2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Dosering av salt vid matlagning är något som inte är en bestämd konstant i varje maträtt. Tillsammans med detta kommer frågan när man ska salta de olika produkterna i skålen. Och svaret är aldrig definitivt.
De olika rätterna och produkterna i dem saltas vid olika tidpunkter. I de flesta fall kan det sammanfattas att detta händer i mitten eller i slutet av tillagningen.
Det finns inget exakt recept för tid och mängd salt. Det beror på både skålen och dess ingredienser. Därför behandlas saltning på olika sätt och specifikt för varje måltid.
Vid stekning är produkterna försaltade. Intressant är det i det här fallet anhängare av avhandlingen att när man grillar produkterna saltas i slutet av bakningen. Oavsett vad du väljer, överväg dock köttet och tillagningsmetoden du har valt.
Om produkten för stekning och bakning är fisk eller lever, saltas den cirka 15 minuter före stekning. Om vi ska steka ägg och grönsaker saltas de precis innan vi lagar mat. Det grillade köttet saltas till slut, om det inte har flytit i marinaden.
Andra rätter, som allas favoritbönor, saltas 10-15 minuter innan de tas av från värmen, men alltid före tomaterna.
Om stuvad lök och morötter läggs till den beredda soppan tillsätts en del av saltet när dessa produkter stuvas. Det återstående saltet tillsätts till mitten av tillagningen.
Köttsoppor saltas i slutet av tillagningen och de med fisk - i början. Tänk på att salt är mer märkbart i sallader och kalla aptitretare och mängden av det bör vara försiktig.
Det finns också regler för hur man salter sallad. De flesta av oss saltar salladen så snart den skärs / strimlas. Och här är resultatet - efter några minuter flyter salladen i vatten.
För att undvika ett sådant resultat, bör du först krydda salladen med olja eller olivolja, blanda väl till fett och tillsätt sedan vinäger eller citronsaft. Salt tillsätts äntligen. På detta sätt släpper den väldigt lite juice ut och kommer att vara färsk i timmar.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Grönsaker I Olika Färger
Gröna grönsaker - spenat, brygga, gröna bönor, sparris, broccoli, brysselkål - ångas bäst för att bevara sin rika gröna färg. Om du kokar dem i kokande vatten, surgör det lätt med vinäger eller citronsaft och blancherar bara grönsakerna i några minuter för att bevara deras värdefulla egenskaper.
När Ska Man äta Olika Frukter
Det är känt att minst fem portioner frukt och grönsaker om dagen ska ätas. Men olika frukter bör konsumeras vid olika tidpunkter på dagen för att ge din kropp maximalt av sina näringsämnen. Kiwi äts bäst tidigt på morgonen. Kiwi innehåller en stor mängd C-vitamin, mer än det finns i apelsin.
Hur Man Lagar Kebab I Olika Länder
Shish kebab är något som bereds helt annorlunda i olika länder. Medan det i Kaukasus ser ut som vanliga spettar, är det i Grekland berett mer som en doner. Det är i Medelhavsområdet som grill är en av huvudrätterna som serveras när som helst på året.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
När Och Hur Man Lagar Mat Med Olivolja
En av de vanligaste missuppfattningarna är att olivolja endast är lämplig för matlagning i ett kallt kök. I motsats till tanken att fett är den främsta fienden för människors hälsa på grund av förekomsten av olivolja, är detta inte fallet. Olivolja har förmågan att minska ansamlingen av fett i levern.
