2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Albanska rätter kännetecknas av att fisk och skaldjur används i rätterna. Albanskarnas mat påverkades av bysantinerna, venetianerna, araberna, grekerna och romarna.
Italien är också inflytelserikt, varifrån albaner har lånat många kulinariska traditioner. Det jugoslaviska köket har också påverkat traditionerna för det albanska köket.
Det albanska köket använder mycket majs, som används för att förbereda olika typer av rätter. Mycket olivolja används i det albanska köket.
Fisk med potatis är en av de mest populära rätterna i Albanien.
Nödvändiga produkter: 1 kg havsfisk, 500 gram potatis, 200 gram tomater, 300 gram vin, 150 milliliter olivolja, vitlök, peppar och salt efter smak.
Beredningsmetod: Fisken rengörs från fjäll och inälvor, tvättas och skärs i mer eller mindre lika stora bitar. Skala potatisen, tvätta och skär i cirklar. Ordna i en kastrull smord med olivolja och strö över salt och peppar.
Sprid fiskbitar och skalade tomater, skuren i fyra bitar ovanpå potatisen. Strö över finhackad vitlök, häll olivolja, vin och lite vatten och baka i 40 minuter vid 175 grader.
Kyckling med valnötsås är en typisk albansk maträtt.
Nödvändiga produkter: 1 kyckling ungefär ett kilo, 60 ml olja, peppar och salt efter smak.
För såsen: 500 gram valnötter, 50 gram smör, 2 msk mjöl, 300 gram kycklingbuljong, vitlök, peppar och salt efter smak.
Beredningsmetod: Kycklingen tvättas och skärs i bitar, strös med salt och peppar. Lägg i en smord stekpanna, häll över den kvarvarande oljan och baka vid 175 grader, regelbundet drizzling av baksåsen.
Valnötsås tillagas genom att mjölet bakas i en torr panna, späds med den heta buljongen och omrörs så att det inte blir några klumpar.
Tillsätt malda valnötter, smör, finhackad vitlök, salt och peppar. Stekt kyckling med sås och gryta under lock i 10 minuter. Den serveras med kokt potatis eller ris och kan ströas med gröna kryddor om så önskas.
Rekommenderad:
Albanskt Kök: Traditionella Rätter Och Recept
Albanskt kök är det nationella köket i staten Albanien, som ligger på Balkanhalvön. Det gynnsamma klimatet, närheten till havet, det rika historiska förflutet och förbindelserna med grannländerna har haft en enorm inverkan på mångfalden och överflödet av Albanskt kök .
Litauiskt Kök: Traditionella Rätter Och Smaker
Eftersom Litauen delar sitt klimat och liknande jordbruksmetoder med Östeuropa, har det litauiska köket många funktioner gemensamt med andra östeuropeiska och judiska rätter. Det har dock sina egna särdrag som har påverkats under landets långa och mycket svåra historia.
Traditioner Och Smaker I Indiskt Kök
Forntida tekniker i indiskt kök har påverkat köket hos många folk. Matlagningssätt som använts i antika dynastier har kombinerats med matlagningsprocesser i hela Indien. Den antika konsten att laga mat innehåller kryddor, som fortfarande är en kraftfull faktor i modern indisk mat.
Mexikanskt Kök: Traditioner Och Färg
Mexiko - ett land med stort överflöd, utrustat med många gudomliga frukter. Mango, kakao, jordnötter, ananas, ris, majs, avokado, kaffe, vete, peppar, kaktusar och agave - en lång lista med frukter och grönsaker som skördats och används av gamla stammar som bor i mexikanska länder - azteker och tolteker.
Tjeckiskt Kök - Rätter Och Traditioner
Den vackra Tjeckien ger oss tankar om intressant arkitektur, minnesvärda pubar, ett brett utbud av öl och ohälsosamma men otroligt läckra rätter, vilket låter lite ovanligt för den bulgariska magen. Tjeckiska rätter är oljiga, salta, smaskiga och feta, men ändå oemotståndliga.
