2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Om vi pratar om sofistikering i köket, om förfinade sätt och om estetik vid servering, skulle du antagligen bestämma att det här är franska köket. Ja, det läggs en verklig tonvikt på den goda utformningen av allt som serveras, och det är ingen slump att ordet gourmet är franska.
Men japanerna är inte mindre flitiga att servera rätterna. Det är de som tror att man ska vara mättad hälften av utseendet på själva skålen och hälften av dess smak.
I Japan är det oerhört viktigt hur de enskilda rätterna ordnas på bordet, för till skillnad från européerna finns det ingen bestämd ordning. Det betyder att det inte spelar någon roll om soppan serveras först och efterrätten sist, för absolut allt som tillagas är ihop.
Sedan väljer alla vad han gillar. Därför, om du vill förbereda en riktig japansk kväll för att överraska dina gäster och dig själv, är det inte bara viktigt att veta hur man gör sushi eller tempura. Det är också viktigt hur man gör det du ordnar själva bordet. Här är de regler som japanerna följer:
1. Soppor serveras alltid i separata skålar och placeras på höger sida. Den vanligaste soppan i Japan är Miso, som är gjord med en speciell buljong som heter Dashi.
2. När du serverar sushi, det är bra att placera de enskilda bitarna diagonalt i skålen där du ska servera dem och lämna lite utrymme mellan dem.
3. När du serverar olika typer av sushi måste du servera sojasås såväl som blandad sojasås med wasabi. Det spelar ingen roll i vilken skål du ska servera dem, det viktiga är att uppnå fullständig harmoni med de andra rätterna.
4. Var uppmärksam på formen på skålen du serverar. Om den har en rund form ska den serveras i en fyrkantig tallrik, och om den har en fyrkantig form ska den vara i en rund skål. Tanken är att uppnå en bättre kontrast mellan själva skålen och skålen där den serveras.
5. Det ska finnas ätpinnar framför varje gäst. Det är bäst om du också har hashioki - ett speciellt stativ för pinnarna.
6. Om du serverar flera livsmedel i samma maträtt, de måste vara udda i antal.
Rekommenderad:
Matlagningstekniker I Japanskt Kök
Du kan ta med lite japansk atmosfär till ditt hem om du föreställer dig att du är omgiven av hav och berg och bekanta dig med de traditionella kulinariska teknikerna och recepten som Japan är stolt över. Naturligt urval Japanskt kök följer årstiderna - grönsaker och kryddor förändras, rätter förändras också under hela året.
Ingefära I Japanskt Kök
Asiatiskt kök är känt för den utbredda användningen av produkter som ris, olika typer av nudlar, soja, sojasås och mer. Om vi talar om Land of the Rising Sun kommer vi dock till slutsatsen att det finns några ingredienser som till exempel wasabi, utan vilken det japanska köket inte skulle vara vad det är.
Funktioner Av Japanskt Kök
Japanskt kök, som anses vara en del av det asiatiska, skiljer sig avsevärt från det med några av dess egenskaper. Till skillnad från många andra länder på den asiatiska kontinenten tros det i Japan att en person tillfredsställer sin hunger inte bara från mat utan också från hur den serveras.
Produkter Från Japanskt Kök
Förberedelsen av det japanska köket är omöjligt utan de japanska originalprodukterna. En av dem är lotusrot, även känd som rencon. Det smakar sött och krispigt. När det klipps ut ser det ut som en blomma. Utan det är stekta japanska grönsaker och tempura-grönsaker otänkbara.
Utländska Influenser I Japanskt Kök
När vi pratar om japanskt kök kan vi inte låta bli att föreställa oss de olika typerna av sushi som erbjuds i sushibarer, tillsammans med den lika populära sashimi eller tempura. Detta är dock inte den enda maten som tillagas i Japan. Även om det verkliga japanska köket bara kan talas om efter 1700-talet har många rätter som är rent asiatiska blivit en riktig inspiration för japanska kockar, som har uppfunnit många tillägg till dem och därför kallas nationella.