2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Norovirus är en ny typ av virus som orsakar nästan alla livsmedelsförgiftningar. Intressant nog utvecklas de i köket, nämligen i matlagningsprocessen.
Alla vet att bakterier kommer från otvättade händer. Ja, men nej. Även om många mikroskopiska skadedjur är fästa vid våra händer visar data från en ny studie att livsmedelsförorening är vanligast från de olika köksapparaterna vi använder. En dåligt tvättad kniv eller rivjärn kan till exempel vara en bärare av extremt allvarliga sjukdomar.
Dessa resultat erhölls genom att undersöka överföringsvägen för hepatit A- och norovirusvirus mellan frukt och grönsaker å ena sidan och knivar och hyvlar å andra sidan. Denna studie genomfördes av amerikanska forskare.
För att möjliggöra ett sådant experiment tog de prover av okontaminerade köksredskap och förorenade produkter en gång och sedan vice versa.
Resultaten förvånade forskare verkligen. Det visade sig att när man använde rena köksapparater och förorenad mat, kunde man sedan hitta virus på minst hälften av knivarna och andra apparater som användes för att laga mat. Å andra sidan var infektion vanligare när man använde infekterade knivar och rivjärn och rena frukter och grönsaker.
Av detta följer slutsatsen att det är smutsiga köksredskap och apparater, såsom rivjärn, knivar, spisar, stekpannor etc. är de största bärarna av de flesta infektioner i köket. Studien visar också att det fortfarande hittades virus och bakterier dagar efter dålig rengöring av dessa apparater.
I allmänhet är renlighet i köket obligatorisk. Och även om vi redan vet att apparater är de viktigaste bärarna av bakterier och mikrober, bör vi inte ignorera det faktum att förorenade frukter och grönsaker också utvecklar infektioner.
Hygien i köket är inte begränsad till perfekt tvätt av disk och matlagningsprodukter. Förebyggande rengöring av kylskåp, frys, fläkt etc. bör göras varje vecka och varje månad för att förhindra spridning av bakterier från dem.
Rekommenderad:
Tips För Att Välja Köksredskap
Matlagning i praktiska och pålitliga rätter är en dröm för varje hemmafru. Valet är mycket stort, men ibland kan alla vara förvirrade vilken maträtt som uppfyller de moderna kraven för hälsosam kost. Det första du bör tänka på när du köper redskap är den tid då de kommer att tjäna oss.
Tips För Rengöring Av Köksredskap
Porslin och keramiska tallrikar ska endast rengöras med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. Detsamma gäller emaljerade krukor, för om de rengörs med ett slipmedel blir emaljen mörkare över tiden. Emaljerade rätter rengörs väl med vatten och bakpulver.
Knep För Rengöring Av Köksredskap Och Vitvaror
Många hemmafruar spenderar timmar på att städa sina hem. Och de drömmer ständigt om snabba och effektiva metoder som sparar tid och ansträngning. Tja, detta är möjligt med några enkla knep. För att hålla ditt hem rent och mysigt bör det rengöras minst en gång i veckan.
Stekt Skador Lika Mycket Som Hepatit
Fram till nyligen var snabbmatälskarnas och feta hamburgares största oro de hundratals kalorier som deras favoritmat tillförde kroppen. Den dåliga nyheten är att inte bara din midja kommer att drabbas av regelbunden konsumtion av denna typ av mat.
Köksredskap ändrar Matens Smak
Enligt forskare inom experimentell psykologi från Oxford beror smaken av mat i munnen inte bara på den utan också på de redskap vi använder. Köksredskapens vikt, form, färg och storlek har betydelse om denna mat verkar saltare eller sötare. Forskarnas studie publicerades i tidskriften Flaver.
