2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Idag den 3 maj firar Zlatograd grilldagen och bara några dagar före St. Georges dag i Rhodope-staden kommer 150 ätas. Grillfestivalen i vårt land hålls för andra året i rad.
Initiativet till det tillhör borgmästaren i Zlatograd Miroslav Yanchev, vars idé är att locka turister, vilket visar bulgarerna och grekerna Rhodopernas gästfrihet och det unika lamm som de förbereder.
Barbecue är en festrätt för Rhodope-folket, varför det är en gammal tradition att förbereda den före St George's Day.
Att förbereda en grill är en färdighet - säger 82-årige Zdravko Bayrev från byn Startsevo, som har 60 års erfarenhet av att snurra en grill. Enligt honom är välkokt lamm känt för enkel benseparation.
Gamla experter från staden säger att det tar mellan 5 och 6 timmars rotation för att köttet ska bli ömt, saftigt och gott. Det är bäst för lammet att vara mellan 16 och 18 kg och träet från vilket elden görs är ek. Köttet bör drizzled med fett tills det får en aptitretande skorpa.
För den traditionella grillen spänns lammet på en stor träspett - cirka 3 meter, och två trästöd placeras vid elden. Spetten roteras långsamt för hand tills lågan, som ligger cirka 30-60 centimeter från köttet, rostar den jämnt.
Semestervärdarna säger att den unika smaken av Zlatograd-grillen beror på det sällsynta färska lammet.
För finsmakare av miljövänliga Rhodope-produkter kommer mästare från staden att visa äkta smörslag, beredning av bulgur, handmalning av bönor och majs, som inte innehåller konserveringsmedel och andra tillsatser.
Tyngdpunkten kommer också att läggas på Rhodope-köket, och förutom grillen kommer det att vara möjligt att äta de typiska rätterna i regionen.
I Zlatograd planerar de att göra Barbecue Day till en traditionell, vilket ökar antalet grillar varje år. Förra året, när semestern firades för första gången i vårt land, fanns det 60 grillar, och nästa år planerar arrangörerna att beställa 200 lamm.
Rekommenderad:
Hur Steker Man Fisk Ordentligt?
Fisk är en extremt användbar, näringsrik och utsökt mat. Det är grunden för alla hälsosamma dieter. Den kan beredas på olika sätt - stekt, bakad, ångad eller i form av fisksoppa. Stekning och bakning är de mest populära sätten att laga fisk.
Hur Steker Jag Köttbullar Hälsosamt?
Stekta köttbullar är en klassiker i bulgariska köket. Det finns knappast någon som inte gillar de doftande och läckra stekta bollarna gjorda av malet kött, grönsaker eller en blandning av ingredienser. Stekta köttbullar är mer kryddiga än de som tillagas på andra sätt, vilket betyder mer spännande för smaklökarna.
Hur Man Steker Potatis
Pommes frites är många folks favorit, men det är viktigt att steka den här läckra grönsaken för att göra den så användbar och trevlig som möjligt. Den gyllene skorpan av pommes frites bildas om de stekas ordentligt. De lättare sorterna av potatis är perfekta för soppor och puréer, inte för stekning.
Hur Steker Man I Ett Oljebad?
Steka i ett oljebad är ett av de tre huvudsakliga sätten att steka med fett. Det är en allmänt föredragen metod för kulinarisk bearbetning, eftersom den stekta produkten förblir saftig på insidan och får en krispig skorpa på utsidan. Hur man gör ett oljebad?
De Gyllene Reglerna När Man Steker I En Fritös
1. Det är viktigt att fritösen där vi börjar steka är väl underhållen. 2. Oljan måste vara av god kvalitet; 3. Det är viktigt att kontrollera temperaturen innan stekningen påbörjas. Det rekommenderas att det är mellan 160 och 180 grader;