2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Havsabborre, eller även kallad havsvarv, är en saltvattenfisk som finns i Atlanten, Medelhavet och mindre ofta i Svarta havet, föder upp i kennlar.
Havsabborre föredras på grund av tjockt, vitt, ömt, magert kött, låg sockerhalt och utmärkt smak, samt bristen på små ben. Det är en universell fisk som är utsökt tillagad på något sätt - stekt, ångad, stuvad, bakad, grillad, soppa, sallader.
Det passar bra med alla slags fiskgarneringar - potatis, ris, grönsaker, frukt, kan serveras med vinsåser, grädde, smör, fiskbuljong. Hur förbereder man havsabborre?
Du kan förbereda fisken hela, eller skära i filéer, välja olika kryddor för fisk, vilket ger maträtten en unik smak och arom. Vanligtvis tas inte bort havsabborns hud eftersom den blir krispig och välsmakande.
Till att börja med är det viktigt att välja färsk fisk, hel eller filéerad. När du väljer en helhet måste du leta efter rätt lagring. Färsk havsabborre har klara ögon, ljusröda gälar och en slät kropp utan bucklor. När du väljer en fisk är det viktigt att den är med huden för att se till att den är havsabborre.
Om du har tagit fisk som inte har rengjorts, rengör den väl från fjällen, gälarna och inälvorna, tvätta den väl med kallt vatten, torka den och gnid den sedan med salt och kryddor efter eget val.
När du väljer ett bakalternativ kan du lägga gröna kryddor på bakfolie, sätta fisken på dem, tillsätt olja på den. Du kan fylla fisken med citronskivor, kryddor eller grönsaker efter eget val.
Baka i cirka 30 minuter vid en temperatur som inte är högre än 180 grader, ibland strö med olja för att inte torka ut. Om du slår in fisken med folie kan du baka vid 200 grader. Du kan servera en kub vitlökolja med tillsats av örter efter eget val, citron, samt med olika garneringar eller såser.
Ett annat föredraget alternativ för rostning av fisk är i salt. I denna variant är den inte försaltad. Placera fuktat havssalt på botten av pannan, strö över kryddor, lägg torkad fisk, kryddor ovanpå och försegla med ett lager salt. Baka i ugnen vid 220 grader i 25-30 minuter och servera med salt skorpa.
Vid stekning havsabborre rulla i mjöl och stek i ca 6 minuter på varje sida. Den kan stekas eller grillas i enskilda bitar eller halveras och skäras i bitar. Vid grillning är det viktigt att fisken är väl smord. Mjöl får inte användas vid stekning av tunna filéer.
När du förbereder fisksoppa är det bra att ånga fisken, rengöra den från benen och förbereda soppa med silad buljong med kryddor och grönsaker efter din smak.
Njut av!
Rekommenderad:
Hur Förbereder Man Kikärtsmjöl Själv?
Kikärter är extremt användbara. Det är rikt på protein och gör underverk för cellreparation. De enorma mängderna av vitamin E och zink i det förbättrar immunsystemets funktioner, och isoflavonerna i mjölet skyddar kroppen från tumörer. Kikärter är en utsökt rik källa till protein, folsyra, järn, koppar och zink, vilket gör den till en rekommenderad mat för gravida kvinnor och småbarn.
Hur Man Lagar Havsabborre
Havsabborre är en mycket god fisk, speciellt om den är beredd så att dina gäster slickar fingrarna och ber om en extra portion. Havsabborre med dill är en mycket god och utsökt maträtt. Nödvändiga produkter : 1 rengjord havsabborre , 2 vitlöksklyftor, 1 msk dill, 3 msk olivolja, salt och peppar efter smak, 100 gram smör, 5 kvistar rosmarin, 1 msk fänkålsfrön, några droppar mastik.
Hur Rengör Man Havsabborre?
En av de mest utsökta fiskarna är havsabborre. Det finns i Medelhavet och Atlanten. Fisken har välsmakande kött, men den är inte fet. För att se till att havsabborren är fräsch, titta på fiskens ögon. De ska se fräscha ut. Om ögonen är grumliga betyder det att fisken inte är färsk.
Hur Man Förbereder Hemlagad Vegeta Och Vad Man Ska Ersätta Den Med
Har du någonsin undrat vad exakt vegeta är gjord av? Den universella kryddan har funnits på senare tid i nästan alla hushåll, restauranger och till och med en skolstol. Det är sant att matlagning är enklare med det - alla kryddor för smak är på ett ställe, och det faktum att du räddas genom att köpa naturliga kryddor sparar pengar.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
