2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pommes frites - Favorit öl aptitretare eller bara trevligt företag medan du tittar på en film. Det sista som kan sägas är att chips är en hälsosam mat, men även om de inte gynnar vår kropp är de i viss mån en glädje för våra sinnen.
Det finns olika typer pommes frites - Potatis, majs, vete, såväl som många extravaganta sorter, som ek, och i själva verket kan chips framställas av de flesta typer av grönsaker, till och med frukt (bananchips). När vi pratar om chips menar vi dock i de flesta fall den produkt som erhålls genom att steka tunna skivor potatis.
Potatischips eller helt enkelt chips är per definition en livsmedelsprodukt av tunt skivad bakad eller stekt potatis, som saltas med olika kryddor och smakämnen. De mest populära smakerna av chips är: klassiska chips med salt, smaksatt med kyckling, paprika, peppar, öl, grädde, havssalt, lök, vitlök, örter och mer. Om flisen inte görs utan smakämnen, till och med salt, blir den inte så god som vi är vana vid.
Historia av marker
Den stora forskaren Crispo Crystal Mint anses vara skaparen av chips. År 1879 bestämde han sig för att chocka världen med sin kulinariska uppfinning, som han skulle bli känd med två år senare. Så Mint skapade en livsmedelsprodukt som heter Crispo efter honom. År 1902 ersattes namnet Crispo med Crispo och 1934 - Chips. Från 1934 till nu har denna livsmedelsprodukt fått popularitet och utveckling.
Sedan 1922 har det inte ansetts vara en livsmedelsprodukt utan bara som "Chips". Potatisgeniet Crispo föddes 1856 och dog 1934. Han kom ihåg ett år innan produkten döptes om Pommes frites. Från den tid då chips uppfanns - 1881 fram till idag, åtnjuter han permanent kärlek från konsumenterna.
Sammansättning av chips
Flaskans kaloriska sammansättning kan variera beroende på beredningsmetod, kvaliteten på råvarorna och varumärket. Det är vanligtvis drygt 500 kcal per 100 g.
Näringskomposition per 100 g chips:
Kalorier 525; Kalorier från fett 297; Totalt fett 33 g; Totalt kolhydrater 50 g; Protein 6,5 g; Vatten 10 ml.
Val och lagring av marker
Välja pommes frites i tätt stängda förpackningar, vilket tydligt anger tillverkaren och utgångsdatumet. Förvara flis på en torr och sval plats. Vi rekommenderar att chipsen förvaras tätt stängda i förpackningen så att de inte tappar sin smak.
Kulinarisk användning av chips
Chips används som ett snabbt mellanmål mellan måltiderna, men konsumeras främst med öl eller annan kolsyrad dryck. Den krispiga pommes frites är en daglig frestelse för miljontals människor runt om i världen.
Hur man gör marker
Fabriken pommes frites, som produceras av otaliga fabriker runt om i världen, är inte alltid den kvalitetsprodukt vi tror att vi köper, ofta - till ett fast pris. Som regel bör chips göras av färska potatisar, lämnas inte mer än 24 timmar. Transportörprincipen sätter in potatisen i en kanal, där de rengörs från smuts och går sedan till skalaren, som roterar dem tills huden är helt borttagen.
Nästa steg är maskinen för att dela potatisen efter storlek - stor och liten. Vanligtvis är det bara de stora kvar som ska klippas. Skärmaskinerna bestämmer själva de olika formerna i vilka flisen kan tillverkas. Vanligtvis är cirka 36 tunna skivor chips gjorda av en potatis. De skivade potatisarna går till en gigantisk vattenbehållare med kallt vatten som tvättar dem.
Logiskt taget tar transportbandet dem sedan till torkarna, som avdunstar överflödig vätska. Detta följs av stekning, som varar i cirka 3 minuter. De stekte potatismulorna passerar genom en annan siktremsa som dränerar överflödigt fett. Detta följs av en dusch med salt och olika smaker och efter mekaniserad kontroll av oanvändbara bitar av chips går produkten för förpackning.
Naturligtvis finns det andra sätt att göra marker. Den framställs ofta av uttorkad potatisstärkelse, som blandas med vatten och går till slutet av produktionscykeln.
Låt oss göra hemlagade chips
Om du gillar chips och ofta köper olika paket är det verkligen inte användbart för dig. Det mindre onda är att försöka förbereda det hemma. Receptet är enkelt och vem som helst klarar det.
Recept för hemlagad chips
potatis - 800 g; olivolja - 3 matskedar; rödpeppar - 2 nypor varm; rödpeppar - ¼ tsk. söt; svartpeppar - nymalet, efter smak; salt att smaka.
Metod för beredning: Skala potatisen, skär dem i tunna cirklar, cirka 2-3 mm, och det är lättast att använda ett rivjärn. Tvätta dem och låt dem torka väl. Häll dem i en skål och tillsätt 1 msk. olivolja, röd paprika, varm röd paprika, svartpeppar och salt efter smak. Blanda väl. Täck över en stor rektangulär bricka med aluminiumfolie och smörj den.
Ordna potatiscirklarna bredvid varandra, men inte ovanpå varandra. Baka i en förvärmd ugn vid 200 grader i 15 minuter, vrid sedan flisen, minska ugnen till 180 grader och baka i ytterligare 15 minuter eller tills flisen är färdig. Du kan laga hemlagade chips med de kryddor du vill ha.
Skador från chips
Tyvärr är den krispiga frestelsen mycket välsmakande och samtidigt döljer otaliga risker för människors hälsa. Chips rankas till och med bland de 10 mest skadliga livsmedlen. Konsumtion av chips i tidig barndom är en orsak till fetma och ett antal problem i ålderdomen.
Produktionstekniken för pommes frites leder till bildandet av syntetiska cancerframkallande fetter, vilket kan framkalla cancer. Flisen i sig är en blandning av fetter och kolhydrater, försiktigt förpackade i konstgjorda förstärkare och en betydande mängd salt. Stora mängder chips leder till blockering av blodkärl och efterföljande komplikationer.
Som känt går chips och fetma hand i hand. Nya studier har visat att konsumtionen av pommes frites under graviditeten motsvarar rökning.
Rekommenderad:
Här är Den Hemliga Beroendeframkallande Ingrediensen I McDonalds Pommes Frites. Du Kommer Inte Tro
Vi vet alla att livsmedel i snabbmatsindustrikedjorna innehåller ingredienser som gör det smakligare och mer frestande för kunderna. Det visar sig dock att ingen har berättat för vegetarianer och veganer att potatis på McDonald's innehåller animaliska smaker.
Pommes Frites Orsakar Prostatacancer
Skadan med att äta stekt mat är vetenskapligt bevisad och allmänt känd. Överdriven konsumtion av dessa ohälsosamma livsmedel utgör ett allvarligt hot mot hälsan. Forskare från Storbritannien har funnit att även en servering pommes frites varje vecka ökar risken för utveckling prostatacancer .
Det är Därför Våra Hjärnor Längtar Efter Pommes Frites
Vi känner alla den känslan av stark längtan efter skräpmat ibland. Det är som den lilla djävulen på vår axel som tyst viskar till oss att ta en del hem. Vad är anledningen till denna plötsliga attraktion? Hunger, stress, känslomässiga problem?
Du Vet Inte Detta Om Dina Favorit Pommes Frites
pommes frites tillsammans med pizza och stekt kyckling är bland favoritmat hos unga och gamla och detta är ett välkänt faktum. Det finns dock många okända detaljer om dessa guldkroppar, som få misstänker. Här är några av dem: - Man tror att det äldsta receptet på pommes frites ingår i en fransk kulinarisk samling.
De Mest Utsökta Pommes Frites Görs Så Här
Även om vi tror att pommes frites är en favorit bland barn, visar studier att även vuxna som inte gillar dem kan räknas på fingrarna. Bildligt talat. Sanningen är att eftersom de "uppfanns" pommes frites - Någonstans runt 1600-talet blir de så populära att vi knappast kan föreställa oss att de någonsin försvinner från vår meny.
