2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En mycket använd grönsak i vårt land är kål. Det konsumeras under hela året, eftersom det inte innehåller många kalorier och är lämpligt för dietmat.
En annan fördel är innehållet av C-vitamin i större mängder än i citrusfrukter, varför det kallas en nordlig citron. I urminnes tider ansågs det som en gudomlig mat, liksom en medicinalväxt. I det antika Grekland och Rom stuvades det med många kryddor, och i Egypten serverades det som en delikatess i slutet av en måltid.
I vårt land konsumeras kål ofta i form av färsk kålsallad med andra produkter eller kokas som kötträtt. Den mest framgångsrika kombinationen är med fläsk. Det kan vara i en variant med färsk eller surkål, och båda recepten har sina fördelar och beundrare.
Tandem färsk kål med fläsk är mer lämplig för sommarmånaderna. Receptet kräver behärskning, men det är inte svårt och kan förberedas av nybörjare. Här är ett förslag på denna läckra maträtt - det perfekta receptet för att lära dig hur man gör fläsk med kål.
Nödvändiga produkter:
cirka 1/2 kg fläsk
1 liten kål
1 lök
2 vitlöksklyftor
¼ kg tomatpuré
1-2 lagerblad
1-2 msk. paprika
100 ml olja
Sol
1 msk varm peppar om så önskas
Förberedelse:
Foto: Sergey Anchev
Kålen rengörs, finhackas och mosas med salt.
Köttet skärs i stora bitar. Lägg i hälften av oljan och 1 vitlöksklyfta, finhackad för att steka. Den tjänar bara till att smaka på oljan och kastar den efter stekning.
Stek fläsket i kryddad olja tills det är gyllent.
I en annan kastrull lägg resten av oljan och stek den finhackade löken med den andra hackade vitlöksklyftan. Tillsätt röd paprika, tomatpasta, svartpeppar och lagerblad. Stek i ungefär en minut och häll i en kastrull där kål och kött placeras i förväg. Blanda allt väl och tillsätt 200 ml vatten.
Täck över pannan med aluminiumfolie och baka i en ugn vid 150 grader i cirka 1,5 timmar. Sedan avlägsnas pannan, folien tas bort och den återlämnas i ytterligare en halvtimme för att baka. Slutligen kan den ströas med peppar eller hackad torkad peppar för en kryddig smak.
Dags för matlagning fläsk med kål beror på variationen av kål, liksom på din egen spis.
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör En Burek - En Guide För Nybörjare
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Fyllda Paprika Med Sås - En Guide För Nybörjare
Fyllda paprika är en traditionell bulgarisk maträtt. Det finns många sorter - med ris och köttfärs, endast med ris, med ägg och ost, liksom den traditionella torkade paprika fyllda med bönor på julafton. Ris kan också ersättas med bulgur. Du kan också förbereda burek paprika, och efter att ha fyllt dem med ägg och ost är de panerade.
Hur Man Gör Kyckling Med Ris - En Guide För Nybörjare
Kyckling med ris - en traditionell maträtt från folken i Sydostasien, som fick popularitet runt om i världen. Och nu finns det knappast en nation som inte använder denna kombination minst en gång i ett av dess recept. Särskilt populära är: Kyckling med ris i en rik sötsursås och Ris med curry och kyckling.
