2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De flesta av oss bryr sig inte om vilken typ av salt vi använder. Få av oss skiljer olika salttyper, och vi känner knappt i detalj alla varianter av detta så värdefulla kulinariska krydda. Våra människor vet att salt gör maten mer aptitretande och det är därför de ofta använder mer än det är hälsosamt.
Förutom livsmedelsindustrin används salt också för konservering av fisk och kött. Det används också i stor utsträckning inom apotek.
I olika vetenskapliga studier anses smaken "salt" vara en av de fem huvudämnena, som känns igen av smakreceptorer i munnen.
Och ändå, hur många salttyper finns det?
Natriumsalt
Det representerar det mesta av saltet som konsumeras i världen, känt som "vanligt bordssalt".
I vår tid är salt för smaksättning av livsmedel dock en blandning av olika salter.
Kaliumsalt
Innehålls i många grönsaker som en naturlig ingrediens. Kaliumsalt används i ett kombinerat diettsalt tillsammans med natriumsalt, syftet är att synkronisera vattenbalansen i människokroppen.
Jodiserat salt
Jodiserat salt används för att förhindra jodbrist. Denna sjukdom kan uppstå från otillräckligt jodintag med mat eller från radioaktiv förorening. Jodbrist leder till sköldkörtelproblem.
Mycket ofta tillsätts upp till 1% jodiserat salt till det kombinerade saltet för direkt konsumtion.
Fluorerat salt
I många europeiska länder är fluoridering av dricksvatten inte vanligt. Denna typ av salt används oftast där. Fluor är viktigt för tandhälsan. Detta är anledningen till att i de flesta länder med icke-fluorerat dricksvatten tillsätts kalium eller natriumfluorid i det kombinerade och vanliga saltet.
Brunt salt
Brunt salt är rikt på antioxidanter och rester av essentiella fettsyror. Lämplig för kronisk trötthet.
Hawaiianskt rött salt
Extremt rik på järn och oligomineraler. Det bildas där vatten från Stilla havet blandas med bakad vulkanisk röd lera från ön Molokoi. Det smakar påminner om rostade hasselnötter och hjälper till med hjärt-kärlsjukdom.
Hawaiisvart salt
Dess sammansättning är rik på mineraler, spårämnen och aktivt kol. Bidrar till avgiftning av kroppen. Hawaiisvart salt tillverkas genom att blanda ett av de renaste vattnen i världen och vulkaniska stenar av svart lava. Påminner också om smak av nötter.
Kosher salt
Kosher salt är den nordamerikanska termen för rå bordssalt med låg tillsats som jod. Det anses vara mer användbart.
Himalayasalt
Det kallas också "vitt guld" eftersom det anses vara det renaste saltet på planeten, rikt på värdefulla mineraler och energi. Och trots sitt namn "vitt guld" har Himalayasalt en rosa färg, vilket beror på järnatomerna som ingår i dess kristallgitter.
Och mineralsalterna i Himalaya-saltet utför vissa vitala funktioner - upprätthålla det osmotiska trycket i cellerna, bibehålla det normala kolloidala tillståndet för cytosolen, stabilisera proteinlösningar, delta i att upprätthålla syra-basbalansen.
Rekommenderad:
Ris - Olika Typer, Olika Beredningar
Vitt eller brunt, fullkornigt, blancherat, med korta eller långa korn … Basmati, gluten, Himalaya, efterrätt … Och mer och mer - från Asien, från Afrika, från Europa och en som odlas i våra länder. Ris finns i så många variationer och sorter att det knappast blir dags för en person att lista, läsa och komma ihåg dem.
Fördelar Med Olika Typer Av Te
Vissa föredrar det på morgonen, andra dricker det flera gånger om dagen och andra använder det som en lugnande läggdagsritual. I årtusenden te är en av de mest populära dryckerna i världen. Förutom att den är utsökt, tonic eller lugnande har drycken många hälsofördelar - till exempel hjälper den till att bekämpa övervikt, minskar kolesterolnivåerna och risken för hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.
Hur Länge Marinerar Olika Typer Av Kött
Marinering är en mycket vanlig del av matlagningen och finns i varje kök i en eller annan form. I vårt land är det resultatet av stor erfarenhet på grund av vår avundsvärda verksamhet inom hushållning. Marinering tidigare användes främst för fisk och kallades aqua marina - havsvatten.
Olika Typer Av Curry
I det avlägsna Japan konsumeras curry traditionellt 125 gånger om året, oftast i kombination med ris eller syltade grönsaker. I väst - tvärtom. I brittisk mat är curry en köttsås som består av ingefära och vitlök. Enligt färgen finns det tre typer curry - grön, gul och röd.
Olika Juicer Hjälper Till Med Olika Sjukdomar
Utan tvekan är färskpressad juice från frukt och grönsaker extremt användbar för människokroppen, särskilt i slutet av vintern, när kroppens naturreserver tar slut. De är en utmärkt källa till mineraler, glukos och fruktos. Om du har lagrat dem på en mörk och sval plats, har du lagrat det naturliga pektinet i dem.
