2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När det gäller näringsämnen är vissa vilda gräs överlägsna odlade.
Växter som betraktas som ogräs är de första som skjuter över det fortfarande ouppvärmda landet på våren. Och de har lagrat värdefulla vitaminer och spårämnen, liksom ett antal andra användbara ämnen. Bortsett från det faktum att ett brett spektrum av deras tillämpning representeras i folkmedicin, är dessa växter också kost.
1. Nässla
Nettle är en brinnande växt, men med en unik sammansättning - en skattkista med stora mängder näringsämnen. Innehållet av askorbinsyra är dubbelt så högt som i citroner, och mängden karoten är överlägsen morötter. 20 nässlor lämnar den nödvändiga dagliga dosen av vitamin A och är också rik på vitamin K, E och B, spårämnen järn, koppar, kisel, kalcium, magnesium och mer. Den innehåller också flavonoider, tanniner, tannin, fytoncider, organiska syror, klorofyll, glykosider, sekretin som normaliserar ämnesomsättningen. Med hjälp av grön rikedom kan återställa funktionerna hos vitala organ och system, för att förbättra flödet av alla energiprocesser respektive för att öka kroppens motstånd.
2. Maskros
Foto: VILI-Violeta Mateva
En annan värdefull växt är maskros. Den innehåller de sällsynta grundämnena bor, mangan, titan och molybden. Särskilt vid matlagning används bladen huvudsakligen, mindre ofta de andra delarna - från sina torkade rötter blir det en ersättning för kaffe, och blommorna används för att göra vin och sylt, i vissa länder. Den specifika bitterheten kan tas bort genom att hålla bladen i kallt vatten med en tesked salt upplöst i den.
3. Loboda
Foto: Tales of a Growing Apprentice
Loboda har varit känt sedan urminnes tider och räddade ofta de fattiga från svält, som inte hade någon aning om de vitaminer och mineraler som den innehöll. Även om han inte är ledare är platsen på vårbordet välförtjänt. Nutritionister bedömer quinoa ännu högre än en nära släkting till spenat på grund av dess lägre innehåll av oxalsyra. Huvudsakligen unga blad används vid beredning av puréer, soppor, pajer - sällan används råa.
4. Kardborre
Liksom quinoa innehåller kardborre mycket vitaminer och mineraler. Det tävlar framgångsrikt i vissa avseenden och överträffar kål, vilket vi alla vet är användbart. När det gäller egenskaperna hos vegetabilisk cellulosa är till exempel kardborre inte så grovt och är definitivt mer acceptabelt för magen. Kardborreblad används kokta och kan användas i soppor eller sallader.
Rekommenderad:
6 Produkter Som Ska Finnas I Varje Kök
Det finns många kalla och dystra dagar när vi inte vill gå ut, inte ens till butiken. Men även på sådana dagar är det bra att förbereda något gott och snabbt hemma. Det finns flera viktiga saker som alltid ska lagras i hemmaskåpet. 1. Salt och peppar Kryddor som salt och peppar behövs för varje maträtt.
Här är De Skadliga Livsmedel Som Borde Finnas På Vår Meny
Man kan aldrig veta säkert vilka livsmedel som är skadliga och vilka inte. Riktlinjer och rekommendationer för enskilda produkter, ingredienser och örter förändras ständigt mot bakgrund av ny forskning. Även experter är nu förvirrade i sina råd till oss när de rekommenderar vad man ska äta och vad inte.
10 Kryddor Som Måste Finnas I Ditt Kök
Gillar du att laga mat och ge en glädje till dina nära och kära genom de delikatesser som kommer ut ur dina händer? Tja, var noga med att fylla på de nästa 10 fixade kryddor i köket som alltid ska vara där för att hjälpa dig. De är den perfekta finishen på disken, vilket hjälper dig att förvåna alla du serverar dem
Purslane är Inte Ett Ogräs, Utan Hälsa I Vår Tallrik. Se Varför
För de flesta av oss, namnet portlak det säger oss ingenting eller vi associerar detta koncept med någon glömd ört som inte har använts på länge. Till viss del är detta sant, men även om det är bortglömt är portan tillbaka på mode. Och dessutom är det inte en ört, utan en blygsam växt, som liknas med ett ogräs och som till och med medvetet plockas för att den anses vara värdelös.
Ät Din Frukost Som En Kung, Din Lunch Som En Prins Och Din Middag Som En Fattig Man
Inga fler strikta dieter och långa listor över förbjudna livsmedel! . Den som vill gå ner i vikt men har svårt att ständigt begränsa sig till olika livsmedel kan nu koppla av. Det visar sig att hemligheten inte bara ligger i vad vi äter utan också när vi konsumerar mat, rapporterar Popshuger.
