2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Containrar, i motsats till vad många tror, är extremt enkla. De är extremt attraktiva på grund av sitt fluffiga utseende. Det är faktiskt den heta luften som får dem att svälla. Om luft kommer in i blandningen och sedan rostar den ska den svälla. Naturligtvis kommer det att falla så småningom, men alla bra souffléer faller.
Om souffeln förblir svullen utan att falla, har du antingen tillsatt mer mjöl än nödvändigt eller så är det rostat. Men den heta luften kommer inte att "fly" och orsaka en plötslig depression. Om du lägger souffeln på bordet direkt från ugnen kommer det att finnas tillräckligt med tid för dina gäster att beundra det underbara utseendet innan det börjar platta.
Souffléerna är förvånansvärt snabba att göra och ett trevligt tidsfördriv. Du kan baka enskilda souffléer i speciella festformar. Du kan frysa souffléerna och baka dem genom att ta dem frysta från frysen. Eller så kan du använda en souffleblandning som ett toppskikt för pajfyllning.
Som redan nämnts är att göra souffle inte en stor filosofi, men det har också sina finesser.
- det är bra att ugnen är varm och formen är klar innan du börjar slå äggvita;
- det är önskvärt att du har berett huvudblandningen innan du bryter äggen;
- Vispa äggvitorna tills de blir ett fast skum för att absorbera så mycket luft som möjligt.
- Tillsätt försiktigt proteinerna till blandningen - kraftig omrörning driver ut luft från dem.
- Sätt blandningen i den heta ugnen så fort du fyller formen.
När du förbereder souffle är det bra att komma ihåg några andra funktioner. Något riktigt bekvämt när du serverar den fluffiga specialiteten på en kvällsfest är att göra blandningen 2 veckor i förväg.
Dela upp den i skålar och frys dem i frysen. För att servera souffeln, värm upp ugnen till 200 grader och lägg de frysta souffléerna i den i 20 minuter och servera dem sedan på bordet och vänta på komplimanger.
Se alltid till att de stora souffléerna bakas i mitten av ugnen för att blåsa upp och bruna jämnt.
Frestas inte att öppna ugnen innan tillagningstiden är slut. Om du gör det kan den kalla luften som kommer in i ugnen garantera en negativ effekt på din souffel.
När du serverar souffel är det viktigt att du inte bara är uppmärksam på receptet utan också på skålen där du ska presentera skålen. Se på bilderna ovan och några icke-standardförslag på rätter för att förbereda din soufflé:
Rekommenderad:
Hemligheterna Till Den Perfekta Risotto
Du älskar risotto, men det fungerar fortfarande inte. Varje gång du börjar förbereda den med den här önskan att bli sammetslen, krämig och "al dente", men som ett resultat får du en gröt med limens konsistens? Det är sant att det inte är en lätt uppgift att göra risotto, men om du hittar dina misstag kan matlagning bli ett riktigt nöje och från en vanlig hemmafru kommer du att bli en mästare i risotto
Hemligheterna För Den Perfekta Degen
Oavsett om du förbereder deg för pizzor, kakor, muffins, små kakor, muffins och bullar, är det viktigt att inte bara välja kvalitetsprodukter utan också att följa några grundläggande regler när du förbereder den. Faktum är att tekniken för att göra den perfekta degen inte är så komplicerad, men den är extremt viktig för att uppnå den.
Hemligheterna Med Att Göra Den Perfekta Kakdeggen
Det finns knappast några barn eller till och med vuxna som inte kan vänta på nybakade, doftande och fortfarande varma kakor. Oavsett om de är förberedda för ett speciellt tillfälle eller är en del av den dagliga menyn, de är en glädje för stora och små.
Sex Idéer För Den Perfekta Glasyren För Kakor
De flesta desserter behöver glasyr för att se bättre ut och ha ett färdigt och professionellt utseende. En glasyr kan användas på kakor såväl som på muffins eller muffins. På glasyren själva kan vi enkelt placera frukt, strö dem med nötter eller kokosnötspån, choklad och vad vi än vill.
De Sex Stegen Och De Fem Formerna För Den Perfekta Souffeln
Beredningen av souffle i motsats till vad många tror är det faktiskt en mycket lätt strävan. I själva verket är varm luft det viktigaste inslaget i varje souffle - det får det att svälla. Och om luften kommer in i blandningen och stekar den, sväller souffeln.
