Populär Från Karibiskt Kök

Video: Populär Från Karibiskt Kök

Video: Populär Från Karibiskt Kök
Video: Här är Sveriges godaste burgare! SM-vinnaren avslöjar receptet 2024, November
Populär Från Karibiskt Kök
Populär Från Karibiskt Kök
Anonim

Karibiskt kök är bland de mest exotiska, en blandning av spanska, franska, afrikanska, indiska och indiska kulinariska traditioner. Lokalbefolkningen har kombinerat dem på ett unikt sätt och lagt till något av sig själva. De karibiska delikatesserna är inte bara läckra utan också extremt hälsosamma och användbara.

Platsen för de karibiska öarna i tropikerna ger ett rikt utbud av frukter. Här kan du enkelt hitta kokosnötter, ananas, passionsfrukt, mango, bananer, fikon, granatäpple, karambola, guava och många andra arter, endast typiska för dessa öar. Ofta når de inte andra delar av världen eftersom de är för känsliga för transport.

Frukt är bland de viktigaste råvarorna vid beredningen av lokala delikatesser. De serveras både söta och salta. Till exempel används frukt som mango och papaya för att göra sylt, desserter och drycker. Det mest populära brödet är gjord av kärnan av kokosnötter. Det används också för att göra glass och den berömda tallkoladen.

Kubansk mat
Kubansk mat

Karibiskt kött måste serveras med såser. Grunden för var och en av dem är kokosmjölk. Det mest populära kryddan är chili. Traditionell jamaicansk chili är så kryddig att etiketten säger med stora bokstäver Smärta är bra - "Smärta är nöje."

En annan populär karibisk delikatess är bakade bananer. De är gjorda av Plantain-typen - en typ av små, gröna bananer. De grillas, stekas, flisas eller läggs till köttpajer.

Förutom frukt är öarna rika på grönsaker. Bland de mest populära är den lokala grönsaken "callalu", som används för att göra en utsökt soppa uppkallad efter honom. Av de andra grödorna är baljväxter mest konsumerade. Det är intressant att notera att de flesta bönagrytor serveras med ris. Ris är i allmänhet den vanligaste sidrätterna här.

Karibiskt kött konsumeras främst fjäderfä. Det vanligaste receptet är marinerat fjäderfä med ingefära, lime och chili, grillad. Bland specialiteterna är kycklingen kryddad med en blandning av "ryck" kryddor. Mindre populärt är fläsk och nötkött. På Jamaica är en traditionell specialitet getkött med curry.

Karibiskt lamm
Karibiskt lamm

Hundratals fisk fångas och konsumeras på alla öar och i Karibien - abborre, svärdfisk, mullet, mullet och många fler. De grillas, stuvas, görs till soppor och grytor. Räkor och hummer är den bästa skaldjur. De används vid beredningen av två typiska lokala rätter - hummerkreol och kokosräka. Det är också typiskt för Karibien att laga produkter som sjöborrar, sköldpaddor och panerad rapani.

Karibiska desserter är alla slags - souffles, mousses, pajer, bakverk etc. det är vanligt att smaka med rom.

Kolla in några oemotståndliga exotiska recept från Karibiskt kök: Karibisk sallad, Karibisk kokosmuffins, Karibisk pizza, Karibisk ratatouille.

Rekommenderad: