Lutein - Vad Vi Behöver Veta

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Alla har hört maximal att mat kan vara både ett läkemedel och ett gift. Och detta är helt sant. Det bevisas av en av de 600 kända karotenoiderna - lutein.

Det är ett av de organiska pigmenten (karotenoiderna) som finns som en naturlig ingrediens i växter och alla organismer som kännetecknas av fotosyntes. Exempel är alger, vissa svampar och bakterier.

Lutein finns i vissa gröna livsmedel, men vad är det för människokroppen? Det här är frågan vars svar kommer att belysa fördelarna med lutein.

Kärnan i lutein och dess närvaro i naturen och människan

Karotenoiden lutein i naturen finns en nära besläktad komponent - zeaxanthin. De är gula till röda pigment som ofta finns i grönsaker och andra växter. Även om lutein anses vara ett gult pigment, är det orange-rött i höga koncentrationer.

I naturen absorberar lutein och zeaxantin överflödig ljusenergi för att förhindra skador på växter från för mycket solljus, särskilt högenergiska ljusstrålar, vetenskapligt kallat blått ljus.

Förutom växter finns dessa två karotenoider också i höga koncentrationer i det mänskliga ögats makula. Det är de som ger makulaen en gulaktig färg.

I vetenskapen kallas makula macula lutea. På latin betyder macula fläck och lutea är gul. Så den gula fläcken (macula) är skyldig karotenoidluteinet till sin färg.

Forskningen av egenskaper hos lutein ledde till ett intressant resultat. Forskarna hittade en tredje karotenoid i makula och kallade den mesozeaxanthin, men denna komponent finns inte i livsmedelskällor, men verkar skapas i näthinnan som ett resultat av intaget lutein.

Men vad är det rollen som lutein och dess relaterade komponenter för ögons hälsa? Studier av lutein har visat att det ackumuleras i ögonen på två ställen - i makula och i linsen.

Bland ögonskador tar de i linsen första platsen. 98 procent av torrsubstansen i linser är protein. Fria radikaler skadar proteinet och orsakar degeneration. Resultatet är en sjukdom som i allmänhet kallas en gardin i ögat.

Det är mycket vanligt hos äldre och anledningarna till dess utseende är solljus, ultraviolett strålning och vissa sjukdomar, såsom diabetes. Skydd uppnås med lutein, vilket minskar förekomsten med 30 procent vid regelbunden användning.

Ögonhälsa är en viktig del av den allmänna hälsotillståndet, eftersom det är mycket hotat med åldern. Sedan kommer den så kallade åldersrelaterade makuladegenerationen. Villkoret för detta tillstånds utseende är i ansiktet när näthinnans ömtåliga centrum - makula - börjar kollapsa långsamt men ihållande under ålderspress.

Makula är ett litet centrum i näthinnan i ögat som resulterar i nedsatt central synförlust. Makulärt pigment lutein och zeaxantin skydda makula från de skadliga fotooxidativa effekterna av blått ljus.

Med detta luteins skyddande roll ty ögonen är inte uttömda. Det stöder också syn på andra sätt:

- stärker ögonen vid andra sjukdomar som närsynthet, hyperopi och astigmatism. Lutein läker kapillärer i ögat och förhindrar bildning av blodproppar i näthinnan. Skyddar diabetiker och rökare från högre risker för ögonproblem.

- förbättrar anpassningen av ögonen till ljus och mörker och är därför ovärderlig när man kör på natten. Hjälper till med trött ögonsyndrom vid datorarbete hela dagen samt arbete i artificiellt ljus;

- skyddar ögonen från skador av fria radikaler som härrör från cigarettrök, förorenad luft, UV-strålar, systemisk användning av droger och andra skadliga effekter.

Luteins roll som en antioxidant i kroppen

Lutein och dess besläktade komponent zeaxantin har viktiga antioxidantfunktioner i kroppen. Tillsammans med andra naturliga antioxidanter som vitamin C, betakaroten, vitamin E, skyddar dessa viktiga pigment kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler, som är instabila molekyler men kan förstöra celler och spela en roll i många sjukdomar.

Därför skyddar lutein också mot åderförkalkning och minskar risken för vissa cancerformer bland rökare och ex-rökare. Det finns stora fördelar för hjärthälsan.

Livsmedel som innehåller lutein

De bästa naturliga källorna som innehåller lutein och zeaxantin är gröna bladgrönsaker och andra gula eller gröna grönsaker. Listan över de mest användbara livsmedlen i detta avseende leds av kokt spenat och kokt kål, enligt US Department of Agriculture and Food.

Icke-vegetariska källor till lutein är äggulor. Men med högt kolesterol är de inte en lämplig mat och därför är det gula pigmentet bra att få från gula frukter och grönsaker.

Röd paprika är jättebra produkt för luteintillförsel, som kan konsumeras genom otaliga alternativ och olika recept.

Det kan också tas som ett kosttillskott, eftersom färgen på ringblomma innehåller den optimala mängden som behövs för att producera tillskottet.

Rekommenderat dagligt intag av lutein

På grund av det uppenbara fördelarna med lutein för ögonen och det kardiovaskulära systemet, och för att förhindra några av de vanligaste sjukdomarna har många livsmedelsföretag lagt denna karotenoid till sina vitaminformler. Andra har infört speciella ögonvitaminer som består främst från lutein och zeaxantin.

Det finns ingen rekommenderad diet, ingen rekommenderad daglig dos lutein, men vissa experter rekommenderar 6 milligram lutein per dag som den optimala dosen för att uppnå en fördelaktig effekt.

Det är inte klart hur mycket lutein per dag det är nödvändigt att skydda ögonen och synen. Det finns fortfarande inga avgörande bevis för att kosttillskott har samma effekt som luteinhärrör från matkällor.

Finns det några biverkningar av att använda lutein?

Inga biverkningar från högre är kända intag av luteininte heller zeaxantin. I vissa fall kan människor som äter större mängder morötter och gula eller gröna citrusfrukter få en ofarlig gulning av huden som kallas karotenemi.

Utseendet på denna gulning kan vara alarmerande för offret, eftersom det kan förväxlas med gulsot, men den gula färgen kommer att passera efter att ha minskat konsumtionen av dessa livsmedel som är rika på karotenoider.

Karotenemi kan också förekomma vid överdriven användning av näringstillskott med dessa karotenoider. Därför bör en sådan praxis komma överens med en läkare eller annan behörig person.

Man bör komma ihåg att intag av kosttillskott inte ersätter en komplett diet och en välbalanserad kost, inklusive en mängd olika frukter och grönsaker som innehåller lutein, är det sätt kroppen får de viktiga näringsämnena för ögonen och hjärtat som den behöver.

Det rekommenderas också att kroppens svar på luteintillskott följs noga med avseende på biverkningar som liknar biverkningar av läkemedel.

Betydelsen av lutein

Lutein är ett utmärkt botemedel i kampen mot diabetisk retinopati. Det har antiinflammatoriska effekter vid retinal ischemisk skada.

Det är det bästa naturläkemedlet mot makulär skada och grå starr.

Allt detta ger det en viktig plats bland alla karotenoider för människors hälsa. Det är en uppnåelig och billig tilläggsbehandling för att hämma diabetisk retinopati hos diabetiker och bevarar normal näthinnefunktion.

Intressanta fakta om lutein

Brist på lutein är vanligare hos personer med lätta ögon. Lutein är en fettlöslig förening och därför behövs dietfett för att absorberas ordentligt i matsmältningssystemet, såsom dess nära vitamin A.] Användningen av kolesterolsänkande läkemedel minskar lutein i kroppen.