2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I vårt land behandlas purslan som ett ogräs. Människor försöker en massa att bli av med det och förstöra det. Samtidigt är det överallt i världen en värdefull grönsak som odlas och säljs till ett ganska högt pris.
I Turkiet och Grekland marknadsförs det som sallad, och i Tyskland är priset många gånger högre än för druvor.
Porten i vårt land finns det överallt. Det sprider sig som ett ogräs och dyker upp på de mest ovanliga platserna.
Dess dekorativa motsvarighet är kullersten - båda tillhör familjen Tuchenitsov. Dess botaniska namn är Portulaca oleracea.
Purslane distribueras över hela världen som en medicinalväxt. Det används för att öka immuniteten och behandla artrit, huvudvärk, brännskador, hosta och mer.
Purslane är en växt som är extremt rik på näringsämnen. Den innehåller mer omega-3-fettsyror än vissa fiskoljor.
Detta gör den extremt lämplig för människor på en vegetarisk diet.
Vitaminerna A, B, C och E, liksom de viktiga mineralerna kalium, kalcium och magnesium, finns i de tjocka köttiga löven av purslan. De innehåller 8 gånger mer C-vitamin än citrusfrukter.
Purslane har en unik kombination av fiber, vitaminer och mineraler. 100 gram av den innehåller endast 16 kalorier, men också 350 mg alfa-linolensyra. Det är också rikt på två typer av antioxidanter - betacyanin och betaxanthin.
En av dess fördelar, tack vare det höga innehållet av magnesium, är den positiva effekten av att stärka hjärtat, förhindra arytmi och stärka immunförsvaret.
Det används också som ett medel för att lindra migrän och muskelspänningar.
Purslane är föremål för kulinarisk bearbetning. Bladen, såväl som stjälkarna, är ätliga. Ett av alternativen är att förbereda en torr tarator, och i stället för gurkor sätta purslan, valnötter, vitlök.
I salladen, särskilt för diabetiker, skärs bladen och persilja tillsätts till dem, beströs med vinäger, olivolja eller olja.
Det kan också läggas till standardrecept med spenat och docka samt ångad. Purslane används färskt och får inte kokas eller frysas.
Rekommenderad:
Basilika: En Doftande Krydda Som Läker
Många av de kryddor vi använder vid matlagning kan och kan användas för behandling av smärta. De tas mestadels i form av avkok. Basil är en av dem. Vi känner basilika som ett krydda för läckra sallader. Vi använder den också för att göra pastasåser.
Fikon Som Läker
Fikonen är en växt som är typisk för Medelhavet och Asien, där det i dag finns en stor variation av vilda former. Det är en växt som kräver mycket värme och når en höjd av sju meter. I vissa kallare områden odlas den som en buske, men på vintern är den täckt med jord för att skydda den mot frost.
Mat Med ädel Mögel Som är Fruktansvärt Utsökt
Mögel finns runt omkring oss. De är mikroorganismer i svampfamiljen, växer på en värd och matar på den. Det finns formar som kan rädda en människas liv och sådana som är dödliga. Vissa förbättrar smaken av ost och vin, andra gör maten giftig.
Mat Som Läker Organ Som De Ser Ut
Valnötter är kända för att vara värdefulla för hjärnan, och morötter är bra för ögonen, men det finns andra livsmedel som läker organen som de liknas med. Här är lite mer om dem: - En skuren cirkel morot liknas med ögat. Morötter är rika på antioxidanter och många vitaminer som hjälper till att skydda ögonen och särskilt för att förhindra sjukdomar som makuladegeneration.
Hälsosam Mat Som Gör En Utsökt Tandem Med ägg
Vi älskar alla ägg. De är rika på vitaminer, antioxidanter och hälsosamma fetter. Ägg i sig är en kraftfull supermat, men genom att kombinera dem med dessa 8 hälsosamma livsmedel kommer du att förlora extra pund på nolltid. Se vilka de är och lägg dem till din favoritkälla för protein för ännu bättre smak.
