2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kineserna var de första i världen som började göra salt, men både idag och för fem tusen år sedan, när de först smakade det, saltas rätter sällan.
Detta är en konstig paradox, liknande den med krut. Det uppfanns igen av kineserna. De uppfann kruttet inte för militära ändamål utan för att jaga bort onda andar.
När européer beväpnade med gevär invaderade Kina, visade sig uppfinnarna av krudt vara helt hjälplösa. Saltens historia i Kina har ett lyckligt slut.
Efter att ha hittat saltet gjorde kineserna ett riktigt steg i matlagningen - de trodde att de med sin hjälp kan bevara produkter.
Utan att förstå kemi uppfann de ett sätt att lagra produkterna.
De märkte att om de lade sojabönor i en lerkruka började de jäsa vid en viss temperatur. I vetenskapliga termer producerar fermenteringsprodukten det socker som mjölksyra tillverkas av.
Och det är ett perfekt konserveringsmedel. Men det kan inte hålla produkterna länge ensam, eftersom maten bryts ned från själva syran.
Det behövde något som magiskt saktade ner jäsningsprocessen så att mjölksyran kunde bevara produkten, och det visade sig vara salt.
För att inte förstöra de konserverade syreprodukterna förseglades de i lerkrukor eller nedsänktes i vätska - något som liknar det sätt vi gör pickles idag.
Rekommenderad:
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Tio Livsmedel Som Du Inte Lagrar I Frysen, Men Du Borde Göra Det
Du kanske blir förvånad, men det finns produkter som du inte ens tror att du behöver lagra i din frys för att hålla dem fräscha och ätbara längre. Bröd Det är bra att bara konsumera färskt bröd, men om de köpte mer än nödvändigt är lösningen att förvara det i frysen.
Salt Var Inte Skyldigt För Det Höga Blodtrycket
Påståendet att stora mängder salt orsakar högt blodtryck är ganska överdrivet. Den franska studien hävdar att förhållandet mellan salt och blod i själva verket är mycket mer komplicerat än vad som hittills har accepterats. Högt blodtryck orsakar sällan några symtom - det är den vanligaste kroniska sjukdomen över hela världen.
De Forntida Aztekerna Använde Vanilj Som Ett Stimulerande Medel
Vanilj är en art av orkidé som växer i Centralamerika. Idag odlas den i USA och på öar i Indiska oceanen. Vanilj som vi använder som krydda är torkad frukt av dessa orkidéer. Vaniljorkidén blommar med stora ljusgröna blommor som har en mycket trevlig doft och dess frukter är långa brunaktiga lådor med många frön.
Jag äter Inte, Men Går Inte Ner I Vikt! Varför Händer Det?
Vägen till att uppnå önskad siffra är lång och svår. Vi föreställer oss det ofta som enkelt - om vi rör oss i rätt riktning når vi så småningom önskad destination. I verkligheten kommer vi dock på vägen till den perfekta vikten att stöta på många svårigheter och olika avvikelser, som ibland till och med tar oss bort från det slutgiltiga målet.
