2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Woken är en kinesisk stekpanna, som har tre särdrag från andra kokkärl - konvex botten, tunna väggar och rund form. Denna form på skålen gör att den snabbt kan värmas upp och disken görs på några minuter. På detta sätt behåller produkterna sina användbara ämnen och vitaminer så mycket som möjligt.
Den snabba stekprocessen gör att grönsakerna förblir krispiga och trevliga att äta. De som vill hålla sig i form kan också laga mat i woken, på grund av snabb stekning av produkterna och den minsta mängd fett som behövs.
Den viktigaste regeln för matlagning i en wok är att skära produkterna i små bitar - grönsakerna skärs i tunna remsor och köttet i små bitar.
En annan viktig regel att följa är sekvensen för att lägga till produkterna. De långsammare, som kött och grönsaker, hälls först. De produkter som görs snabbt bör läggas till i slutet av tillagningen.
Lägg inte för många produkter i woken samtidigt. Detta sänker tillagningstemperaturen och du kan hamna med kokta, inte krispiga grönsaker. Mängden produkter som kan stekas på en gång är upp till 300 g. Vid stekning måste temperaturen vara mycket hög.
Produkterna måste omröras ständigt - med sked eller kastning. Pannans form tillåter grönsaker att koncentrera sig i mitten, där den främsta temperaturkällan är.
När du lägger på fettet måste du vänta tills det värms upp mycket väl och häll sedan produkterna. Om du planerar att lägga till sojasås, gör det inte förrän alla ingredienser är väl kokta.
Om du lagar kött är det bra att blötlägga det i önskad marinad för att mjuka det och först sedan steka det.
Det tar inte mycket fett, i vissa fall räcker det till och med en matsked.
Ju hårdare en grönsak är, desto tunnare ska den vara.
Om skålen du vill förbereda innehåller många ingredienser, steka dem separat och slutligen blanda dem.
Om du gryter produkter, stek dem först och rör om hela tiden. Det finns inget behov av att täcka pannan med ett lock - och utan den blir ingredienserna spröda och smakar gott. När grytan är nästan klar, krydda med dina favoritkryddor.
Ångar med en wok kräver ett extra galler som placeras efter att vattnet i pannan kokar. Det får inte överstiga gallrets höjd! När det kokar, lägg köttet eller grönsakerna på grillen. Denna matlagningsmetod möjliggör bevarande av användbara ämnen i produkter och ett gott, fräscht och krispigt slutresultat.
Se vårt erbjudande för läckra stekta grönsaker i en wokpanna.
Nödvändiga produkter: 2 gäng färska lökar, 2 morötter, 1 zucchini, 1 röd paprika, 2 msk. sesamolja, 150 ml sojasås, 250 g sojagroddar, 200 g broccoli.
Förberedelse: Skala grönsakerna och skär dem i längden, hugga broccoli i små bitar. Värm oljan väl och stek grönsakerna utan sojagroddarna. Krydda med sesamolja och sojasås. Tillsätt slutligen sojagroddarna och efter cirka 2 minuter är skålen klar.
På wokpanna Du kan också göra kinesiskt stekt ris, stekt spagetti, ömt nötkött på wok, saftig kyckling på wok och naturligtvis fläsk på wok.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Mat Med En Ros: Några Praktiska Tips
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig . Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Hur Man Lagar Mat På ånga
Nästan vilken produkt som helst kan ångas - kött, fisk, skaldjur, grönsaker, spannmål, till och med ägg. Läckra gryta och fruktdesserter tillagas med ångning. För många produkter är ångning det bästa sättet att bevara deras näringsvärde.
Hur Man Lagar Nudlar I En Wok?
Wok är en kinesisk panna med smala baser och höga branta sidor. Förutom grönsaker och kött kan pasta (pasta) också beredas i woken. Yakisoba är en traditionell japansk specialitet som är stekta nudlar med fläsk, kål och sås. Så här gör du nudlar i en wok i 9 steg:
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
