2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även här började vädret förstöra och bli kallt. Enligt en gammal bulgarisk tradition är hösten den perfekta tiden att förbereda vintergrönsaker, lutenitsa och surkål.
Och även om varje familj har sitt eget sätt att göra konserver, är en sak alltid vanlig - användningen av bulgariska kvalitetsprodukter.
I år kommer greener från tre kontinenter att fylla de inbyggda burkarna, visar en inspektion av Telegraph i flera detaljhandelskedjor. Konsumenterna kommer att kunna köpa morötter från Tjeckien, rödkål från Nederländerna och gurka från Makedonien.
Grön paprika kommer till oss från Turkiet, tomater är grekiska, vitlök är kinesiska och lök är från Egypten.
När vi tittar på fakta på detta sätt kan vi inte undvika att notera att den traditionella bulgariska lyutenitsa, som kräver tomater, lök, morötter, paprika och vitlök, faktiskt redan har blivit internationell.
Enligt vissa recept läggs potatis också till lutenitsa, men i år har våra potatis importerats från ingenstans.
Anledningen till bristen på inhemska produkter i livsmedelskedjor och marknader är att den bulgariska skörden förstördes av sjukdom i sommar på grund av dåliga väderförhållanden. Regnen tvättar bort jorden och ytterligare befruktning krävs.
Bland annat hindrade de kraftiga regnen att det sprutades och dömde jordbrukarnas ansträngningar att misslyckas. Vissa jordbrukare har besprutat produkterna mer än tio gånger, men effekten märks aldrig.
Nästan alla grödor påverkades av regnet. Mer än hälften av jordbrukarna uppskattar att deras förluster är cirka 2/3 av deras totala produktion, och bulgarerna konsumerar bara 10 procent av inhemska frukter och grönsaker.
De köps mest av människor från Sofia och havet. De få överlevande frukterna och grönsakerna saknar antingen helt kommersiellt utseende, eller så handlar företagen att ta dem utomlands eftersom deras vinster är mycket bättre.
Det finns en annan anledning till övervägande av en varierande utländsk skörd på inhemska marknader. På grund av Rysslands embargo mot livsmedelsimport från EU riktades en stor del av den europeiska produktionen till vårt land.
Således visar det sig att hemgjord vintermat inte skiljer sig mycket i sammansättning från kupeshka.
Rekommenderad:
Den Inhemska Olivoljan Visade Sig Vara En Helt Falsk
70 procent av den olivolja som säljs i alla länder är inte av god kvalitet alls. Detta visar en nyligen genomförd studie av US Department of Agriculture. I vårt land kan dock mängden falsk olivolja vara ännu högre, skriver 24 Chassa. De största bedrägerierna är gjorda med olivolja, som anses vara den högsta kvaliteten eller den så kallade extra virgin.
God Hälsa Kommer Med 400 G Greener Om Dagen
Att äta högst 400 gram frukt och grönsaker per dag rekommenderas av Världshälsoorganisationen (WHO), och en ny studie bekräftar denna information. Bara fem portioner gröna per dag räcker för att minska risken för dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar, enligt onlineutgåvan av British Medical Journal.
Potatisstärkelse ökar Volymen På Den Inhemska Skinkan
I skinkan, som erbjuds i vårt land, potatismosstärkelse och potatismos. Således ökar delikatessvolymen och priset per kilo ändras inte, rapporterar Telegraph. En kvinna från Sofia skickade en signal till dagstidningen och sa att hon blev mycket förvånad när hon läste på skinkans etikett som hon köpte att den innehöll potatisstärkelse.
Höga Nivåer Av Socker Och Salt är Farligast I Den Inhemska Lutenitsa
Av den publicerade analysen av Active Consumers framgår det att det höga innehållet av salt och socker i produkten är det största problemet med den inhemska lyutenitsa. I de flesta märken är det skillnad mellan det nya proteinet i burken och det som beskrivs på etiketten.
Skräck! Giftig Mat Från Thessaloniki-börsen översvämmade Den Inhemska Marknaden
Den inhemska marknaden översvämmas bokstavligen med giftiga produkter av låg kvalitet. Bulgarer erbjuds resterna från Thessaloniki-börsen. Våra återförsäljare tar de billigare stillastående varorna och erbjuder dem i vårt land som färska. Alla inaktuella grönsaker och frukter från Thessaloniki kommer direkt till oss.
