2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Om någon någonsin orsakar en tvist om vad tecken på vår nationella identitet borde vara kulinariskt, så är det Shopska sallad skulle vara en ledare. Den har inga motståndare när det gäller dess obestridliga smak och dess exceptionella anpassningsförmåga till en annan nationell symbol - konjak.
Det låter nästan otroligt då att denna oföränderliga menypost för varje pub som respekterar sina kunder bara är cirka 60 år gammal. Det är inte möjligt, skulle du säga, och det är förmodligen ett försök att förvränga historien.
Men det är sant. Sallad, inklusive Shopska, finns varken i vår kulinariska historia eller i folklore eller i vår litteratur. De mest populära namnen från våra klassiska texter - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, varken äter eller nämner att de har provat Shopska sallad.
Och det är ungefär som bearbetad folklore - den är så genomtänkt och berörd att du inte kan ge den år.
För första gången uppstod ett recept med produkterna för Shopska-salladen på 50-talet av XX-talet i en kulinarisk samling redigerad av den berömda Penka Cholcheva. Det har ännu inte fått namnet Shopska, men kombinationen av tomat, gurka, rostad eller rå peppar och lök har redan meddelats.
Salladen upplevde en riktig kulinarisk blomning på 70-talet, när den övertygande lyckades etablera sig som en av symbolerna för det nationella köket. Framgången beror på Bulgarians kombinationens enkla och mycket nära matvanor.
Och det ser faktiskt ut som om det har förberetts från tidens tider som en orubblig del av traditionen. Oavsett om färgerna på grönsakerna letar efter symbolen för den nationella flaggan, eller om detta är en ytterligare effekt av den lyckade kombinationen - bestäm själv.
Rekommenderad:
Traditionerna För St. George's Day Och Påsk
Varje kristen firar och firas i varje kristen familj St. George's Day och Påsk . Vem gillar inte att äta lamm, påskkaka eller att knulla med ägg? Förbereder sig för St. George's Day bör börja från föregående dag. De yngsta jungfrurna i huset eller byn bör samla blommor och göra kransar för att lammet ska slaktas.
De Kulinariska Traditionerna I Algeriet
Algeriets nationella mat formas av sina närliggande grannar och absorberar de bästa kulinariska traditionerna från arabiska, turkiska, marockanska och tunisiska rätter. Det finns ett bredare koncept - Maghreb-köket, som förenar köket för de människor som bor i Nordafrika, inklusive Algeriet.
Så Här Görs Den Bästa Caprese-salladen
Det finns ingen sekund som hemodlade tomater - mogna, saftiga, med alla nyanser av rött, gult och orange. Sådana tomater är bara perfekta när de skärs och ströms med lite olivolja och salt. Och vilket mer lämpligt recept än vår favoritklassiker kapreze sallad (Caprese), gjord med de enklaste ingredienserna?
Traditionerna Med Trifon Zarezan
Det som oftast sjungs i sånger är kärlek, vin och vänskap. På något sätt är alla tre anslutna. Men låt oss inte gräva i alltför filosofiska ämnen utan vara uppmärksamma på vin. Det ger kärlek, det kommer med kärlek och i allmänhet går kärlek och vin hand i hand.
Traditionerna Med Rysk Mat
För att lära känna ett land måste du titta på det, se skönheten och charmen i dess natur samt bekanta sig med dess mat. Ryssland är en underbar plats, en plats där alla kan hitta något för sig själva, särskilt när det gäller mat. I Rysk mat Det finns många läckra rätter som inte är lätta och snabba att förbereda, men när du försöker slutresultatet inser du att det är värt det.
