktigaste hälsofördelarna som järn ger. Syre behövs av absolut alla organ för att utföra sina funktioner normalt.
3. Reglerar temperaturen - järn är ett viktigt inslag i att reglera kroppstemperaturen. Att hålla temperaturen inom stabila gränser innebär att metaboliska och enzymatiska funktioner utförs på ett optimalt sätt i bästa miljö.
4. Hjälper mot kroniska sjukdomar - järn hjälper för att lindra ett antal kroniska problem såsom anemi och njursvikt samt vissa sjukdomar i urin- och tarmsystemet.
5. Mot rastlösa bensyndrom - järnbrist i kroppen är en av anledningarna till utvecklingen av detta syndrom. Tillräckligt intag av järn i form av ett kosttillskott hjälper till att lindra tillståndet. Naturligtvis bör en läkare konsulteras. Ett av symtomen på järnbrist är muskelspasmer, så ignorera dem inte.
Den goda nyheten är att järn finns naturligt i många matkällor, så att du kan få allt du behöver genom en välbalanserad diet. Om du siktar på järnrik diet, se följande rader de bästa källorna till järn, efter att ha tidigare informerats om att det rekommenderade dagliga intaget av det viktiga mineralet är 18 mg.
Kött från organ
Det kanske inte är för allas smak, men det är organkött den bästa källan till järn. I topp tre är köttet av lever, hjärta och njurar. 100 gram lammnjurar ger dig 58% av det järn som behövs för dagen, nötköttnjurar - 27% och fläsk - 25%. 100 gram nötlever ger dig 59% av det dagliga intaget av järn och lamm - 48%.
Skaldjur
Det finns många typer av skaldjur rik på järnSå om de är en vanlig del av din kost har du tur. De är extremt välsmakande och kan tillagas på olika sätt. Från soppor och grytor till sallader och pasta, skaldjur är kärnan i haute cuisine, men du kan också göra en smörgås eller taco med den. Endast hundra gram sardiner bär 50% av det dagliga intaget av järn. Hundra gram bläckfisk levererar 52% av järnet som behövs för dagen och samma mängd musslor - 39%.
Spenat och andra gröna bladgrönsaker
Gröna grönsaker är en utmärkt järnkällasom inte är av animaliskt ursprung. Men denna form av järn absorberas inte så lätt av kroppen. Så om ditt mål är att vara få järn främst från grönsaker, du måste äta mycket och annorlunda för att du ska få nog. Lyckligtvis blir det inte svårt eftersom du har ett stort urval. En halv kopp kokt spenat innehåller 18% av järnet du behöver för dagen, hundra gram kål ger dig 9% och en halv kopp broccoli ger dig 3%.
Tomatpuré
Medan råa tomater inte innehåller stora mängder järn, innehåller tomatpasta och torkade tomater, som är koncentrerade, tillräckligt. En kopp tomatpasta har till exempel 4,45 mg järn, vilket är nästan 25% av det intag som krävs för dagen. Använd purén som bas för pasta, gryta eller currysås. Om du gillar torkade tomater innehåller en halv kopp 2,5 mg järn eller 14% av ditt dagliga intag.
Och några oväntade järnkällor
Mullbärsfrukter har en stark sötsur smak och kan göras till gelé, puddingar eller marmelader. En kopp av dessa frukter kan ge dig 2,59 mg eller 14,3% av ditt dagliga järnintag. Mörk choklad är en annan bra källa till mineralet. Endast 25 gram av det (minst 59% kakao) ger 20% av det dagliga järnintaget. Färsk skalad potatis kan ge dig cirka 18% av den erforderliga dosen järn för dagen.
Var försiktig med vissa livsmedel
Även om det konsumeras järnrika livsmedelkan mineralbrist ibland observeras. Detta beror på livsmedel som försämrar järnabsorptionen. Dessa är produkter med fytinsyra, och den ljusaste representanten finns i vete mjöl. Det försämrar upptagningen av järn med upp till 75%.
Nästa fiende för korrekt järnabsorption är polyfenoler i grönt te. Även om denna typ av te är extremt användbar i andra avseenden, är det en av de mest skadliga ingredienserna när det gäller järn.
Rekommenderad:
Prosecco - Vad Behöver Vi Veta?
På samma sätt som vi associerar sangria med det varma och soliga Spanien, kan vi relatera till grannen Italien och dess traditionella mousserande vin, känt för oss Prosecco . Ja, du måste ha hört det här namnet, särskilt sedan 2018. Prosecco når rekordförsäljning.
Nudlar - Vad Vi Behöver Veta
De säger att soppa är en maträtt för själen. Och vem är soppans själ? Vissa kanske har gissat, det är det nudeln . Vad skulle en soppa vara utan dess fyllning och oväntat läckra ingrediens - nudlar? Denna pasta från pastafamiljen existerar knappast som en fristående maträtt, men den är en integrerad del av de bästa recepten på soppor, den föredras också som en tillbehör i österländsk mat.
Konstgjorda Livsmedel - Framtidens Livsmedel?
Den första konstgjorda hamburgaren presenterades och ätades vid en demonstration i London. Köttbullen är gjord av konstgjord kött, som består av stamceller från laboratoriet. Projektledaren, fysiolog Mark Post, sa att för att ge det syntetiska köttet ett normalt utseende färgades det med färgämnen.
De Mest Järnrika Frukterna
När vi pratar om tillförsel av järn i kroppen tänker de flesta av oss omedelbart på de mest kända källorna till det värdefulla elementet bland livsmedelsprodukter - kött, spenat, nässlor, bovete och andra. Men det inträffar oss nästan aldrig att det finns i frukterna .
De Livsmedel Hjärnan Behöver
Experter säger att för att må bra och aktivera hjärnans aktivitet måste vi äta vissa livsmedel. För att förbättra koncentration och uppmärksamhet behöver hjärnan järn. Om du vill skaffa den här produkten måste du konsumera mer granatäpplen, äpplen och svartbröd.
