Regan

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Oregano är i botaniken känd som Origanum vulgare och ligger mycket nära merian. Det är en liten buske med flera grenar, vars stjälkar är dekorerade med små gråbruna ovala blad och små vita eller rosa blommor. I Medelhavsklimatet växer oregano som en flerårig växt, men på hårdare platser, som Nordamerika, odlas den som en årlig krydda.

Den varma, lugnande och doftande smaken av oregano gör det till det perfekta tillskottet till medelhavs- och mexikansk mat. Detta populära krydda, vars namn betyder "bergsglädje", finns i butiker året runt.

Även om många tänker på pizza när det gäller oregano, kan det tillföra en mjuk, lugnande och doftande smak till en mängd olika rätter, särskilt de i medelhavsköket.

Oregano har sitt ursprung från norra Europa, även om den har vuxit i många andra delar av världen. Det var djupt vördad av de forntida grekerna och romarna, som lade kransar vävda av oregano på brudar och brudgummar. De första skriftliga uppgifterna om användning av oregano kom från de antika grekerna. Hippokrates använde oregano som ett antiseptiskt medel för att behandla mag- och andningsbesvär. Med oregano eterisk olja behandlade grekerna orm- och spindelbett.

Sammansättning av oregano

I stjälkar, löv och oregano blommor innehåller en stor mängd fenoler och flavonoider. De viktigaste aktiva ingredienserna i det är pimen, citron, ocimen, carvacrol och caryophyllene.

Oregano är en mycket bra källa till järn, mangan och kostfiber, liksom kalcium, vitamin C, vitamin A och omega 3-fettsyror.

Val och lagring av oregano

- När det är möjligt, välj färsk oregano istället för torkad, eftersom den är mer doftande.

- Bladen av färsk oregano bör vara färska och ljusgröna och stjälkarna fasta;

- Föredra organiskt odlad oregano;

- Färsk oregano bör lagras i kylen i en pappershandduk;

- Torkad oregano lagras i en glasbehållare med lock på en torr, sval och mörk plats.

Matlagning med oregano

Färsk oregano

Växten används ofta i tomatsåsar, i livsmedel som innehåller mycket kokta grönsaker eller till och med på grillat kött. Till exempel, i det asiatiska köket, tillsätts kryddan i vattnet där nötköttet kokas, eftersom det har förmågan att eliminera den klassiska lukten av nötkött och erbjuder en speciell lukt och färskhet av köttet. Du kan också lägga till en krydda i kryddig eller aromatisk mat.

Å andra sidan, om du gillar italiensk mat, är oregano det krydda du inte bör missa, eftersom det är basen som erbjuder en speciell smak för:

- italiensk pasta

- Italiensk pizza

- Pizzadeg;

- Klassiska italienska sallader

- Ost;

- Oliver;

- Såser baserade på citron och olivolja;

- Grillat kött.

- Oregano bör alltid tillsättas i slutet av tillagningen för att bibehålla dess smak.

- När du gör en pizza, lägg till några skivor nyskivad oregano;

- Oregano är lämplig för sauterade svampar eller lök;

- Tillsätt lite färsk oregano till olivolja;

- Lägg oregano till ditt hemlagade vitlöksbröd.

- Oregano är mycket lämplig för salladsdressingar;

- Torkad oregano tillsätts till fisk, tomatsåsar och marinader.

- Lägg till en kvist oregano i en flaska med vinäger eller olivolja så får den en delikat doft;

- Oregano kombineras bra med oliver, kapris, skinka och fisksallad;

- Oregano är en oumbärlig krydda i grillat fläsk och lamm.

- Oregano tillsätts strax innan maträtten är klar för att inte förlora sin arom och smak.

Torkad oregano

- Torkad oregano läggs till saftiga biffar och grillspett och ger dem en exceptionell smak.

Tillsätt en tesked av denna krydda i svamprätter eller salladsdressingar och ändra smak på rätterna. Dessutom kombinerar detta krydda mycket bra:

Fördelar med oregano

Du kanske har sett etiketten för oreganoolja i hälsokostaffärer. Det finns verkligen en anledning till detta!

- Den har effektiva antibakteriella egenskaper. I Mexiko jämförde forskare oregano med tinidazol, ett läkemedel som ofta ordineras för infektioner orsakade av amoeba Giardia lamblia. De fann att oregano var effektivare mot Guardia än andra vanliga läkemedel.

- Har en antioxidant effekt. Oregano innehåller många fytonäringsämnen, inklusive tymol och rosmarinsyra, som fungerar som antioxidanter som kan skydda cellulära strukturer från syrerelaterade skador. Dessutom har ett gram färsk oregano visat sig ha 42 gånger mer antioxidantkraft än äpplen, 30 gånger mer än potatis, 12 gånger mer än apelsiner och 4 gånger mer än blåbär.

- Det är en krydda rik på olika näringsämnen. Oregano är en mycket bra fiberkälla, som skyddar tjocktarmen från cancerframkallande toxiner och tar bort dem från kroppen. Därför är fiberrika dieter bra för att sänka kolesterolnivåerna och minska risken för cancer.

- Oregano är användbart mot hosta, ont i halsen, influensa och hjälper till uppspänning. Hjälper med smärtsam menstruation.

Skada från oregano

Det finns inga specifika indikationer att se upp för när du använder oregano. Emellertid utesluts inte manifestationer av allergiska reaktioner i isolerade fall. Var försiktig, eftersom oreganoextrakt har en mycket stark lugnande effekt, så det bör inte tas i stora doser. Om du tar någon oreganoprodukt, följ de exakta doserna på förpackningen. Användningen av torkad oregano i form av en krydda har inga kontraindikationer.

Oregano te

Oregano är ett bra krydda för pizza och pasta, men också ett utmärkt botemedel mot hosta, astma, bihåleinflammation och bronkit. Oregano-te har många fördelar för kroppen.

Oregano är känt för sin utsökta smak och används ofta i italienska rätter. Emellertid är oregano också mycket hälsosamt och har sedan urminnes tider erkänts som en medicinalväxt med många fördelar för kroppen.

Forskning visar att oregano te har en stark antibakteriell, antioxidant, anti-cancer och antiinflammatorisk effekt, så du har all anledning att konsumera den så ofta som möjligt. Låt oss ta reda på mer om egenskaperna hos oregano te.

Oregano te: Vad innehåller det?

Oregano-te är rikt på näringsämnen med många fördelar för kroppen. Innehåller vitamin A, C, E, K, kalciumfiber, niacin, mangan, folsyra, magnesium, järn, zeaxantin och lutein. Denna medelhavsväxt hjälper också till att avgifta kroppen, reglerar hormonnivåerna och är en av de mest kraftfulla växterna med antioxidant effekt.

Forskare hävdar att antioxidanteffekten av oreganoväxten är 42 gånger starkare än den som äpplen erbjuder.

Oregano-te är också ett utmärkt botemedel mot många medicinska problem, såsom:

- förkylning och hosta

- astma;

- artrit;

- matsmältningsproblem;

- akne

- mjäll;

- bronkit

- tandvärk

- ballongflygning

- huvudvärk;

- gastroesofageal reflux;

- allergier

- tarmparasiter;

- urinvägsinfektion;

- mensvärk.

Hur man gör oregano te?

Oregano-te kan konsumeras dagligen och är användbart vid hosta, förkylning, bihåleinflammation, infektioner, astma, reumatism, bronkit och tarmparasiter.

För att göra oregano-te behöver du:

- 4-6 matskedar torkad oregano;

- 2 glas vatten

- en skiva citron;

- älskling (valfritt).

När vattnet har kokat, stäng av värmen och tillsätt torkad oregano.

Låt infunderas under locket i 5 minuter.

Sil teet och efter det har svalnat lite kan du lägga till citron och honung.

Oregano olja

Hur använder man oreganoolja? Det är ett utmärkt botemedel mot olika infektioner som candidiasis.

Oreganoolja kan användas vid nagelinfektioner. Lägg några droppar oreganoolja i varmt vatten och håll fötterna i några minuter. Det kan fortfarande masseras på problemområdet, men bara efter att ha spädt lite med olivolja (1 droppe oreganolja i en matsked olivolja / kokosnötolja).

Inandningar med oreganoolja för bihåleinflammation och nästäppa

Lägg några droppar oreganoolja i en skål med varmt vatten och andas in för att lindra symtomen på bihåleinflammation och förkylning.

Oreganoolja under tungan för att behandla infektioner och tarmparasiter

Späd en droppe oreganoolja med 2-3 droppar olivolja, lägg en droppe av blandningen under tungan, vänta några minuter och skölj sedan munnen med vatten. Denna ritual upprepas fyra gånger om dagen.