2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Broccoli Romanesco / Brassica oleracea / är en grönsak med ett unikt utseende som liknar en flygande tefat. På grund av sin okonventionella form skämts det ofta med grönsaker att det fördes till planeten av utomjordingar.
Trots sina konstiga former är Romanesco broccoli en super användbar och lättsmält grönsak som inte är särskilt känd i vårt land. Det debuterade dock på grönsaksmarknaderna för mer än 20 år sedan - 1990 och har odlats sedan 1500-talet i närheten av Rom. Holländska trädgårdsmästare har förbättrat sorten i flera år och det är de som upptäcker Romanesco broccoli för världen.
Broccoli Romanesco består av rosor som består av små pyramider och bildar något som en geometrisk figur som är radiellt bruten. Detta gör hans övergripande vision extremt attraktiv. Engelsmännen kallar det romansk broccoli, franska - kål och polacker och tyskar - blomkål. Denna grönsak är ännu inte bevisad på den bulgariska marknaden, men det är redan klart att det förutom att vara utsökt också är mycket användbart.
Ingredienser av romansk broccoli
Romanesco broccoli innehåller ett antal värdefulla ämnen och vitaminer. De är rika på zink, karoten, vitamin A, C och K, järn och folsyra, mineralsalter.
100 g broccoli romanesco innehåller 25 kcal, 0,3 g fett, 2,3 g kolhydrater, 2,4 g protein.
Urval och förvaring av romansk broccoli
Tyvärr är denna grönsak inte särskilt vanlig i vårt land. Finns endast i enskilda butiker, kan inte ses en massa på marknaderna. Romanesco broccoli har en fin, ljusgrön färg. Det bör inte finnas några tecken på rutt på den. Förvara den i kylskåpet, väl förpackad i ett kuvert.
Romanesco broccoli i matlagning
Broccoli Romanesco är perfekt för att diversifiera menyn. Det tillfredsställer hunger mycket bra, samtidigt innehåller det väldigt få kalorier och anses vara en av de lättast smältbara grönsakerna. Romanesco är beredd som blomkål och broccoli. Den kan användas i nästan alla rätter som traditionellt är gjorda med broccoli och blomkål.
Det finns flera bästa sätt att förbereda den på. Först och främst kan du ånga den och hälla den med din favoritvinägrettsås; det andra alternativet är att steka det i lite smör med grov senap. Det sista alternativet är att baka den med olivolja, tillsammans med arpadzhik och oliver.
Trots sitt namn är broccoli romanesco också mycket vanligt som blomkål romanesco. Det smakar som blomkål, men dess konsistens är mycket mjukare. Romanesco broccoli är en underbar aptitretare, hackad i rosor och ångad. Kan kombineras med ost eller gräddsås. Lämpliga kryddor för denna grönsak är de mer doftande - timjan, vitlök och andra. Broccoli Romanesco kan vara en perfekt sidrätter till en mängd olika kött och fisk.
Romanesco är mycket lämpligt för panering. För detta behöver du ett broccoli, 2 ägg, vegeta, 1 msk. riven gulost och mjöl tillräckligt för att göra en tjock pasta.
Strimla broccoli i pyramider. Lägg dem i kokande vatten och koka dem. Ta ut dem och töm dem från vattnet. Rulla dem i brödsmulorna / förberedda från de andra produkterna /. Stek i het olja, töm ut fettet. För en unik smak, servera de panerade broccoli romanesco med majonnässås, yoghurt, dill och vitlök.
Fördelar med romansk broccoli
En av de största fördelarna med denna grönsak är att den är extremt lätt att smälta. Det överbelastar inte magen och mättar mycket snabbt. Detta gör den extremt lämplig för personer med mildare mage. Om du har vägrat att äta dessa två grönsaker är Romanesco broccoli det perfekta alternativet för dig.
På grund av det höga zinkinnehållet hjälper romansk med olika skador i munhålan och återställer smaklökarnas aktivitet. Tar bort den obehagliga metallsmaken i munnen och hjälper till att njuta av de olika smakerna. Alla har åtminstone en gång lidit av denna metallsmak, som avpersonifierar matens smak.
Broccoli Romanesco ta bort apati och ångest, varför de ofta konsumeras av skådespelare och sångare för att skaka av scenfeber. Om du ska uppträda framför publiken, satsa inte på piller utan på broccoli romanesco.
Rekommenderad:
Varför är Det Nödvändigt Att äta Broccoli?
Broccoli är en av de mest användbara och mest ogillade av barnens grönsaker. Blomkåls kusin är från familjen Cruciferous, där de hittar förutom blomkål och kål. Det började odlas på 1500-talet i Italien, där det fick sitt namn från det latinska ordet brachium, översatt som gren eller hand.
Broccoli Groddar I Kampen Mot Cancer
Helicobacter pylori är en typ av bakterie som kan orsaka magsår. Ännu viktigare, det finns bevis för att det har kopplats till magcancer. Världshälsoorganisationen klassificerar Helicobacter pylori som cancerframkallande som drabbar flera miljarder människor världen över.
Läcker Och Hälsosam Broccoli är En Kraftfull Kamp Mot Cancer
Attraktiv broccoli anses vara en riktig skattkista av vitaminer och näringsämnen. Deras perfekta och sofistikerade utseende fängslar våra sinnen, är en helgdag för ögonen och en fest för läpparna. De rekommenderas starkt för förebyggande och skydd mot cancer, liksom för olika dieter med lågt kaloriinnehåll och kost.
Plantering Och Odling Av Broccoli
Broccoli är en mängd blomkål. Det odlades först i Italien under det romerska riket. Den väljs ut och utvecklas som en grönsak från vildkål, importerad till imperiet av resande köpmän från Mindre Asien. I Frankrike importerades broccoli av Catherine de 'Medici.
Unikt: De Skapade En Helande Yoghurt Med Broccoli
Super användbar yoghurt med broccoli kommer snart att översvämma marknaderna. Alla älskare av hälsosam diet med lågt kaloriinnehåll gläder sig. Forskare har skapat en superanvändbar typ av yoghurt. Den är gjord på basis av broccoli. Förutom att det är gott är det också läker.
