2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
70 procent av den olivolja som säljs i alla länder är inte av god kvalitet alls. Detta visar en nyligen genomförd studie av US Department of Agriculture. I vårt land kan dock mängden falsk olivolja vara ännu högre, skriver 24 Chassa.
De största bedrägerierna är gjorda med olivolja, som anses vara den högsta kvaliteten eller den så kallade extra virgin. Som regel bör denna typ endast beredas av de bästa oliverna, eftersom oljan extraheras mekaniskt vid en temperatur på 27 grader.
På grund av det höga priset produceras emellertid extra jungfru också av mindre utvalda oliver och solros- eller rapsolja finns också i olivoljan.
För ett år sedan hittade den lokala livsmedelsmyndigheten en stor mängd extra jungfruolja i en populär kedja, vilket egentligen inte var fallet. Efter en utredning blev det klart att oljan i fråga kom i tankar från Grekland och tappades i en by i Plovdiv.
Livsmedelsverket i Bulgarien utför inspektioner mest efter signaler från konsumenter och därför har ingen massspecialiserad inspektion av marknaden hittills ägt rum. I Europeiska unionen är dock produktion och handel med flytande guld ganska reglerad.
Det finns sju regler för olivolja. I vårt land är det som alltid tvärtom och ingen normativ handling säger något specifikt om olivolja. Det är därför vi har all anledning att tro att mängden förfalskad olja är mer än 70 procent.
Indikatorn som bestämmer kvaliteten på olivolja är surheten. Enligt den senaste förordningen för extra jungfru måste den vara under 0,8 procent. Enligt experter kan kvalitetsolivolja kännas igen av färg och smak.
Verkligt smör ska vara grönaktigt till brunt och smaka bittert. En förutsättning är att ämnet luktar oliver.
Konsumenter kan gissa om en olivolja är av god kvalitet genom att placera den i kylskåpet. Om det inte är falskt, efter 2-3 timmar kommer det att tjockna och bli vitt, och om det tas ut igen, kommer det efter några timmar att återfå sitt ursprungliga utseende, förklarar livsmedelsteknolog Eng. Drobenov.
Rekommenderad:
Potatismos Visade Sig Vara En Supermat För Idrottare
Människor som driver sport aktivt , de behöver en speciell näringsrik diet för att hålla kroppen i perfekt skick. Bland de näringsämnen som är lämpliga för idrottare är kolhydrater av stor betydelse. De bör utgöra över 50 procent av de kalorier som behövs för dagen.
Vitt Bröd Visade Sig Vara Användbart
Under de senaste åren har debatten ökat om hur skadligt vitt bröd är och hur vi bör undvika att äta det. En ny studie visar dock att vitt bröd har en god effekt på vår hälsa, eftersom det ökar antalet goda bakterier i magen och därmed skyddar mot sjukdomar.
Den Dyraste Whiskyen I Världen Visade Sig Vara Falsk
Den dyraste skotska whiskyn - McAllen, som erbjöds på ett av hotellen i semesterorten St. Maurice, visade sig vara falsk. Flaskan med begränsad upplaga, som sägs ha producerats 1878, skilde sig inte från vanlig whisky, som du kan beställa i vilken bar som helst.
Vitlöksalt - Det är Otroligt Hur Användbart Det Visade Sig
Vitlökssalt är ett krydda som erhålls genom att blanda torr malet vitlök (helst pulver) och salt. Den består vanligtvis av tre delar salt och ett vitlökspulver. Vitlökssalt innehåller de flesta kulinariska och helande egenskaperna hos dess beståndsdel vitlök.
Se Vad Ett Mirakel Körsbärsvinäger Visade Sig Vara
Alla användbara ämnen från körsbär i körsbärsvinäger är helt bevarade. Detta är en dryck som har varit känd och använts sedan urminnes tider. Det är extremt rikt på många organiska syror - citronsyra, äppelsyra, oxalsyra och andra. Det finns proteiner och ett antal vitaminer, inklusive -vitamin C, vitamin P, B-grupp vitaminer och andra, samt mineralsalter - fosfor, kalium, kalcium, magnesium, järn etc.
