2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Paprika, särskilt de som växer på gården på landsbygden, är en outtömlig källa till C-vitamin.
I själva verket, när det gäller innehållet av detta värdefulla vitamin, rankas de på andra plats bland frukt och grönsaker, föregås endast av guavafrukter, som växer mest i Afrika.
Med paprika kan vi laga olika sallader, soppor, aptitretare och huvudrätter. Men panerade paprikor förblir föredragna av många, förutom att de är läckra är de också mycket fyllande. Här är vad det är viktigt att veta om du aldrig har panerat paprika förut:
1. Först måste du steka paprika och rengöra dem från fröna. Skala sedan dem och först då är de redo för panering.
Du kan också använda färdiga konserverade skalade paprika som köpts från en närliggande butik. I vissa länder paneras också färsk paprika i bitar direkt, men detta är inte typiskt för balkan och europeisk mat.
2. Oavsett vilket alternativ du väljer är det bra för paprikorna att vara väl torkade före panering, för annars blir de inte bara välsmakande, utan fettet sprutar ständigt från vätskan i paprika.
Det är bäst att blötlägga dem med kökspapper eller en vanlig kökshandduk efter att du har låtit dem rinna av.
3. Fettet du ska bröda paprikorna i måste vara mycket varmt. För att ta reda på om detta är fallet kan du lägga en droppe brödsmulor i den och se om den börjar steka omedelbart.
4. Den traditionella panering av paprika är med mjöl och ägg, men det kan också göras med majsmjöl, havre- eller veteklid, brödsmulor, stärkelse och annat.
5. Om du förbereder burek paprika, doppa dem i mjöl, slagen ägg och sedan igen i mjöl efter att de har fyllts.
6. Om du vill bröda naturliga paprika, dvs. utan att fylla dem med någon fyllning, är det bäst att välja en krispigare panering. Det bästa alternativet för detta är helt enkelt om du rullar paprika i brödsmulor.
7. När du har panerat paprikorna är det obligatoriskt att lämna dem i minst 20 minuter på kökspapper så att de kan rinna av överflödigt fett.
Rekommenderad:
Hur Man Torkar Paprika
Torka paprika är en integrerad del av den bulgariska kulinariska traditionen. Det finns ingen hemmafru som inte känner åtminstone några frestande recept med torkad paprika. Varje maträtt med dem blir ett oförglömligt och gott kulinariskt nöje.
Hur Man Ska Bevara Paprika
Paprika kan konserveras på flera sätt beroende på vad du vill laga med dem efteråt. Du kan förvara dem i frysen, det andra alternativet är att förvara dem i burkar och lämna dem på en sval, mörk plats. Om du vill göra en burk paprika, som du senare ska fylla, måste du förblanchera peppar för att mjuka upp den något.
Hur Man Bevarar Het Paprika
Hot peppers är ett bra tillskott till rätter. Det finns olika metoder för att bevara dem. Tre och ett halvt kilo paprika och salt behövs för att bevara chorbadji-paprika. Salt tillsätts till fyra liter vatten - cirka ett kilo. Vattnet kokas och får sedan svalna.
Hur Man Eliminerar Förbränning Av Het Paprika
Vidrör inte dina ögon, näsa eller mun med händerna när du använder het paprika eller varm röd paprika när du lagar mat. Pepparmyntaolja faller på fingrarna och kan orsaka svår smärta om du till och med har en liten ömhet. Det är bäst att använda gummihandskar när du lagar mat med varm paprika eller skölj den heta paprikorna noggrant med vatten innan du använder dem.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
