2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Under säsongen av konserveringsprodukter för vintern erbjuder vi dig två recept för beredning av torkade och inlagda päron.
Torkade päron
Förtvättade frukter skärs i skivor, väl rengjorda av frön. Placera i 1% vinsyra (10 g vinsyra per 1 liter vatten) för att inte mörkna.
Då blancheras frukterna i högst 2-3 minuter. Det finns två alternativ för deras faktiska torkning - i ugnen eller utomhus.
Om du väljer den första metoden måste du veta att starttemperaturen ska vara runt 85-90 grader. Gradvis bör temperaturen sänkas till 65 grader.
När du torkar ute de första två eller tre dagarna ska päronen utsättas för solen. Då måste du flytta dem i skuggan i ett ventilerat rum.
Tänk på att från 10 kg färsk frukt erhålls cirka 1-2 kg torkade päron.
Marinerade päron
För dem behöver du friska päron med ett tjockt kött. Frukten rengörs från stjälkar och frön och skärs. Päron med skador på ytan ska skalas, detta gäller inte frukter med en tunn och jämn hud.
Om du har valt hårda päron är det nödvändigt att blanchera dem i 1-2 minuter i kokande vatten där citronsyra (2 g per 1 liter vatten) placerades. Om du har valt mer mogna frukter är blanchering onödigt.
Ordna sedan skivorna tätt i burkar. Häll över den varma marinaden, bestående av 1,5 liter vatten, 500 g socker och 150 ml vinäger. Dessutom placeras två kryddnejlika och 0,5 g kanel i varje burk päron.
Efter stängning steriliseras burken i 20 minuter. Sedan är det nödvändigt att hälla kallt vatten i kokkärlet.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Torkade Tomater
Torkade tomater har blivit populära de senaste åren. De är mycket lätta att förbereda och har en ovanlig kryddig smak och arom. Välmogna, inte särskilt stora köttiga tomater med tät struktur är mest lämpliga för torkning. Det är bäst om de är mogna i solen och inte i ett växthus, eftersom solmogna tomater har en mer uttalad arom och smak.
Hur Man Lagrar Färska äpplen Och Päron På Vintern
Vi hoppas att du i år lyckades samla bra skörd av hemodlade äpplen och päron . Nu måste du spara frukten ordentligt så att allt ditt arbete inte går till spillo och så småningom måste du kasta frukten. Hur man lagrar färska äpplen och päron på vintern Det är mycket viktigt att veta exakt när de väljs äpplen och päron för förvaring .
Hur Man Gör Inlagda Frukter Till Kakor Och Kött
Alla vet hur och med vad man ska marinera kött eller grönsaker, men lite är känt om att frukt också är marinerat. Genom att lägga till olika kryddor och smaker blir de en bra sidrätter till kötträtter eller fisk eller serveras ensamma i form av en fruktsallad.
Hur Man Förbereder Hemlagad Vegeta Och Vad Man Ska Ersätta Den Med
Har du någonsin undrat vad exakt vegeta är gjord av? Den universella kryddan har funnits på senare tid i nästan alla hushåll, restauranger och till och med en skolstol. Det är sant att matlagning är enklare med det - alla kryddor för smak är på ett ställe, och det faktum att du räddas genom att köpa naturliga kryddor sparar pengar.
Viktiga Fakta Om Torkade Frukter Och Hur De Påverkar Vår Hälsa
Torkad frukt, som många förgäves förgäves, är en riktig skatt som inte bör glömmas bort, särskilt när det inte finns någon mängd färska säsongsfrukter. Tillagt müsli eller något spannmål är de en värdefull energikälla. Torkad frukt innehåller mycket kalorier, men på grund av de många fördelarna de har med människokroppen är deras konsumtion, även om den är i begränsade mängder, tillåten även för diabetiker.
