2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den mest populära och favorit lokala frukosten i Vietnam är Fo Bo soppa. Den är gjord av stark nötköttsbuljong med platt risspagetti och bitar av nötkött. Krydda med gröna kryddor, lök, peppar och citronsaft. Det finns dock många hemligheter och finesser i matlagningssoppa som vietnameserna är stolta över.
Ursprunget till denna exotiska frukost tillskrivs norra Vietnam, men idag kan den redan sägas vara ett kulinariskt tecken på allt vietnamesiskt kök. Enligt vissa är emellertid framväxten av Fo Bo är associerad med den franska potten au feu - en keramisk maträtt där maträtten med samma namn tillagas. Till stöd för detta uttalande är det faktum att fram till XIX-talet i Vietnam inte åt nötkött och maträtten introducerades i det lokala köket under det franska imperiet.
Enligt en annan version blev vietnameserna bekanta med nötkött tack vare mongolerna.
Idag tillagas favoritsoppan i Hanoi i paviljonger och kaféer och äts till och med ofta till fots. Uppfinningsrika lokala kockar kan ladda i korgar fästa vid en bambuvippare, allt som behövs för att snabbt laga en utsökt soppa, inklusive brännare, krukor, plastskålar och stolar för sina besökare.
Men när polisen hörde att de skulle komma, viks de snabbt sitt lägerkök och bosatte sig på en annan gata. Men deras rörlighet har ett pris - en lång och ansträngande förberedelse, även för att koka buljongen.
Foto: Albena Assenova
Vi presenterar receptet för denna intressanta vietnamesiska soppa.
Nödvändiga produkter:
300 g nöt- / kalvfilé
1 liter nötköttsbuljong
1 msk. fisksås
1 lök
1 kanelstång
2 stjärnor stjärnanis
salt att smaka
malet vitpeppar efter smak
150 g risspagetti
½ anslutning gröna lökar
½ Korianderanslutning
½ anslutning färsk mynta
2 limefrukter
2 cm ingefära
1 varm röd paprika
70 g sojabönor
1 nypa muskotnöt
Beredningsmetod:
1. Tvätta köttet, torka det, linda det i ny folie och lägg det i kammaren i 30 minuter;
2. Häll buljongen i en kastrull och tillsätt fisksås, skalad hellök, kanelstång, stjärnanis, salt och peppar. Koka under locket i 25 minuter. Anstränga;
3. Häll kokande vatten över risspagetti, täck skålen och häll ut vattnet efter 10 minuter.
4. Ta bort det frysta köttet och skär det med en vass kniv över muskelfibrerna i mycket tunna lakan.
5. Finhacka de gröna lökarna, koriander och mynta. Skär de gröna citronerna i 4 bitar. Skala en squash, riv den och skär den i tunna remsor. Skala en squash, riv den och skär den i tunna ringar.
6. Lägg risspagetti och sojaspiror på en tallrik, strö över ingefära, grön lök och muskot. Lägg några lövkött i varje portion. Häll över den heta buljongen och strö över varm paprika.
7. Servera den varma soppan till frukost. Servera skivad lime separat så att alla kan sura soppan efter smak.
OBS! Observera att nötkött eller kalvkött enligt receptet läggs till soppan rå - något som inte kännetecknar vårt kök. I det vietnamesiska köket tror man att köttet, skuret mycket tunt och täckt med kokande buljong, fortfarande värmebehandlas till viss del. För att inte riskera rått kött kan du använda rårökt kött eller laga köttet du väljer.
Rekommenderad:
Se Vad Som Kommer Att Hända Med Din Kropp Om Du äter 6 Huvuden Rostad Vitlök Varje Dag
Receptet med rostad vitlök är väldigt enkelt och hjälper dig att bli av med dina hälsoproblem. För att få en helande effekt måste du äta 6 huvuden rostad vitlök i 1 dag. Detta är dosen för fullständig behandling. Hur görs det? Förvärm ugnen till 150 grader.
Se Vad Som Händer Om Du äter 1-2 Bananer Varje Dag
Bananens hemland anses vara Asien. Denna läckra frukt har, förutom lätt och behaglig smak, också ett antal användbara egenskaper för vår hälsa. Det är därför vi bör försöka förse vår kropp med en god måltid regelbundet. 1. En studie genomfördes i USA för att visa att bananer kan minska risken för stroke på grund av kalium som de innehåller.
Vad Händer Om Du äter Ingefära Varje Dag?
1. Förbättra matsmältningen Ingefära innehåller vitaminerna A, B6 och K, som främjar tarmabsorptionen. Det fungerar som en balsam eftersom dess eteriska oljor skyddar magslemhinnan och därmed förhindrar bildandet av gastrit och sår. 2.
7 Bra Skäl Som Får Dig Att äta Gurkor Varje Dag
Gurka är en av de mest föredragna grönsakerna hos både unga och gamla. Du har förmodligen hört talas om dess hälsofördelar och positiva effekter på huden. Det är ingen tillfällighet gurka ingår i ett antal kosmetiska produkter. Låt oss se 7 skäl som får dig att äta gurkor varje dag :
Konstiga Legender Från Hela Världen Om Maten Vi äter Varje Dag
Forntida folk hade ofta komplexa och fascinerande matberättelser - från legender om länder med exotiska kryddor, till berättelser om gudarna som testamente heliga korn till mänskligheten. Men även den mest blygsamma mat i våra kylskåp och garderober har en rik historia inom mystik och mytologi.
