2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Livsmedelsallergier är de tillstånd där kroppen reagerar negativt på maten den får i sig. De viktigaste tecknen på en allergireaktion är hudutslag, klåda, andningssvårigheter, svullnad i tungan.
Det bör noteras att matallergier och matintoleranser inte är samma fenomen. Intolerans är kroppens oförmåga att korrekt bearbeta intagen mat, och matallergier uppstår när immunsystemet genererar ett svar med antikroppar mot mat som smälts i kroppen.
De flesta matallergier orsakas av ägg, mjölk och mejeriprodukter, choklad, mjöl, soja, fisk och vissa skaldjur som musslor och krabbor.
För att behandla matallergier bör en diet användas där livsmedel som innehåller allergener ska elimineras. Det är oerhört viktigt att läsa etiketterna noggrant för ingredienserna i produkterna.
Allergier kan vara till vilken mat som helst, men följande 8 livsmedel är orsaken till 90% av ätproblemen.
1. Mjölk - en manifestation av intolerans mot mjölksocker, kallad laktosintolerans. Produkter som innehåller mjölk, grädde, mjölksyra, mjölkpulver bör undvikas. Det finns också intolerans mot vissa proteiner i mjölk såsom laktoglobulin och kasein. Undvik produkter med kasein.
2 ägg - består av olika proteiner, varav de flesta är allergener. De flesta är allergiska mot äggvita, men det finns också allergier mot äggula. Vissa äggersättningar innehåller äggvita, så försiktighet måste också vidtas.
3. Jordnötter kan orsaka allergiska reaktioner som orsakas av att jordnötsproteiner binds till immunglobulin.
4. Trädnötter - hasselnötter, valnötter, kastanjer, pistaschmandlar, mandlar. Tänk på att produktion av olika produkter på samma sak kan orsaka allergiproblem. Till exempel kan mjölkchoklad innehålla spår av nötter, även om den inte innehåller dem.
5. Fisk - dessa är mer specifika allergier och är relaterade till arbetssjukdomar, dvs. de är farliga för människor som bearbetar eller skördar fisk.
6. Soja - Allergier mot 15 proteiner i soja förekommer. Var försiktig om du har en sådan allergi och läs etiketterna noggrant.
7. Vetemjöl - allergier mot proteinet som finns i det. De är uppdelade i två typer - allergi mot vetemjöl och intolerans mot gluten.
8. Glutenintolerans - Det kallas celiaki. Det sägs att kroppen reagerar på gluten som ett antigen och aktiverar immunförsvaret. Var försiktig med bröd, pasta, flingor som är gjorda av råg, havre, korn är inte tillåtna.
Rekommenderad:
4 Skäl Till Att äta För Mycket Socker är Dåligt För Dig
Socker och sockerprodukter är en favoritmat för många människor. För att inte nämna det ibland vi konsumerar socker utan att ens veta det. Socker finns i produkter som vi inte ens tänker på - som såser, marinader och mer. Även om vi alla vet det äter för mycket socker inte bra för vår hälsa, många människor litar på denna typ av mat - snabba, bearbetade livsmedel som innehåller mycket socker .
Slutet På Matallergier är Synligt
Livsmedelsallergier kan snart bli ett minne blott. Specialister från Japan har upptäckt ett ämne som en gång i människokroppen kan förhindra utvecklingen av matallergier. Ämnet tillhör gruppen prostaglandiner, förklarar japanerna. Denna förening kommer inte bara att kunna rädda en person från allergiska symtom utan också att verkligen bota honom för fruktansvärda matallergier, tillägger experter.
Vilka Faktorer Predisponerar Utvecklingen Av Matallergier?
Det finns många och varierande faktorer som predisponerar för matallergier. Ärftlig predisposition är bland de vanligaste orsakerna. Som en familjär eller familjesjukdom förekommer matallergi i 50-60% av fallen av allergiska sjukdomar. När den ärftliga bördan bara kommer från en förälder kan matallergier förekomma hos 35% av barnen.
På Det Här Sättet Kommer Du Inte Att äta För Mycket - Användbara Tips För Finsmakare
När vi är fulla, magen signalerar till vår hjärna att vi är fulla . Det tar cirka 20 minuter att sända denna signal. Under dessa 20 minuter fortsätter vi oftast att äta och komma till den punkt att vi känner oss för matade. Bortsett från att känslan inte är trevlig, är övermålning också extremt skadligt för vår kropp.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.