2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Stekta köttbullar är en klassiker i bulgariska köket. Det finns knappast någon som inte gillar de doftande och läckra stekta bollarna gjorda av malet kött, grönsaker eller en blandning av ingredienser.
Stekta köttbullar är mer kryddiga än de som tillagas på andra sätt, vilket betyder mer spännande för smaklökarna. Den krispiga skorpan som erhålls efter stekning är vansinnigt utsökt. Bakom den aptitretande smaken och det lockande utseendet ligger en fara som inte längre är hemlig för någon.
Vid uppvärmning av det fett som köttbullen stekas i är temperaturen 200-270 grader. Det förändras både i produkterna och i fettet. Frigörelsen av fria radikaler börjar, som kommer in i kroppen när de konsumeras och stör de naturliga processerna som äger rum i kroppen. Det är möjligt att skada det genetiska materialet och cellerna att mutera, vilket orsakar magcancer.
Rådet är alltid att undvika eller helt utesluta stekt köttbullar från menyn.
Det finns dock också goda nyheter för fansen av den stekta delikatessen. Traditionell stekning kan ändras så att din favoriträtt blir hälsosam. Här är några tips hur man steker köttbullar hälsosamt:
Det första tipset innehåller det fett som stekningen görs med. Vi är vana vid att använda solrosolja eftersom den inte har sin egen arom och inte förändrar smak och aromatiska egenskaper hos den stekte produkten. Dina köttbullar behåller sin favoritdoft och smak.
Men om vi ersätter fettet med olivolja, kommer vi att undvika farorna med processen. Olivolja är ett fett som inte brinner över 200 grader, inte innehåller kolesterol och mättade fettsyror är minimala.
Det andra alternativet är ister. Vid kontakt med köttfärs hårdnar det och absorberas därmed i minimala mängder, vilket gör att den färdiga köttbullen sänker kalorierna.
En annan viktig punkt vid stekning är mängden fett. Köttbullarna ska vara täckta med fett så att de inte blir feta och klibbiga.
Valet av pannan där de ska stekas är inte heller obetydligt. Stål- och järngrytor fördelar värmen vid stekning jämnt och är det rätta valet för material.
Temperaturen som ska hållas vid steka köttbullar, är 180 grader.
De stekte köttbullarna placeras på ett metallställ eller kökspapper för att minska fett.
Människor som har hälsoproblem och inte bör äta stekt köttbullar har också ett val.
Det här är de nya innovativa frityrkokarna. De välbekanta krispiga köttbullarna skiljer sig inte på något sätt från de traditionellt beredda, förutom att tillagningsprocessen endast utförs med varm luft. Stekning är en idealisk cirkulation av luft och temperatur. Så ingen kommer att berövas sin favoritkulinariska frestelse.
Rekommenderad:
Varför Kan Jag Inte Gå Ner I Vikt Trots Att Jag Tränar Aktivt?
Fråga: Jag är en 40-årig, frisk, aktiv idrottskvinna. Jag tränar 60 minuter och mer 6 eller 7 dagar i veckan, men jag går upp i vikt ändå. Är det möjligt att hormonella förändringar påverkar min önskan om mat och i så fall hur man hanterar det?
Hur Lagar Jag Skräpmat Hälsosamt?
Hälsosam kost som en idé fängslar sinnen hos fler och fler människor. Detta är ingen tillfällighet, dess fördelar är många och välkända. Vi kan behålla vår hälsa, prestanda och energi under lång tid om vi vi äter hälsosamt . Sist men inte minst kan vi bevara vårt ungdomliga utseende och sakta ner åldringsprocessen med hälsosam mat.
Hur Väljer Jag Hälsosamt Bröd I Butiken?
Numera är butikshyllorna fulla av alla slags bröd, vissa mer attraktiva än andra. Men många pastaprodukter är inte hälsosamma alls. Se vilka funktioner i bröd du måste vara uppmärksam på för att du ska köpa en användbar produkt. Fokusera på fullkorn Så fort du går in i butiken, ta en titt på fullkornsbröd, eftersom det ger din kropp alla nödvändiga mineraler, vitaminer och proteiner.
Hur Steker Jag Potatis Så Att De Inte Skadar Oss?
Pommes frites är bland favoriträtterna för både unga och gamla. Tyvärr verkar vetenskapen nyligen fokusera mer på deras nackdelar än på nöjet att äta dem. Nutritionister runt om i världen fortsätter att basunera att de är en källa till skadliga mättade fettsyror som produceras under stekning.
Hur äter Jag Hälsosamt I En Hektisk Vardag?
Hälsosam kost accepteras inte längre som modernt mode, utan ett medvetet valt livsstil av många människor. Övergripande utstrålning, god ton och ny syn beror till stor del på hälsosamma dieter. Det är dock inte lätt att följa dem. Vår arbetsdag är väldigt dynamisk, vi har bråttom sedan morgonen och i loppet med den tid som pressar oss misslyckas vi med att slutföra alla uppgifter för dagen.
