2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Focaccia är ett traditionellt platt italienskt bröd, med olika ingredienser tillsatta som lök, oliver och olika kryddor. Typerna av focaccia är otänkbart många, och varje hemmafru är fri att diversifiera receptet med produkter som de väljer. Här är några recept på oemotståndlig focaccia.
Fullkornsfocaccia med grönsaker
Nödvändiga produkter: 200 g fullkornsmjöl av rågvete, 150 g vitt mjöl, 200 ml varmt vatten, 50 ml olivolja, 1 paket torrbrödjäst, 1/2 tsk. sol.
Om toppningen: 50 ml olivolja, 1 msk. blandning av kryddor efter eget val (malda soltorkade tomater, vitlök, basilika, oregano, svartpeppar, havssalt), 1 liten zucchini, 5-6 körsbärstomater, 2 lök, 2 msk. lökolja, 1 vitlöksklyfta, 5-6 blad av färsk basilika.
Beredningsmetod: Mjölet siktas med salt. Tillsätt jästen i den och blanda väl. En brunn görs i mitten. Häll långsamt olivoljan och lite vatten. Knåda en klibbig deg som överförs till en mjölad yta. Knåda tills det slutar klibba.
Lägg degen i en smord skål. Täck med en handduk och låt stiga på en varm plats i ungefär en timme. Den färdiga degen rullas ut i en rektangel eller cirkel och läggs i en stor kastrull smord med olivolja. Täck överdelen med en handduk och låt stå i ytterligare 30 minuter.
Kryddorna blandas med olivoljan. Skär löken i halvmånar och stek i 2 msk. olivolja. Ta av från värmen och låt svalna. Skär zucchini och körsbärstomater i tunna skivor och vitlök i skivor.
Förvärm ugnen till 200 C. Sticka degen med fingertopparna och bilda små gropar. Focaccias yta smörjs ut med hälften av blandningen med olivolja och kryddor. Toppa med karamelliserad lök, zucchini, tomater och vitlök. Strö över den återstående blandningen av olivolja och kryddor ovanpå.
Lägg focacciaen i ugnen och baka i 30 minuter. När du är sval, skär den i bitar.
Focaccia med lök
Nödvändiga produkter: 400 g mjöl, 350 ml ljummet vatten, 1 tsk. torrjäst, 1/2 tsk. salt, 1 tsk. socker, 80 g mjuk massa.
För garnering: 3-4 stora huvuden av gamla lökar, salt, peppar, 5-6 msk. olivolja, färska kryddor efter eget val (timjan, rosmarin, salvia, basilika, oregano, etc.)
Beredningsmetod: Löken rengörs och skalas. Skär i halvmåner och lägg i en stor skål. Krydda med salt och peppar och marinera med olivolja. Tillsätt de grovhackade färska kryddorna och låt stå i 2-3 timmar efter smak.
Blanda det siktade mjölet i en skål med jäst, salt och socker. Tillsätt vattnet och blanda väl. Mjukt smör tillsätts till den klibbiga blandningen och rörs om igen.
Den resulterande klibbiga, tjocka degen får höjas. Den kan användas samtidigt, i ett stort fack eller flera gånger. Från den resulterande degen kan man få tre focaccia med en storlek på 25 - 30 cm.
Täck botten av pannan med bakpapper och strö generöst med mjöl. Lägg en del av degen i den och vänd den en gång i mjölet. Hon spred fingrarna tills en tunn lim bildades. Ordna de inlagda lökarna ovanpå.
Värm ugnen till 200 C. Baka i cirka 20 - 25 minuter. Focaccia serveras varm.
Rekommenderad:
Tre Oemotståndliga Recept För Pickles På Landsbygden
Pickles är traditionella för varje bulgariskt bord under vintermånaderna. Det är en bra aptitretare för konjak och vin. Det är lika älskat av köttätare och vegetarianer. Det är också ett trevligt sätt att påminna oss om de kommande varma månaderna.
Oemotståndliga Recept För Saganaki
Saganaki bär en del av den oemotståndliga smaken av det grekiska köket. Saganaki räkor är en favorit delikatess i Grekland. Förutom räkor är recepten på Saganaki Cheese, Midi Saganaki och Kalmari Saganaki också populära. I vårt land finns nöjet med skaldjur i flera grekiska restauranger, men till ganska höga priser.
Oemotståndliga Recept För Falafels
Falafels är perfekta för alla som vill prova något mer exotiskt i köket. Malet köttbullar kan framgångsrikt ersättas med aptitretande falafel från kikärter. De lagar mat snabbt, mättas snabbt och har en fantastisk smak. Dessutom finns det många sätt att förbereda dem och ingen av dem kommer att göra dig besviken.
Oemotståndliga Recept För Mish-mash
Mish-mash är en av de största stoltheten i vårt traditionella kök. Det finns ingen mer praktisk kombination än den mellan lök, paprika, tomater, ägg och ost - produkter som finns i varje bulgariskt hem. Mish-mash receptet överförs från generation till generation.
Fem Recept För Focaccia Från Hela Världen
Det läckra italienska focaccia-brödet passar alla tider på dagen - frukost, lunch, eftermiddagsmat och middag. Här är de fem bästa recepten för focaccia från hela världen: Medelhavsfocaccia med vitt vin Nödvändiga produkter: 1 tsk torrjäst, 1/2 tsk.
