Drottning Cleopatras Kulinariska Infall

Video: Drottning Cleopatras Kulinariska Infall

Video: Drottning Cleopatras Kulinariska Infall
Video: Iskander Makedonsky - Cleopatra 2024, November
Drottning Cleopatras Kulinariska Infall
Drottning Cleopatras Kulinariska Infall
Anonim

Vad åt drottning Cleopatra av Egypten? Från glamorösa banketter till hennes favoriträtter, upptäck själen i Cleopatra som en av de mest utsökta matälskarna!

Den sista drottningen i det forntida Egypten var Cleopatra VII av den ptolemaiska dynastin, som regerade från 51 till 30 f. Kr., inför romerskt styre med en politisk strategi baserad på personlig magnetism och en lyxig livsstil. I en mycket ung ålder blev hon älskarinna till den mycket äldre Julius Caesar innan hon började en lång och djup kärleksaffär med Mark Antony, som slutade i deras död.

Vi tillskriver de två mest kända antikviteterna för att skapa en av de första gastronomiska föreningarna i historien: Anthony och Cleopatra samlade de mest berömda finsmakarna i eran och kallade gruppen The Incomparable Circle. Medlemmarna tyckte om jaktekspeditioner och fester, diskussioner med forskare och bibliotekarer och till och med äventyrliga expeditioner till farliga områden i Egypten.

Upptäckten och översättningarna av några papyri som hittades i Oasis of Fayyum, det rikaste området i Egypten, avslöjar intressanta fakta om tidens gastronomi. Det egyptiska köket föregår medelhavsmat, inte, som man logiskt antar, det arabiska köket, vilket är tyngre när det gäller kryddor.

Cleopatra och Mark Anthony
Cleopatra och Mark Anthony

De använde olivolja, lätta ostar, grönsaker, baljväxter, spannmål, aromatiska örter och åtnjöt kött- och fiskrätter. Tack vare dokumenten lär vi oss att fyllda duvor garnerade med säsongsbetonade grönsaker ofta serverades vid bordet för den mest kända drottningen i historien, en utbildad och intelligent kvinna (de säger att hon kunde ha en oemotståndligt fascinerande konversation).

Fyllda svampar
Fyllda svampar

Gästerna åtnjöt också Fauva-bönsoppa, liksom korn- och einkornesoppor, som vanligtvis användes för att öppna middag och väcka aptiten. Spelet växlade ofta med fårkött. Och i de mest sofistikerade fallen intog fisken från Nilen en central plats. Efterrätterna bestod av läckra fikon- och nötterkakor toppade med honung. Och för förfriskningar vid middagen har borden aldrig saknat gott grekiskt vin och öl, ett värdefullt arv från faraonerna.

Två oförglömliga avsnitt lämnade av Cleopatra och Anthony förvandlas till våra intressanta fakta. Den första är vadet mellan de två som kan vara värd för den dyraste och mest sofistikerade banketten.

Nilen abborre
Nilen abborre

Händelsen, beskriven av Gaius Plinius Secundus (latin för Gaius Plinius Secundus), förkortad Plinius den äldre (eller Senior) och förevigad i många målningar, avslöjar att Anthony var hennes häftiga allierade, jagade på de sällsynta och mest exotiska livsmedlen, och Cleopatra tillbringade mer än tio miljoner sesterces (romerska mynt) på dyra delikatesser och smälte till och med en av hennes utsökta ovärderliga örhängen i ett glas vinäger.

Rostad gris
Rostad gris

Scenen som beskrivs av Dr Philota (berättad av sin farfar Plutarch) talar om sitt besök på gården och hans chock när han upptäcker att det fanns åtta vildsvin i köket i olika steg av rostning eftersom Mark Antony krävde att detta kött var i när som helst på dagen, om han känner sig hungrig eller om han får ett oväntat besök från gästerna.

Andra källor avslöjar att Cleopatra älskade att äta en exotisk maträtt gjord av kamelhove. Tyvärr har receptet och beredningsmetoden gått förlorade över tiden.

Rekommenderad: