2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Latinska / Tropaeolum / är en vacker blomma som är utbredd i vårt land som en inomhus prydnads- och trädgårdsväxt. Det är en representant för den latinska familjen, som består av 50 arter och har sitt ursprung i Central- och Sydamerika. Liksom ett antal andra växter användes olika typer av latin för mat i sitt hemland.
Indianerna har vuxit i många år Latinska med läckra knölar. Numera används dessa knölar för att förbereda många rätter i Anderna. Latiner fördes till Europa på 1500-talet, när de spanska erövrarna förde sina frön och snart blev en integrerad del av trädgårdarna.
Det latinska namnet på Latinska är associerad med "trophae", vilket betyder liten trofé. Troligtvis kommer denna förening från den hjälmformade formen på blomman och de vackra sköldkörtelbladen.
Latinernas sammansättning
Latin har en extremt varierad kemisk sammansättning. Den är rik på kalium, jod, fosfor, provitamin A och vitamin B1 och B2. Innehåller växtantibiotika, C-vitamin, fytonäringsämnen, eterisk olja.
Typer av latin
Stor latin - i princip är det en flerårig växt, men i vårt land tål den inte svår frost och förnyas därför varje vår. Det finns oregelbundna färger med en lång sporre som är full av söt juice. Den har en behaglig arom och paletten i vilken den är målad är extremt varierad - gul, orange, brunröd, ljusröd och rosa. Det finns två former - klättring, som når en längd på 2,5 meter och buskformar och når en höjd av 40 cm.
Liten latin - det är en absolut nedskalad version av den stora latin.
Sköldkörtelatin - kännetecknas av mörkgröna sköldkörtelblad och vackra mörkröda blommor.
Utländsk Latinska - redan i vårt land kan du se staket som är insvept av stammar upp till 3-4 meter långa. Dess utseende skiljer sig något från de typiska representanterna för latin - blommorna är ljusgula och bladen är små och kraftigt trunkerade.
Kulturell latin - kombinerar huvudsakligen hybrider av sorter av stor och sköldkörtel. Växterna är ettåriga med tätt samlade löv. De är dekorerade med en mängd olika färger från maj till första frosten.
Lockigt och azurblått latin är mycket vackra arter, men tyvärr är det mycket svårt att hitta frön från dem i vårt land.
Växande latin
Latin förökas av frön. Såningen sker i april på anläggningens permanenta plats, eftersom rotsystemet skadas mycket lätt genom siktning. 3-4 frön placeras i boet, som groddar på några veckor och blommar om en månad. Jorden bör inte vara särskilt rik, även om den nyligen har befruktats med färsk gödsel, är den direkt giftig mot latin.
Vattna måttligt, men utan att överdriva det, eftersom det inte tål hög luftfuktighet. Med Latin kan du dekorera vilken som helst solig eller lite skuggig plats. Utländska latinska och krypande sorter är perfekta för att dekorera lusthus eller staket.
Latin i matlagning
Även om du inte tror det finns det många recept i kokböcker som använder smaken av denna växt. Latin används i sallader, soppor, marinader och puréer. För matlagningsändamål används fasta blomknoppar, färska blommor och omogna frön.
Bladen av Latinska du kan samla frukten från våren till senhösten - omedelbart efter den överblåsta blommans fall, tills de ännu inte har blivit fasta. Bladen är lämpliga för torkning och knopparna och gröna frukterna kan marineras.
I antiken lade munkar till sig latinska löv och blommor i sina sallader. De har noggrant hållit hemligheten med sina recept. Tidigare var Latin känd som kardinalens sallad. Alla delar av latin har en trevlig kryddig smak, och dess skarpa arom ansågs av européerna vara aptitretande under 1800-talet.
Till denna dag i Frankrike lägga till sallader blommor från Latinska. Stora frön som ser ut som små skrynkliga nötter kokas i ättika och används som kryddor för kött.
Fördelar med Latin
Som ett läkemedel Latinska är nästan bortglömd nuförtiden. Den är rik på växtantibiotika, så salladen med den är användbar vid influensa, sjukdomar i övre luftvägarna och lungorna. Det har länge varit känt att alla delar av det latinska alfabetet är användbara i klimakteriet för män och kvinnor. Hjälp till depression, depression och irritabilitet.
I flera år har latinska frön använts för att behandla impotens. För detta ändamål krossades de och hälldes 1 tsk. av dem med kokande vatten. De lindades in i värme och lämnades i 2 timmar. Infusion av växten berusas för utmattning, anemi, njurproblem, olika hudirritationer. Den eteriska oljan på latin har svampdödande och antibakteriell verkan, stärker kroppens försvar.