2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Saganaki bär en del av den oemotståndliga smaken av det grekiska köket. Saganaki räkor är en favorit delikatess i Grekland. Förutom räkor är recepten på Saganaki Cheese, Midi Saganaki och Kalmari Saganaki också populära. I vårt land finns nöjet med skaldjur i flera grekiska restauranger, men till ganska höga priser. Så här gör du Saganaki-räkor hemma:
Innan du börjar laga dem måste du skaffa räkorna. Om du tar färska räkor måste du rengöra och koka dem lätt. Stormarknaderna säljer också rensade och kokta räkor i ett kuvert. De skulle också göra ett perfekt jobb. Huvudreceptet för matlagning är ett, men dess variationer i slutet är tre - alla med obeskrivlig och unik smak.
Saganaki räkor med tomatsås och feta
Nödvändiga produkter: ½ kg räkor, ½ kopp olivolja, 1 burk tärnade tomater (eller 1-2 stora tomater skuren i små bitar), 1 kopp ouzo, vitt vin eller cognac, 200 g fetaost, 1 lök, 2 kryddnejlika vitlök, 1 grön paprika, oregano, timjan, salt och peppar
Beredningsmetod: Värm lite olivolja i en kastrull. Tillsätt 2 vitlöksklyftor, finhackad. Tillsätt sedan räkorna. Låt stå på elden några minuter tills de släpper ut saften. Strö över lite salt och peppar. Efter 2-3 minuter vattnas räkorna med ouzo och låt sjuda i några minuter till på låg värme.
Stek den skivade löken lätt i en annan kastrull. Tillsätt de finhackade tomaterna och peppar, skär i cirklar. Strö över oregano eller timjan ovanpå och koka i några minuter. Tillsätt slutligen tomatsås och räkor. Blandningen låt sjuda på låg värme och den krossade osten tillsätts ovanpå.
Ett annat alternativ är att hälla blandningen i krukor. Strö med ost ovanpå och baka i ugnen.
Det tredje alternativet är att överföra den resulterande blandningen till en kastrull eller en yenkruka. Strö över riven ost ovanpå och baka i ugnen vid 180 grader i ca 10-15 minuter. Det är gjort när osten smälter. Var och en av alternativen kan garneras med tomater, skivade på toppen.
Mer oemotståndliga recept från grekiska köket: Korgar med oliver och feta, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Citronpotatis.
Rekommenderad:
Oemotståndliga Recept För Aromatisk Focaccia
Focaccia är ett traditionellt platt italienskt bröd, med olika ingredienser tillsatta som lök, oliver och olika kryddor. Typerna av focaccia är otänkbart många, och varje hemmafru är fri att diversifiera receptet med produkter som de väljer.
Oemotståndliga Recept På Utsökt Paella
Paella är en ikonisk spansk maträtt, vars hemland anses vara Valencia. Där äter lokalbefolkningen det på söndagar och på Fei-semestern. Den läckra maträtten kombinerar perfekt dofterna från medelhavsmat. Huvudingredienserna som paellaen tillagas av är ris, saffran och olivolja.
Tre Oemotståndliga Recept För Pickles På Landsbygden
Pickles är traditionella för varje bulgariskt bord under vintermånaderna. Det är en bra aptitretare för konjak och vin. Det är lika älskat av köttätare och vegetarianer. Det är också ett trevligt sätt att påminna oss om de kommande varma månaderna.
Oemotståndliga Recept För Falafels
Falafels är perfekta för alla som vill prova något mer exotiskt i köket. Malet köttbullar kan framgångsrikt ersättas med aptitretande falafel från kikärter. De lagar mat snabbt, mättas snabbt och har en fantastisk smak. Dessutom finns det många sätt att förbereda dem och ingen av dem kommer att göra dig besviken.
Oemotståndliga Recept För Mish-mash
Mish-mash är en av de största stoltheten i vårt traditionella kök. Det finns ingen mer praktisk kombination än den mellan lök, paprika, tomater, ägg och ost - produkter som finns i varje bulgariskt hem. Mish-mash receptet överförs från generation till generation.