2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Basilika är ett släkte av örtartade eller fleråriga växter, beroende på art. Det finns cirka 150 arter som härstammar från tropikerna eller varmare regioner i den gamla världen.
Dess namn kommer från det antika grekiska ordet basilikohn, som betyder "kungligt", eftersom de antika grekerna ansåg denna ört helig.
Olika typer av basilika skiljer sig åt i utseende och smak. De används som en prydnadsväxt, aromatisk och kulinarisk växt. Vissa sorter har också traditionell användning - som ört.
Här är de mest populära bland dem:
Genoese basilika. En årlig växt med relativt stora löv och en mycket trevlig doft. Detta är förmodligen den mest typiska och används i vår favorit italienska köket basilika. Det tillsätts ofta i såser till traditionell italiensk pasta och pizza, sommarsallader och pesto.
Afrikansk basilika. Flerårig växt som kommer från Afrika, Indien och Sydostasien. Det skiljer sig mycket i arom och utseende från våra välkända arter. Lokal traditionell medicin använder den som ett konserveringsmedel för livsmedel. Det har antibakteriella och smärtstillande effekter, särskilt vid tarmsjukdomar. Det används ofta som myggmedel, liksom ett afrodisiakum i lokal traditionell medicin.
Grekisk basilika. En årlig växt som är mest lämplig för odling i krukor. Vid matlagning används den som andra typer av basilika.
Helig basilika, tulsi. En årlig örtartad växt som kommer från Indien och Nepal. Denna typ av basilika används i den ayurvediska traditionen. Det har både religiös och kultisk betydelse i hinduismen. I Indien odlas den i varje hem. Det är väldigt doftande och används som krydda i det thailändska köket.
Röd basilika. En årlig växt med mörkröd till lila lövverk. Lämplig för lövfällande prydnadsväxt i örtträdgården, liksom en krydda.
Det finns många andra typer av basilika, överraskande med sin variation - kanelbasilika i Mexiko, citron - i Sydostasien, lime - i Amerika, ananas - i Thailand, opal etc.
Rekommenderad:
Basilika
Basilika är en väldigt doftande växt , vars löv används som krydda för olika typer av mat. Basilika har blivit en av de mest igenkännliga örterna i världen sedan pestosås, en blandning av basilika, pinjenötter och parmesanost, blev allmänt populär.
Låt Oss Odla Basilika Hemma
Basilika är en av de vanligaste och lättast igenkännbara med smakingredienser i många rätter och drycker - pizza, spagetti, Bloody Mary, Caprese-sallad, thailändska soppor. De bär alla basilikakänslan av friskhet. Torkade och förpackade kryddor från butiken är inte bara många gånger dyrare utan också många gånger mindre doftande än hemodlade.
Basilika: En Doftande Krydda Som Läker
Många av de kryddor vi använder vid matlagning kan och kan användas för behandling av smärta. De tas mestadels i form av avkok. Basil är en av dem. Vi känner basilika som ett krydda för läckra sallader. Vi använder den också för att göra pastasåser.
Tre Doftande Recept Med Basilika
Till skillnad från oss bulgarer, som betonar användningen av kryddor som dill, persilja och salta, betonar invånarna i Medelhavsländerna oregano och basilika. De går vanligtvis i kombination och är särskilt lämpliga för att göra pasta och pizza.
Med Basilika Kan Du Lösa Magproblem
Basilika är en av de mest kända kryddorna i Medelhavet och Thailand. Det är ingen tillfällighet att det blir mer och mer populärt i vårt land och det är svårt att föreställa sig beredning av pasta eller pizza enligt ett originalt italienskt recept utan användning av basilika.
