2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nyligen finns det en världsomspännande trend som förstör de traditioner som byggts under årtionden - mörkt kött och ost som serveras med rött vin och lätt kött och fisk - med vitt.
Nu är det viktigare inte vad köttet är, utan hur det tillagades.
Att välja ett kvalitetsvin som passar rätten är en komplimang för gästerna och det är bra att veta vad som ska kombineras för ett perfekt resultat. Rökt fisk serveras inte med lätt vin eller med vin med en sur smak.
Vilket vin som helst kan serveras med grillat kött, vad det än är. Den smuliga smaken av dessa smulor passar alla typer av vin. Bakad fisk är underbar med starkt rött vin, särskilt på vintern.
Efterrätter serveras naturligtvis med dessertviner - Muscat och Tokay. I avsaknad av kvalitetsdessertvin kan du servera en ros, den tas emot väl, särskilt av damer som inte kan motstå dess underbara arom och färg.
Det finns många kryddor och rätter som inte tillåter användning av vin alls, så experternas råd är att servera med hårdare alkohol. Till exempel dämpar närvaron av ättika absolut tungans känslighet.
Detta hjälper inte uppfattningen av vin och även om du får ett glas franskt vin vid 20 års ålder kommer det fortfarande att verka smaklöst.
Vinets smak och arom känns bäst med doften av rostat kött.
Dåliga grannar till vinet på bordet är citrusfrukter, vanilj, kaffe, kanel, choklad. Det faktum att vissa viner luktar en del av dessa ingredienser betyder inte att de kan blandas när de konsumeras.
Rekommenderad:
Japanska Forskare Har Bevisat: Vitt Vin Serveras Endast Med Fisk
Sommelierns lag - att servera kött med rött vin och fisk - med vitt, bevisades av japanska forskare, som analyserade nästan hundra sorter av vin i flera månader. Biokemisten Takayuki Tamura samlade provsmakare för att prova olika kombinationer av fisk och vin.
Med Rött Vin 3 Gånger Om Dagen Lever Du Upp Till 100 år
Många njuter av ett glas rött vin i slutet av arbetsdagen och hundraåringen Antonio Docampo tillägger att han är skyldig sin livslängd till den regelbundna konsumtionen av gudens dryck. Den långlivade mannen underhåller till och med sin egen vingård inte långt från sitt hem i norra Spanien.
Vilket Vin Serveras När Och Med Vad?
vitt vin Vanliga vita viner är lämpliga för lättare livsmedel: hors d'oeuvres, fisk med sås, majonnäs, kaviar, kokt och rostat fjäderfä, hjärna, lammgrill, svamp, zucchini burek, panerad blomkål, grönsakspuré med ägg, pasta, nudlar, paj, strudlar, tårta, semolina halva, etc.
Ett Glas Rött Vin Och En Chokladbit är Vägen Till Livslängd
Några chokladbitar och ett glas rött vin kan förlänga en persons liv och minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Denna slutsats nåddes av en grupp forskare från Australien och Nya Zeeland efter att ha genomfört specialstudier. Daglig konsumtion av 100 gram mörk choklad och 150 ml rött vin är den perfekta maten för dem som vill leva till en mogen ålder utan att behöva besöka en kardiolog.
Farväl Till Pickles - De översvämmer Oss Med Falsk Vinäger
Säg adjö till pickles i vinter. De säljer oss falskt eller olämpligt vinäger i massor. Detta visades av inspektioner från inspektörerna från den bulgariska livsmedelssäkerhetsbyrån (BFSA). I oktober genomförde BFSA 2104 inspektioner i verkstäder och lager hos tillverkare.
