2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns en viss mängd transfetter i mejeriet och lokala produkter som erbjuds i butikerna i vårt land. Det är inte stort och är främst associerat med den kemiska processen för hydrering eller hydrering, under vilken vegetabiliska fetter omvandlas till halvfasta oljor. Hydrogenering ökar fettens hållbarhet och ger mat ett krämigt utseende.
Enligt Food Safety Authority of Europe är transfetter mer skadliga för hjärtat än mättade fetter. De ökar inte bara det så kallade dåliga kolesterolet (LDL eller lipoprotein med låg densitet) utan sänker också nivåerna av "bra" kolesterol (HDL eller lipoprotein med hög densitet).
Var är mest transfett?
Du hittar dem oftast i bearbetade livsmedel, som kex, kakor, bakverk, godis, kex, köttpajer, korv, kex, glass och annat konfektyr. Även vissa choklad innehåller transfetter. De är svårare att solbränna och används därför ofta i hydrerade oljor. Snabbmatrestauranger steker vanligtvis med mycket fett och tillgriper därför sådana oljor.
Ett märkligt faktum är att om du värmer din stekolja upprepade gånger blir de användbara omättade fetterna i den till transfetter. Spara inte ny olja till fritösen, för genom att använda samma olja upprepade gånger stjäl du från din hälsa.
Är de säkra?
Den allmänna regeln är att transfetter i livsmedel inte får överstiga 2% av de totala kalorierna vi äter. Detta betyder ungefär 4,4 g per dag för kvinnor och 5,6 g för män. Allt över 0 g per dag anses hälsofarligt eller med andra ord - transfetter är inte användbara även i minimala mängder.
Bara 1 g per dag kan öka risken för hjärtsjukdom avsevärt. Kom ihåg att en portion stekt kyckling innehåller 4 g transfett och den färdiga pajen innehåller 1,3 g.
Ta reda på var transfetter finns
Det uppskattas att mer än hälften av produkterna i stormarknadshyllorna troligen innehåller transfetter. I Amerika, sedan början av 2006, har alla tillverkare av förpackade livsmedel varit skyldiga att ange mängden transfett.
I vårt land finns ett sådant krav inte och därför finns det inget sätt att veta om en viss produkt innehåller transfetter och hur många gram de är. Statistik visar att hälften av varorna i livsmedelsbutiker är fulla av transfett.
Säkra indikatorer för de osäkra ingredienserna på en produkts etikett är: "hydrerad olja" och "delvis hydrerade vegetabiliska fetter". Rådet är att inte köpa sådana livsmedel. För att undvika att äta transfettmat, besök inte snabbmatsrestauranger och rätter som är stekt i mycket olja.
Rekommenderad:
Vilka Vitaminer Finns I Vattenmelon Och Vad är Det Bra För?
Vattenmelon är en årlig örtartad växt som tillhör pumpafamiljen. Vattenmelon är en växt som är känd och älskad runt om i världen. Till denna dag är det inte känt exakt vad vattenmelon är: en frukt eller en grönsak. I början vattenmelon ansågs för frukt, men detta är inte helt korrekt.
Kött I Vårt Land är Mer Falskt än Mejeriprodukter
Produkter som imiterar kött på våra marknader är mer än mejeriprodukter, säger ordföranden för Association of Pasture Animals Stanko Dimitrov. Uppgifterna från föreningen visar att mindre än 20% av köttprodukterna i handelsnätverket är från bulgariska råvaror.
Vad är Bra Vin? Den Mest Användbara Och Korta Guiden Finns Här
Är lockvin lika bra som korkvin? Skruvlock skyddar vinets färskhet och vitalitet, så de fungerar perfekt för de flesta viner, oavsett om de är röda, vita eller rosé. Många vinproducenter använder fortfarande kork för sina mest prestigefyllda viner, och tror att naturlig kork gör att vinet kan "
Vad är Galactose Och Var Det Finns
Galaktos är en av de viktigaste energikällorna för kroppen. Representerar vanligt mjölksocker . Det är nödvändigt för att vår kropp ska fungera korrekt och används också inom medicin och mikrobiologi. Galaktos är en monosackarid vilket är mycket vanligt i naturen.
Ansvarsfriskrivning: Det Finns Inget Hopp I Antibiotika I Kött
Igår kom i media den störande informationen att köttet i vårt land är fyllt med antibiotika. Den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet är dock övertygad om att uppgifterna har tolkats felaktigt. Bulgarien har deltagit i projektet European Monitoring of Consumption of Veterinary Antimicrobial Products sedan 2011.
