2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Köttfärs är en välkänd produkt och är förknippad med traditionerna i många nationella kök. I öst har den förberetts sedan urminnes tider, finformad och hackad med en köttfärs.
Det är en basblandning som kan användas för att förbereda en mängd olika köttrecept. Alla har försökt, minst en gång, att göra köttfärs hemma. För detta ändamål kommer den oersättliga kvarnen till undsättning. Att mala kött är faktiskt ett enkelt steg i hela processen.
Det viktigaste är att välja rätt kött bland de som finns på marknaden. För ett välsmakande och ömt köttfärs rekommenderas att du fokuserar på valet av nötkött som huvudkomponent. En del av låret med en bevarad halsdel kan också användas säkert i detta fall. Fläsk bör läggas till det. Det är smakligare, fetare och ger blandningen en bättre konsistens.
Andelarna kan vara följande: 70% nötkött och 30% fläsk. Köttfärs erbjuds på den bulgariska marknaden, som också inkluderar kalkonkött. Du kan också lägga till hemlagat köttfärs, men då använder du 60% nötkött, 30% fläsk och 10% kalkon.
När du väl har köpt köttet måste du rengöra det från venerna och skinnen. Skär den sedan i små bitar och börja slipa den i köttkvarn eller matberedare. När blandningen är klar, låt den stå i kylen i cirka 24 timmar. Rör om det i förväg så att de enskilda köttfärsen fördelas jämnt i det.
Då är hon redo för olika recept. Om du ska göra malet köttbullar behöver du mer fläsk, som också är en del av den ömma halsen. Det är bra att lägga till lite bacon så att köttbullarna inte blir för torra när de är färdiga. Fläsk bör vara cirka 60% -70% jämfört med 40% - 30% nötkött.
Det färdiga malet köttet måste kryddas med salt. Kummin läggs till den, vilket är en traditionell kryddor för kött. Du kan också använda bockhornsklöver i kombination med persilja och salta.
För köttbullar kan du lägga i det och vått vitt bröd och finhackad lök och till och med lite färsk vitlök efter eget tycke. För att homogenisera denna blandning är det bra att tillsätta äggula av ett ägg per kilo malet kött. Ägget läggs till malet kött, som innehåller mer individuella ingredienser.
Vissa föredrar att steka små oskalade eller lite heta paprika för en mer kryddig och rik smak, skala dem, hugga dem fint utan frön och lägg dem till blandningen. Köttfärsen, som är gjord för kebab, måste innehålla svartpeppar och kummin.
Malet kryddor bör skräddarsys efter dina egna matvanor för smak och personliga preferenser.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Risvinäger Hemma
Du behöver mer tid än arbete för att förbereda risvinäger. Du behöver risvinäger om du förbereder asiatiska rätter. Det ger maten en mer specifik och rik smak. Risvinäger är gjord av risvin, men endast fermenterat ris kan användas för att göra det.
Låt Oss Göra Rå Kaffe Hemma
Om du någonsin har undrat hur man gör rostade kaffebönor hemma, bör du definitivt läsa den här artikeln. Hon kommer att lära dig hur. Om du tycker att det är svårt att rosta kaffebönor tror vi att du i slutet av den här artikeln kommer att känna dig som en mästare och se hur lätt det kan vara.
Låt Oss Göra Köttfärs Och Köttbullar
Om du är vegetarian eller bara vill prova köttfärs eller köttbullar, tänk på att soja är mycket användbart och innehåller många användbara ämnen som finns i köttet. Du kan använda färdigt sojahackat kött , och du kan göra det själv. För en del av femton medelstora köttbullar behöver du en och en halv soja, 3 tunna skivor vitt bröd, 1 kopp mjölk, 1 lök, en halv persilja, svartpeppar, salt, paprika, kryddor efter smak, brödsmulor, olja.
Låt Oss Göra Balsamvinäger Hemma
Många kända kockar utomlands använder balsamvinäger, som de har förberett själva. Alla kan förbereda kvalitetsbalsamvinäger för att lägga till en doftande anteckning till rätter och sallader. Balsamvinäger görs enkelt av körsbär. Ingredienser:
Låt Oss Göra öl Hemma
För att göra öl hemma, som inte är sämre än kupeshka, behövs groddbönor. De kan vara både havre och vete eller råg. Bönorna blötläggs i vatten och lämnas i fem dagar i ett ventilerat rum. Temperaturen i detta rum bör inte vara mer än femton grader.
