2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Köttet är en viktig del av vår dagliga meny. Det rekommenderas inte att ha kött på bordet varje dag, men för en balanserad kost är det särskilt viktigt att ha kött minst två gånger i veckan. Vår kropp är utformad för att behöva stark och näringsrik mat, såsom kött.
Här är några idéer för laga hälsosammare kött.
1. Var försiktig när du steker vid hög temperatur. Sådan behandling kan ge hälsofarliga föreningar. När detta händer står vi inför faror som bröst- och bukspottkörtelcancer.
2. Gryta, baka eller laga mat. Undvik att röka köttet eller hålla det på grillen för länge. Om du glömmer grillbiffen, ta bort de brända delarna. Det är bättre att kasta en del av det än att äventyra din kropp.
3. Utsätt inte köttet för direkt värme och temperaturer över 150 grader. Du kan linda biffen i folie och lägga den på grillen eller ofta vända bitarna så att köttet är jämnt kokt.
4. Överdriv inte mängderna. Köttet är en värdefull järnkälla som är nödvändig för att människokroppen ska fungera korrekt. Men med höga nivåer av järn kan hälsoproblem uppstå, särskilt hos män. Den kvinnliga kroppen rengör sig naturligt av överflödigt järn en gång i månaden genom menstruation, men hos män och barn måste man ta hand med mängden kött och järnansamling.
Det finns ingen anledning att ge upp köttet, det räcker att äta det klokt och efter korrekt värmebehandling.
Rekommenderad:
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Lagar Kött Och Grönsaker?
För att få en stark buljong mättad med näringsämnen är det nödvändigt att placera produkterna (kött, ben, fisk eller grönsaker) i kallt vatten och värma dem långsamt på spisen, och det är ännu bättre att skära dem i små bitar. bitar. Om det motsatta är avsett, dvs.
Hur Man Lagar Kött Ordentligt
För att bevara de värdefulla köttämnena och förbereda det välsmakande och ömt är det nödvändigt att följa några regler under tillagningen. Oavsett vilket kött du lagar måste du först tvätta det och laga det i en tätt tillsluten behållare för att bevara dess aromer.
Kosträtter: Vilket Kött är Lämpligt Och Hur Man Lagar Det
När man följer diet föredras magert kött, särskilt från unga djur - nötkött, nötkött, fjäderfä och lamm. Vid olika sjukdomar kan fläsk och får får tillåtas, men utan fett. I de flesta fall undviks de eftersom de är svårare att smälta. När vi väl har valt köttet tvättar vi det bra, men blötlägg det inte, eftersom det förlorar värdefulla mineraler och vitaminer.
Hur Man Lagar Gammalt Kött Snabbare
Att bearbeta kött är ibland en svår uppgift även för de mest erfarna kockarna, särskilt om köttet är gammalt. Det finns några knep som du kan använda om du vill bearbeta gammalt kött snabbare. För att laga eller steka en kortare tid är det bäst att gnugga den med bakpulver innan du lagar mat och låt stå i 3-4 timmar eller över natten.
Hur Man Lagar Kött För Att Undvika Risken För Trikinos
Det säkraste sättet för att undvika risken för trikinos , men ja du lagar köttet vid lämplig temperatur. I detta fall kan användningen av en tillagningstermometer vara särskilt viktig. Låt inte dig själv smaka maten innan den är helt kokt.
