På Petersdagen, Helga Bröd Och äpplen I Kyrkan

På Petersdagen, Helga Bröd Och äpplen I Kyrkan
På Petersdagen, Helga Bröd Och äpplen I Kyrkan
Anonim

29 juni Ortodoxa kristna firar St Peter's Day. Idag är det officiellt slutet på fastan och speciella rätter som St. Peter's Chicken förbereds för semestern.

Petrovsky-kyckling är en av de obligatoriska rätterna som traditionellt borde vara närvarande för varje kristen bord för St. Peters dag.

För maträtten behöver du 1 kyckling, 125 g smör, 1 tsk. rödpeppar, salt, salt och peppar efter smak.

Kycklingen rengörs, tvättas, strös med svart och röd paprika och saltas inifrån och ut. Baka tills den är gyllenbrun och häll lite varmt vatten eller öl.

Petrovsko kyckling
Petrovsko kyckling

Ett speciellt rituellt bröd som kallas kolak förbereds också för semestern. I olika regioner i Bulgarien är receptet på bröd olika. De obligatoriska produkterna för beredningen är dock mjöl, ägg, jäst, salt, socker och olja.

Från detta bröd bärs till kyrkan för att helgas. På Petrusdagen i templet de tidiga äpplen, som kallas petrovki, bärs också. Eftersom äpplet symboliserar Edens trädgård antas det att den helgade frukten kommer att hjälpa döda nära och kära att komma in i paradiset.

Herdens tårta eller även kallad vit man är bland dem traditionella rätter för St. Peters dag.

Kakan är gjord av mjölk, socker, ost och mjöl. Osten måste vara färsk, mjuk och osaltad. Både ost och mjölk måste vara fårmjölk.

Efterrätten är vit i färg och kallas på vissa ställen en dålig tårta. Förutom att den är mycket välsmakande är kakan också mycket användbar.

Rituellt bröd för Peterskyrkan
Rituellt bröd för Peterskyrkan

Sedan från St Peter's Day arbetet börjar på fältet, den vita efterrätten är beredd att ha vitt mjöl efter skörden.

Peters fasta, som började på söndagen i pingsten, slutar den 29 juni. Peters fasta är vanligtvis cirka två veckor och utförs för att hedra alla kristna som har blivit förföljda.

Peters fasta är inte lika strikt som påsk och jul, och det tillåter konsumtion av fisk och skaldjur, liksom livsmedel av animaliskt ursprung som mjölk och ägg.

Rekommenderad: