2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pickles är traditionella för varje bulgariskt bord under vintermånaderna. Det är en bra aptitretare för konjak och vin. Det är lika älskat av köttätare och vegetarianer. Det är också ett trevligt sätt att påminna oss om de kommande varma månaderna. Här är tre oemotståndliga recept för pickles på landsbygden:
Pickles med marinerade kvitten
För denna inte så populära knipa behöver du 14 kg kvitten, 2,5 kg socker, 2 liter vinäger, 10 g kryddnejlika, 5 g kanel, 3 liter vatten.
Beredningsmetod: Tvätta väl och skär kvitten i lika stora skivor. Rengör fruktbitarna från frön och steniga celler. Sedan skalas skivorna. Gör en saltlösning av tre liter vatten blandat med två matskedar salt. Lägg kvittenarna i lösningen så att de inte blir mörkare. Marinaden bereds genom att tillsätta socker i den lätt uppvärmda vinägerna och omröra tills den smälter. Tillsätt kryddnejlikor, kanel och vatten. Koka vätskan.
Blanchera kvitten i 10 minuter. Kyl dem och ordna dem tätt i burkar. Häll den varma marinaden över dem. Sterilisera i 15 minuter.
Vitlöksgurka utan matlagning
Denna typ av färsk pickle blir en perfekt aptitretare för absolut allt. De produkter du behöver är 1 kg färsk vitlök, nyligen formad till kryddnejlika, 3 msk. salt, 4 msk. vinäger, 4 msk. socker, 10 grönt skräp (valfritt)
Beredningsmetod: Rengör och tvätta vitlök väl. Ta bort hakan och toppskalan. Ordna det tätt i burkar, och om så önskas kan du lägga skräp mellan huvudet. Fyll den med kallt vatten. Täck burkarna och placera dem på en mörk och sval plats. Vitlök ska stanna så här i tre dagar, byta vatten med en ny varje dag.
Efter den senaste bytet, tillsätt en lika stor sked salt, socker och vinäger i burken. Fyll igen med kallt vatten. Låt vitlök koka. Lägg till vatten. Det blir mörkare, men efter några dagar blir det rosa. Då vet du att den här läckra ättiken är klar.
Inlagd med aubergine och persilja
För denna typ av pickle behöver du 6 kg aubergine, 2 liter vinäger, 1 liter olja, 500 g vitlök och 1 massa färsk persilja
Beredningsmetod: Skala och skär auberginerna i längdriktningen. Fyll dem med kallt vatten och låt dem stå i 1 timme för att separera den bittra saften. Värm oljan, saltet och vinägerna i en kastrull. Tillsätt auberginerna, som måste vara tömda av vatten.
Håll dem så här i en halvtimme. Ta ut dem och låt dem rinna av och svalna. Ordna dem i burkar. Tillsätt vitlöksklyftor och finhackad färsk persilja. Låt stå på ett mörkt och torrt ställe i tio dagar, varefter betet är klart för konsumtion.
Rekommenderad:
Oemotståndliga Recept För Aromatisk Focaccia
Focaccia är ett traditionellt platt italienskt bröd, med olika ingredienser tillsatta som lök, oliver och olika kryddor. Typerna av focaccia är otänkbart många, och varje hemmafru är fri att diversifiera receptet med produkter som de väljer.
Tre Recept På Oemotståndliga Räkor
Utan tvekan intar räkor en central plats bland fisk- och skaldjursrätter, särskilt i köket i Medelhavsländerna. Oavsett om de är stekta, blancherade, panerade eller vad inte, de är bland favoriträtterna när vi vill ordna vår egen fest. På grund av deras dyrare pris är det dock bra att inte omedelbart engagera sig i improvisationer med denna delikatess, men först lära sig att förbereda dem.
Tre Recept På Oemotståndliga Pärlor
Pärlorna är mycket välsmakande och du kan enkelt laga dem hemma. Här är tre recept på oemotståndliga pärlor som kommer att imponera på alla. Grillade pärlor De nödvändiga produkterna för beredning av läckra grillade pärlor är 500 g vitt mjöl, 400 g yoghurt, en jästkub, 1 ägg, 3 msk.
Oemotståndliga Recept För Saganaki
Saganaki bär en del av den oemotståndliga smaken av det grekiska köket. Saganaki räkor är en favorit delikatess i Grekland. Förutom räkor är recepten på Saganaki Cheese, Midi Saganaki och Kalmari Saganaki också populära. I vårt land finns nöjet med skaldjur i flera grekiska restauranger, men till ganska höga priser.
Tre Recept På Det Oemotståndliga Grekiska Mellanmålet Tirokafteri
Thyrocafferry eller varm ost är en favorit Grekiskt mellanmål med ostsmak och är en utmärkt följeslagare till huvudrätten. Vi frågar oss ofta mängden ost som konsumeras i den grekiska dieten i Medelhavet: är den hälsosam? Äter inte grekerna för mycket ost?
