2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De olika exotiska frukterna som finns i stormarknader och butiker smakar bra och ger en exklusiv, ovanlig touch till bordet.
Vissa exotiska frukter är ganska okända versioner av välkända frukter, med sin välbekanta smak, men de ser ovanliga och vackra ut. Rosa grapefrukt och röda apelsiner skiljer sig till exempel inte mycket från deras mer vanliga kusiner, men om vi skär dem vackert som aptitretare, sallad eller dessert gör de vardagen till något exceptionellt.
Vilda jordgubbar är små, hårda och med en stark arom. Små hela kumquats är miniatyrapelsiner och vissa äter dem även i en bit, tillsammans med skalen och frön. Finhackad kumquats ger fruktsalladen en intressant smak, vi kan laga dem hela eller göra dem till sylt.
Mango
Det finns olika typer av mango. Som regel är små frukter smakligare eftersom de har mindre fiber. Mango väljs när den har börjat mjukna, så den är mogen. För att kontrollera mognad, ta frukten i handflatan och pressa. Tryck inte på änden med tummen, för du kommer att skada massan.
Prova skivor rå mango, ströda med socker och kanel, serveras med kryddiga revben eller kycklingbröst bakade med honung.
Papaya
Välj papaya på samma sätt som mango - leta efter frukter med gul snarare än grön hud, de kan ha några mörka fläckar, men de ska vara mjuka och när du tar dem kommer massan att ge efter under fingrarna. Skala dem försiktigt, eftersom huden är bitter. Ät papaya strö med pulveriserat socker och färsk juice av vanlig eller grön citron. Det är också utsökt i sammansättningen av fruktsallader.
Fikonkaktus
Taggpäron är mest utsökt om de är gulaktiga snarare än gröna; bör vara fast, men inte mycket. Ta bort alla taggar med papper. Skala frukten tunt, skär den i längd i fjärdedelar eller tvärs i skivor. Taggiga päron är bäst som garnering eller i sylt.
Physalis
Den hårda men saftiga massan är mycket doftande - lite sur och med utmärkt smak. Physalis väljs eftersom de yttre skalorna ska vara intakta, torra och lätta, inte fuktiga. Öppna en skal för att se om frukten är mogen - den ska vara mörkorange.
Om du serverar den till efterrätt, öppna försiktigt "ficklampan", riv den i bitar och dra tillbaka dem för att exponera frukten. Om du använder i fruktkakor eller sylt, ta bort de pappersliknande lappen.
Du kan servera den till efterrätt genom att doppa frukten i flytande vit glasyr eller mörk choklad. Frukten är mycket välsmakande hel eller halverad, med grädde som fyllning för en tårta eller paj. Servera dem på soffan med gräddost.
Passionsblomma
Även känd som granadilla, har denna frukt många användningsområden. Dess frön äts också. De omogna frukterna har en jämn hud - grönlila. De övermogna har skrynklig hud, lätt och torr. Används i fruktsallader - kyld och lätt sötad, härda salladen med lite gelatin. Tillsätt i sockerkakablandningen så gör du en tårta med passionsblomma; smörj kakans topp med en glasyr gjord av massan och passionsblommans frön.
Grädde med passionsblomma
Slå 300 ml tung grädde, 12 huggen passionsfrukt, 3 msk sherry och 1 msk strösocker. Garnera med grädde.
Mangosteen
Denna frukt som kommer från Thailand har en delikat arom. Barken är mörk, färgad rödbrun. Köp frukt med intakt skal. När det är moget blir det mörklila. När du förbereder den behöver du en mycket skarp, tung kniv eller en liten såg för att försiktigt skära massan utan att skära frukten i hälften. Observera den lila barken - det blir lätt fläckar. Lyft den övre halvan av det tjocka skalet och ta sedan bort frukten.
Rambutan
Dessa frukter har en hud täckt med mjuka taggar, färgen är mörk, rödbrun. Välj hårda frukter med fräscha håriga skal - orange-brun, inte mörk lila-brun. När du lagar mat, klippa av huden och skala den. Du kan servera den halva frukten utan att skala dem så att gästerna kan beundra deras vackra utseende.
Carom
Denna frukt ser väldigt vacker ut, skuren i skivor. Den har en skarp smak, den är vackerast i fruktsallader. Välj mjuka, oskadade, ljusgula frukter. Tvätta, torka och skära i tunna skivor innan du lagar mat. Du behöver inte bleka dem.
Nar
De vackraste av de exotiska frukterna, men egentligen bara röda granatäpplen är värda pengarna, eftersom de båda är färska i smak och pittoreska. Mogna granatäpplen har en hård, torr, jämn hud, gulaktig eller brun, men ska inte se skrynkliga ut. När du lagar mat, skär frukten på mitten och skopa ut fröna med en sked. Det är bäst att äta rå, du kan lägga dem som en dekoration av glass eller ett glas dryck. Granatäpplen är också underbara i salta rätter - prova dem med rostad fasan.
Persimon
Huden ska vara fast och slät som en mogen tomat. Det är bäst att äta rå eller puré i en livsmedelsprocessor - puré används för att göra mouss, glass och krämer.
Lychee
Föreställ dig en frukt som smakar som rosor och du får en ungefärlig beskrivning av litchifrukten. Frukten ska vara torr, rosabrun, inte grön. De gröna mognar hemma, men du måste vänta.
Bryt skalen försiktigt och koka dem sedan när du lagar mat. Lämna dem intakta om du vill att de ska se vackra ut. När du skär frukten och tar bort stenarna ser den inte så bra ut. Lychee-frukter äts råa, serveras i sina vackra skal. Du kan också använda dem i fruktsallader. Konserverade litchiprodukter är också läckra och billigare än råa.
Guava
Skär färsk guavafrukt i skivor och servera i fruktsallader med andra exotiska frukter. Om du inte hittar färskt, servera konserverad. Kokta konserverade guavaer är fantastiska när de blandas med samma mängd grädde eller vaniljsås.
Datum
De finns också färska i stormarknader. Då är de ganska gula, istället för en ljus mörkbrun färg. Leta efter fasta, glänsande, köttiga frukter. Datum är särskilt utsökt i en fruktsallad blandad med färsk skivad ananas och kiwi. För cocktailbett, gör snitt på flera datum och fyll stenens plats med gräddeost.
Rekommenderad:
Hur Man Konsumerar Ingefära
Ingefära har varit känt sedan urminnes tider och används inte bara i matlagning utan också för medicinska ändamål. Du kan göra te med roten av den aromatiska växten, som är lämplig för hosta eller förkylning. Inte alla gillar det, naturligtvis, främst på grund av dess skarpa smak och mycket lätt citronarom.
Hur Man Konsumerar Linfrö Och Vad Det är Användbart För
Lin är en växt som länge har använts för garn och dietolja. Plaggen av den kännetecknas av hög hållfasthet och hållbarhet, hög hygroskopicitet och värmeledningsförmåga, miljövänliga. Linfrön används i folkmedicin för botemedel och naturlig terapi av olika sjukdomar, liksom för kulinariska ändamål.
Vackra, Mystiska Och Exotiska Frukter
I stormarknadernas hyllor hittar du nu alla slags frukter: äpplen, bananer, meloner, ananas, kiwi. Det finns dock några frukter som inte produceras i vårt land, och det är svårt att hitta, men de måste verkligen försöka. Dessa frukter är exotiska, extremt vackra och samtidigt mystiska.
Okända Exotiska Frukter: Longan
Longan är ett vintergrönt träd med exotiska frukter. Trädets höjd når tjugo meter. Översatt betyder namnet Dragon's Eye. I Kina kallas det Lam Yai. Den odlas främst i Kina, Thailand, Taiwan, Vietnam och Indonesien. Dessa frukter sägs vara några av de sötaste i världen.
Okända Exotiska Frukter: Trääpple
I vissa delar av världen kallas den intressanta frukten, äppelträdet, elefantäpplet eftersom det är en favoritmat för elefanter, medan det i andra områden kallas trääpplet på grund av sitt hårda skal. Faktum är att det anses heligt av indianerna och odlas och konsumeras i stor utsträckning i Indien.
