2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Europeiska kommissionen har godkänt att två högkvalitativa landsbygdsprodukter från Bulgarien läggs till EU: s lista över skyddade livsmedelsprodukter. Det här är Panagyurishte-korven och Elenas favoritfilé.
Det finns ytterligare 1 200 skyddade produkter på denna lista - varav några har en skyddad ursprungsbeteckning, skyddade geografiska beteckningar eller betecknas som garanterade traditionella specialiteter.
De två utvalda delikatesser markeras med logotypen för livsmedel med en traditionell specifik karaktär.
Erkännandet av våra traditionella köttdelikatesser från Bryssel började för fem år sedan. Föreningen Traditionellt råa torkade köttprodukter har ansökt om skydd för fem produkter. Föreningen omfattar totalt 21 köttbearbetningsföretag.
Hittills har Gorno Oryahovitsa sudzuk fått skydd för geografiskt ursprung - därmed kan delikatessen endast beredas av vissa företag, i detta fall tre företag från Gorna Oryahovitsa.
Elena-filén är en rå torkad delikatess av helt kött - eftersom den är gjord med fläsk var filén svår att producera under det ottomanska riket.
Enligt vissa källor bereddes en filéliknande produkt i Gabrovo av en man vid namn Stoyan Arnaudov 1855. Det såldes dock till ett högt pris på 2090 groschen.
Panagyurishte korv är också en extremt populär och populär delikatess i vårt land, som tillagas av fläsk och nötkött, som sedan kryddas med kummin och vit eller svartpeppar.
Korvproduktionen började på 1800-talet och kallades korv eftersom lök tillsattes korven i början. Senare föll lök bort som en ingrediens i delikatesser, men ordet korv används fortfarande för att beskriva den läckra produkten.
Det standardiserades 1958. Hittills var endast Gornooryahov sudzuk närvarande i det europeiska registret. Förutom Elena-filé och korv kommer också Trapezitsa-rulle, Trakia-hals, rosenolja och andra att kämpa för en plats i listan.
Rekommenderad:
Lista över Skyddade Produkter Från Europeiska Kommissionen
Det finns tre typer av produkter med ett särskilt regleringssystem av Europeiska kommissionen. Dessa är de skyddade namnen på livsmedel beroende på deras ursprung, produkter som endast är godkända för produktion i vissa territorier och livsmedel av traditionellt specifik natur.
Hur Man Gör Hemlagad Korv Och Korv
Ingenting kan jämföras med hemlagad korv eller hemlagad korv. Oavsett hur dyr salami du köper, om du gör hemlagad, kommer du att se till att du saknar mycket och du kommer att glömma att köpa korv från butiken. För att göra den utsökt har hemlagad korv några steg du behöver följa.
Korv Och Ekologiska Produkter Representerar Vårt Land I Berlin
Den internationella utställningen för jordbrukets gröna vecka 2015 öppnades officiellt den 15 januari i Berlin. För 80: e gången öppnar utställningen sina dörrar, under vilka över 1600 utställare från 70 länder kommer att presentera sina produkter inom områden som trädgårdsodling, jordbruk och livsmedelsindustrin.
Ingredienser I Korv Och Korv Som Dödar
Legenderna om hur man lägger toalettpapper, soja etc. i korv, frankfurter och korv. är inte från idag. Missnöje med deras pris också. Även under socialismen hade dessa produkter en tvivelaktig kvalitet. Man trodde allmänt att goda korvar och vissa typer av korvar var en knappvara som uppträdde då och då.
Panagyurishte-korv Och Elena-filé är Tillverkade Av Importerat Kött
Det visar sig att de typiska bulgariska delikatesser som Panagyurishte-korv och Elena-filé, som tidigare var skyddade av Europeiska kommissionen, framställs av importerat kött. Föreningen för traditionella råa torkade köttprodukter rapporterar till och med att mellan 80 och 90% av de lokala produkterna som produceras i vårt land är beredda med importerat kött.
