2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Utan tvekan är italiensk mat en av de mest kända och gillade världen över. Italienska rätter är också mycket välsmakande, lätta att laga och gillas av ett stort antal människor. De är också mycket friska eftersom de utgör den berömda Medelhavsdieten.
Förutom favoritpasta, lasagne och pizza, som alla känner till, är detta kök intressant med sina kötträtter, inklusive olika typer av kött och säsongens grönsaker. Bland kött av intresse väcker Italienska kalvkött - det är väldigt gott eftersom det är specifikt när det gäller urval och förberedelse.
I Italien är nötkött grundstenensom tillagas i Lombardiet, främst i Milano. Bara där kan du beställa och förbereda den ursprungliga milanesiska kotletten i originalform.
Kalvköttet ska enligt italienska kockers förståelse väljas från ett ungt djur upp till 5 månaders ålder. Det är mer ömtåligt än nötkött som tas från djur över 1 år.
Nötkött har en mer raffinerad smak, mjuk struktur och få vener. Det finns ett tunt lager av subkutant fett på toppen. Senor saknas. Den innehåller mycket protein och inget fett och är mycket lätt att smälta. Den har doften av färsk mjölk och det mest värdefulla är köttet som erhålls från ett djur som bara matas med bröstmjölk. Köttet från en ung mankalv värderas högt för sin smak och användbara egenskaper.
När sådant kött tillagas har det doften av mjölk och blir mycket ömt. Det kokas oftast, men möjligheterna att laga mat är verkligen många.
Effekten av detta kött på människokroppen beror på dess vitamin- och mineralkomposition. Det är bra för huden, slemhinnorna och matsmältningssystemet. Den innehåller en mycket liten andel kolesterol.
Den innehåller emellertid gelatin, vilket är användbart för hjärt-kärlsystemet. Tack vare det normaliseras matsmältningsprocessen och surheten ökar.
Italienska kalvkött används som en festrätt på bordet. I Italien tillagas den med ingefära och granatäpplesås, vilket är en mycket bra ingrediens i nötköttmat. Svartpeppar, timjan, persilja och basilika är de vanligaste kryddorna som ger italienska nötkötträtter en mycket karakteristisk smak.
Detta kött har praktiskt taget ingen skada, förutom den individuella intoleransen mot det, så i det italienska köket presenteras det värt i olika varianter - kokt, rostat, stuvat eller i olika korv.
Om du vill ta en titt på mer intressanta italienska delikatesser, se vår artikel om de mest populära italienska korvarna.
Rekommenderad:
Marjoram Te - Vad är Det Bra För Och Varför Ska Vi Dricka Det?
Merian är en extremt användbar ört. Det är en örtartad växt som kan vara röd eller vit och har en mycket stark arom. Det ser ut som oregano. Denna ört odlas främst i Medelhavet och Nordafrika. Marjoram kan användas både som ört och som krydda.
Kiwi - Varför äta Det Och Vad är Fördelarna Med Det?
Kiwi är en liten grön och doftande frukt, som förutom att vara saftig och välsmakande också ger många hälsofördelar. Den är full av näringsämnen och vitaminer som kalium, vitamin C, K och E. Den innehåller också många antioxidanter och fibrer.
Benbuljong: Hur Man Gör Det Och 6 Skäl Till Varför Du Behöver Det
Benbuljong vinner mer och mer popularitet, särskilt bland anhängare av hälsosam kost. Man tror att den innehåller ett antal användbara ämnen som kan bidra till kroppens övergripande gynnsamma tillstånd. Låt oss titta på 6 skäl till varför det är trevligt att dricka benbuljong .
Basil Avkok - Hur Man Förbereder Det Och Varför Det är Användbart
Basilika är en kryddig krydda som älskas nästan över hela världen och en användbar ört som har en gynnsam effekt på människors hälsa. Förutom att lägga till olika rätter kan du förbereda ett avkok av basilika, som kommer att uppdatera dig och ge dig många fördelar.
Jordad Mat - Vad är Det Och Varför är Det Viktigt Att äta Det?
Frasen "jordad mat" låter konstigt. Vad pratar du om? Detta är faktiskt maten som ansluter oss till planetens energi och gör oss friskare och mer motståndskraftiga mot stress och sjukdom. Enligt alternativ medicin upprätthåller vår energibalans att äta sådana produkter, ger oss styrka, god immunitet, en hälsosam kropp, ett lugnt sinne och en stabil psyk.
